Quase todas as casas para o inverno sal ou marinar tomates e pepinos. E as receitas são quase iguais para todos. Surpreenda seus amigos - prepare tomates marinados com manjericão para o inverno.
Quase como todo mundo
Se você quer algo incomum, mas não gosta de tudo "demais" ou está apenas com medo de experimentos globais, adicione componentes incomuns pouco a pouco.
Ingredientes:
- tomates maduros médios densos - 3 kg;
- guarda-chuvas em aneto - 2 peças no banco;
- ervilhas pimenta perfumadas e pretas - 10 pcs. no banco;
- alho raso - 1 cabeça;
- Verduras de aipo - 1 grupo pequeno;
- manjericão - 5-6 ramos;
- sal - 5 colheres de sopa. colheres;
- açúcar areia branca doméstica - 10 colheres de sobremesa;
- vinagre 9% branco sem aditivos - 7 colheres de sopa. colheres;
- água preparada (filtrada ou engarrafada) - 5 litros.
Preparação
No fundo de jarras estéreis colocamos guarda-chuvas de endro, alho, descascados e cortados no meio de dentículos, ervilhas de pimenta, verduras. Encha as latas com tomates lavados e secos. Nós os colocamos com força, mas de tal maneira que eles não danifiquem ou derretam. Nós fervemos água com sal e açúcar. Um minuto depois, despeje o vinagre - a marinada está pronta. Encha os tomates e mantenha, cobrindo a tampa, um quarto de hora. Nós fundimos a marinada, fervemos, enchemos novamente e enrolamos. No inverno, abrimos e provamos tomates marinados e perfumados com manjericão. Garantido eles decorarão a mesa festiva.
Para quem não tem medo de experimentos
Se você gosta de comida picante e um monte de especiarias que você não assusta, sua escolha é tomates marinados com manjericão e alho. Estes tomates afiados serão apreciados, se não como um lanche básico, em seguida, como um complemento para mingau e purê - com certeza.
Ingredientes:
- tomates pequenos e densos, ligeiramente não alcançados (marrom) - 5 kg;
- manjericão - um grande pacote;
- alho - 1 cabeça por frasco de 3 litros;
- ervilhas pimenta (mistura) - 1 colher de sopa. colher;
- deixa groselha preta - 3-4 pcs. no banco;
- pedra salgada branca sem aditivos - 5 colheres de sopa. colheres;
- areia branca de açúcar da produção nacional - 12 colheres de sopa. colheres;
- água preparada para conservação (purificada) - 5 litros;
- essência acética - 5 colheres de sobremesa;
- Louro de folha não grande - 2 PCes cada. no banco;
- sementes de endro - 1 colher de sopa. colher na jarra.
Preparação
Desta forma, você pode cozinhar apenas pequenos tomates ou tomates cereja em conserva com manjericão. Tomates bem lavados deixam secar, as margens são lavadas, enchemo-nos com água a ferver e começamos a recolher as nossas conservas. Na parte inferior, envie as sementes de endro, pimenta, louro, folhas de groselha, manjericão e alho descascado. Nós enchemos as latas com tomates. Nós fervemos a água e despejamos água fervente nos frascos. Cubra as tampas e deixe por cerca de um quarto de hora. Este método permite rolar tomates sem esterilização. Nós fundimos a água. Nós o aquecemos e, quando ferve, dissolvemos açúcar e sal. Ferva a salmoura por 2 minutos, despeje a essência e pegue uma marinada. Nós derramamos sobre as margens e enrolamos.
Sobre as opções
Se você é subjugado por estas deliciosas estações, adicione outra nota de inusitado - prepare tomates marinados com estragão e manjericão. Para fazer isso, adicione um estragão a cada frasco e desfrute de notas picantes de tarhun.
Você pode fazer tomates marinados com mel e manjericão. Cozinhe a marinada com sal e vinagre, levemente fresco e coloque o mel a gosto. Aqueça os tomates marinados e coloque em um lugar fresco. Naturalmente, estes tomates não podem ser enrolados, eles terão que ser comidos imediatamente.