Hoje vamos aprender receitas muito deliciosas e interessantes para fazer ravióli com cogumelos. Você quer agradar a família? Então vá em frente para conhecimento e conselho!
Pelmeni com cogumelos e batatas
Ingredientes:
Para o recheio:
- batatas - 500 g;
- cogumelos secos - 30 g;
- cebola - 2 peças.
- manteiga - 100 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Para o teste:
- farinha - 4 itens;
- �ua - 200 ml;
- ovo - 2 pedaços;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- sal - beliscar.
Preparação
Como preparar bolinhos com cogumelos? Primeiro fazemos um recheio. Para isso, eu batatas e ferver (em um uniforme). Depois, esfrie, descasque e torça o moedor de carne. Cogumelos secos com antecedência embeber, e depois ferver até ficar cozido em água salgada. Em seguida, frite-os juntamente com as cebolas e vamos passar pelo moedor de carne. Toda a carne picada é misturada, sal, pimenta a gosto e coloque um pouco de manteiga.
Então nos voltamos para a preparação da massa. Para fazer isso, coloque a farinha sobre a mesa com um slide e faça um pequeno sulco na parte superior. Delicadamente derramar água salgada lá, adicione 2 ovos e óleo vegetal, sal a gosto.
Agora, tudo mexa delicadamente, gradualmente, levando a farinha ao longo de toda a circunferência, até obter uma massa íngreme. Depois disso, cuidadosamente amasse com as mãos até que a massa fique homogênea.
Formamos pequenas bolas, enrolamos com um rolo e começamos a esculpir. Pronto bolinhos com cogumelos são empilhados em uma panela, despeje um pouco de água e coloque por 50 minutos em um forno pré-aquecido a 200 ° C. 10 minutos antes da prontidão nós os pegamos, polvilhe com queijo ralado e coloque para assar. Bolinhos acabados, assados com cogumelos, servidos na mesa com creme azedo, manteiga ou ketchup.
Bolinhos de massa com carne e cogumelos
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 4 itens;
- �ua - 200 ml;
- ovo - 2 pedaços;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- sal - beliscar.
Para o recheio:
- carne - 300 g;
- cebola - 2 peças.
- Cogumelos secos - 100 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Cogumelos fervem em água salgada. Em seguida, amassamos a massa, deixamos a massa e preparamos o recheio. Para isso, enxaguamos a carne, torcemos em um moedor de carne. Adicione ao chão cebola picada, sal e pimenta a gosto.
Cogumelos resfriados finamente picados, misturados com carne e misture tudo bem. Fazemos ravioli, adicionamos a uma mesa cheia de farinha e fervemos ou congelamos para uso futuro.
Bolinhos de massa com cogumelos no multivariado
Ingredientes:
- carne de porco - 300 g;
- cebola - 300 g;
- carne de vaca - 300 g;
- ovo - 1 pedaço;
- Cogumelos frescos - 200 g;
- farinha - 2 itens;
- manteiga - 20 g;
- água;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
A receita para cozinhar ravioli com cogumelos em um multivarquet, quase não diferente do habitual! Pegue a carne, cuidadosamente lavada e cortada em pequenos cubos. Cebolas são limpas e cortadas em quatro partes. Em seguida, faça carne picada. Para fazer isso, nós torcemos carne e cebola, sal, pimenta a gosto e misture bem por meio de um moedor de carne.
Adicione os cogumelos picados. Quando o recheio estiver pronto, prossiga para a preparação da massa. Bata bem o ovo e o sal, despeje a água morna e despeje gradualmente a farinha pré-peneirada. Amassamos uma massa íngreme e homogênea, cobrimos com uma toalha e colocamos por 30 minutos em um lugar quente. Em seguida, enrole-o em uma camada fina. Com a ajuda de um copo cortamos círculos, colocamos recheio e fazemos bolinhos. No copo multivarka derramar água, ligue o "cozinhar a vapor" e espere até ferver. Em seguida, coloque os bolinhos e cozinhe por cerca de 20 minutos.
Isso é tudo, no final do tempo, bolinhos com cogumelos estão prontos. Nós os servimos quentes com creme azedo gelado ou ketchup.