Para manter as maçãs até o inverno, você pode fazer geléia, geléia, geléia, suco, geléia e até mesmo molho. É ele que é um delicioso complemento para qualquer prato e dá à carne ou peixe um sabor incrível e picante, enchendo o corpo com vitaminas. Vamos considerar com você algumas receitas interessantes de molhos de maçã do inverno.
Molho de maçã e tomate para o inverno
Ingredientes:
- cebola cebola branca - 115 g;
- o açúcar é pequeno - 15 g;
- tomates carnudos - 1,5 kg;
- maçãs vermelhas - 245 g;
- vinagre de maçã - 55 ml;
- especiarias.
Preparação
Lavamos os tomates lavados em vários pedaços, descascamos as cebolas e cortamos em cubos. As maçãs são enxaguadas, processadas e trituradas. Misture todos os ingredientes preparados em uma tigela e leve o conteúdo para ferver. Depois, cozinhe por 20 minutos e bata todo o liquidificador até ficar homogêneo. Em seguida, fervemos o molho por 40 minutos, jogamos todas as especiarias, açúcar e sal. Nós provar e despeje cuidadosamente vinagre de maçã. Amanhã são mais 15 minutos, e então colocamos o molho em potes quentes e imediatamente rolamos.
Molho de maçãs azedas para o inverno
Ingredientes:
- maçãs azedas - 1,5 kg;
- cebola cebola branca - 510 g;
- açúcar branco - a gosto;
- passas escuras - 55 g;
- vinagre de vinho - 210 ml;
- sal iodado - 5 g;
- água potável - 130 ml;
- cravo moído - beliscar;
- pimenta moída quente - beliscar.
Preparação
Passas de molho, e depois de 15 minutos, jogue de volta para um coador e seque-o. Maçãs são lavadas, cortar a casca, tirar as sementes e cortar a fruta em pequenos cubos. Espalhe os ingredientes em uma panela, despeje a água e leve a mistura para ferver. Cozinhe a massa, por vezes mexendo, até obter uma pasta espessa e mexa até homogeneizar uniformemente. Depois disso, jogamos sal, pimenta, açúcar e cravo moído. Despeje o vinagre de vinho, misture e cozinhe o molho por mais 20 minutos em fogo baixo. Nós despejamos sobre latas quentes, enrolamos e guardamos no porão.
Molho de maçã de sobremesa para o inverno
Ingredientes:
- maçãs vermelhas - 1,5 kg;
- cana de açúcar - 460 g;
- água potável - 990 ml.
Preparação
Maçãs são liberadas da casca, sementes e moagem. Espalhe a fruta em uma panela com água e polvilhe o açúcar. Todos mexa e cozinhe em fogo baixo até ferver. Ferva o conteúdo por 5 minutos e, em seguida, bata com o liquidificador, ferva novamente e despeje o molho sobre os frascos. Nós enrolamos as tampas e as guardamos no porão.
Molho para o inverno de pimenta e maçãs
Ingredientes:
- tomate carnudo - 990 g;
- maçãs - 255 g;
- Pimenta búlgara - 55 g;
- cebola cebola branca - 50 g;
- alho - 5 g;
- pimenta - a gosto;
- sal e açúcar - 10 gramas cada;
- vinagre - 20 ml;
- páprica em pó - a gosto;
- cravo , alecrim, tomilho, coentro - a gosto.
Preparação
Todos os vegetais e maçãs são processados, lavados e secos com uma toalha. Em seguida, corte-o com barras aleatórias, envie-o para uma panela, adicione o alho picado e o pimentão. Cobrimos os pratos com uma tampa e enviamos para o fogo mínimo. Depois de ferver, nós fervemos uma massa de 10 minutos e jogamos uma variedade de temperos e temperos. Vamos manter a mistura por mais 5 minutos e, em seguida, levemente esfriar e misturar o liquidificador a uma estrutura homogênea. Massa prontamente é vertida em uma panela novamente, eu introduzo vinagre, ferva e derrame em latas. Nós rolamos a peça de trabalho com tampas estéreis, esfriamos e armazenamos em uma sala fria. Servimos o molho pré-fabricado de maçãs à carne e desfrutamos do seu sabor mesmo no inverno.
Molho de maçã picante para o inverno
Ingredientes:
- tomates carnudos - 2,5 kg;
- maçãs são verdes - 990 g;
- cenouras - 990 g;
- Pimenta búlgara - 990 g;
- alho - 3 cabeças;
- acar - 190 g;
- vinagre 205 ml;
- eo vegetal - 210 ml;
- sal é bom - 125 g.
Preparação
Legumes e frutas são processados e fatiados. Em seguida, torcê-los através de um moedor de carne, despeje o purê de batatas em uma panela grande e cozinhe por meia hora. A seguir jogamos açúcar, sal, introduzimos azeite e vinagre. Mexa, nós definhamos por mais 15 minutos, e então colocamos o molho em um pote e giramos.