Cada amante pelo menos uma vez toma a decisão de fazer um bolo. Bolos caseiros são radicalmente diferentes daqueles vendidos nas lojas, porque eles não são tão brilhantes e elegantes, mas têm o mesmo charme caseiro. Porém, nada impede levar em seringa de confeitaria de mão e decorar sua criação culinária com rosas e folhas, lírios grandes ou, por exemplo, magnólias.
Como usar os bicos para a bolsa de confeitaria?
Primeiro, vamos examinar com mais detalhes os tipos existentes de conjuntos de dicas de confeitaria, ou melhor, seus conteúdos:
- A maneira mais fácil de trabalhar com bicos redondos. Esta é uma solução conveniente para inscrições, a formação de biscoitos e túbulos fabricados. Há ambos muito finos e mais largos.
- O bocal de entalhar é bom para remover rosas pequenas, excelente com cestas tecidas. Na maioria das vezes, este bocal de pequeno tamanho é usado para decorar bolos, e tamanhos maiores são úteis na formação de marshmallows e cervejas.
- Bocais para as folhas serão úteis ao decorar as bordas dos bolos com creme verde. Para formar uma flor em um movimento, o bico de crisântemo é adequado.
- Há uma forma no conjunto de bicos de confeitaria diretamente para remover as rosas do bolo. Uma forma mais curva tem um bocal de magnólia.
Este é apenas o principal arsenal de confeiteiros, que você pode usar em casa. Em seguida, você pode ir para a questão de como usar bicos para um saco de confeitaria. Tudo é muito mais simples do que parece. O mais importante é aprender a sentir a densidade do creme e virar a bolsa na direção certa a tempo. Então, como lidar com bicos de confeitaria e obter os padrões certos:
- desenhe um desenho com a mão esquerda, empurre o saco - direito, porque é mais importante aprender não tanto para dirigir o bocal quanto para pressioná-lo correta e uniformemente;
- quando você terminar de desenhar um desenho, você precisará fazer um movimento de si mesmo ao longo do produto: isso permitirá que você coloque gentilmente o creme com uma pequena língua no padrão, quase imperceptível;
- de modo que, em vez de um cone característico após o final do trabalho, haja apenas uma bola completamente despercebida, você precisa soltar o bico com força e depois removê-lo;
- O creme quente parece muito mais brilhante e tem um brilho, mas quando é resfriado, o padrão é mais claro e gravado.
O que você pode desenhar com bicos de confeitaria?
Agora que já conhecemos os bicos principais e o trabalho, podemos considerar possíveis padrões. Para belos pontos no bolo você precisará de um bocal redondo, quando o trabalho deve ser realizado verticalmente. Da mesma forma, formando asteriscos, escolhendo o anexo apropriado.
Soquetes eficazes obtemos com o mesmo bico na forma de um asterisco. Para isso, também mantemos o saco na posição vertical, mas os movimentos serão circulares. No final, levante a sacola e faça um pequeno giro. Se você segurar o "asterisco" com movimentos ondulados, você obterá uma corrente ondulada - uma solução ideal para fazer bolos. By the way, na questão do conjunto de anexos para o saco de confeitaria não é o último lugar ea bolsa em si. Se você quiser comprar um kit verdadeiramente durável, procure uma bolsa com uma fixação externa dos bicos. Economiza tempo perfeitamente, o próprio creme torna o trabalho agradável.
Preste atenção também ao material da bolsa. Ao pressionar, o creme ou outro conteúdo não deve fluir através da costura ou do próprio tecido. É desejável encontrar um saco de tamanho suficiente, para que não tenha que ser enchido com colheres de sobremesa. Bocais de confeitaria grandes devem ser usados para creme refrigerado, a sala também deve ser fria o suficiente para que seu padrão não se espalhe. Finalmente, bicos de confeitaria devem ser feitos não apenas de material seguro, mas também duráveis.