Leitores regulares do nosso site já sabem como cozinhar corretamente mingau de aveia e como cozinhar mingau de abóbora com milho . Estas eram receitas simples e clássicas, a base, sem as quais não se pode fazer na vida cotidiana. Mas hoje vamos falar sobre variações mais interessantes de mingau de abóbora. Quer aprender a cozinhar um risoto com abóbora ou uma camada de mingau de abóbora? E o que é um mingau de abóbora perfumado se você assar em potes! Então você definitivamente deve terminar de ler este artigo até o final.
Mas antes de você se apressar para a cozinha, para implementar novas idéias culinárias, vamos acalmar aqueles que se sentam em dietas e seguir rigorosamente a figura. O conteúdo calórico do mingau de abóbora com arroz não é nada alto e não depende mais se foi cozido no leite ou na água, mas se foi adoçado ainda mais ou não. Então, mingau de abóbora com arroz sem açúcar - 55 kcal por 100 g, com açúcar - 90 kcal por 100 g.
Receita de mingau de abóbora com arroz e bacon
Ingredientes:
- arroz - 300 g;
- abóbora (polpa) - 150 g;
- bacon - 150 g;
- Parmesão (ralado) - 4 colheres de sopa. colheres;
- chalotas - 1 peça;
- caldo de legumes - 0,5 itens;
- salsa - 1 cacho;
- azeite - 4 colheres de sopa. colheres;
- pimenta preta moída na hora - a gosto;
- mar salgado - a gosto.
Preparação
A abóbora é limpa e cortada em cubos. Frite a cebola picadinha, adicione pedaços de abóbora e cozinhe, mexendo, por alguns minutos. Então despejamos caldo de legumes, sal, pimenta. Deixe ferver, cubra com uma tampa e deixe ferver por 10 minutos, até ficar macio. Separadamente, cozinhamos arroz, lavamos e passamos para um coador. Em uma frigideira seca frite fatias de bacon. Arroz é enviado para a abóbora, adicione parmesão ralado e salsa picada. Mexa, espalhe as "pétalas" de bacon e sirva imediatamente à mesa.
Deliciosa massa folhada com arroz no forno
Ingredientes:
- abóbora (polpa) - 300 g;
- arroz - 0,5 itens;
- milheto - 0,5 itens;
- leite - 1 l;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 50 g;
- sal - 1 pitada.
Preparação
Bem enxaguar a garupa. Colocamos painço no fundo do molde refratário. Top esfregou em uma grande polpa raladora de abóbora, socada. Em seguida, densamente estenda a camada de arroz. Todos cuidadosamente derramar leite. Polvilhe com sal, açúcar, espalhe pedaços de manteiga. Cubra a tampa e envie para o forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de uma hora.
Mingau de abóbora com arroz e passas
Ingredientes:
- abóbora (polpa) - 400 g;
- arroz - 2/3 itens;
- leite - 1/2 l;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- passas - 2 colheres de sopa. colheres;
- vanilina - 1 pitada;
- sal - 1 pitada.
Preparação
Abóbora cortada em pedaços pequenos, despeje metade da água e cozinhe sob uma tampa fechada em uma pequena fogueira até ficar macia. Em seguida, amasse a abóbora em purê, adicione sal, açúcar e vanilina. Nós colocamos o leite e deixe ferver. Adormeça o arroz lavado e as passas. E quando o mingau estiver pronto, adicione a manteiga e coloque-o no forno aquecido por 10 minutos - "pegue".
Preparação de mingau de abóbora com arroz e maçãs em vasos
Ingredientes:
- abóbora - 1 kg;
- maçãs - 2 pedaços;
- arroz - 1,5 itens;
- leite - 1 l;
- manteiga - 100 g;
- açúcar - 0,5 itens;
- sal - 0,25 colher de chá.
Preparação
Todos os produtos são projetados para 4 porções, cozidos em potes de meio litro. A abóbora e as maçãs são descascadas da casca e das sementes e cortadas nos mesmos cubos pequenos. Coloque no fundo de cada pote pedaços de manteiga, depois um pouco de abóbora. Nós adormecemos sua arte. uma colherada de açúcar. Top spread 1,5 st. colheres de arroz. Mais uma vez, abóbora, açúcar e tanto arroz. Feche o pote com uma camada de maçãs. No leite, adicionamos uma pitada de sal e enche-a com uma panela, parando cerca de 2 dedos a partir do topo. Cubra as tampas e coloque as panelas no forno. Nós aquecemos a 160 graus e cozinhamos o mingau por cerca de 2 horas.