Nas condições da ecologia moderna, cuidar da sua saúde torna-se cada vez mais um modo de vida. Nutrição adequada e produtos ecologicamente corretos estão se tornando cada vez mais populares. A secagem de vegetais em casa permitirá que você prepare todo o necessário para uma ração completa para o inverno.
Secadores de vegetais para frutas e cogumelos
Para os espaços em branco do mercado moderno de utensílios de cozinha, oferecemos uma gama bastante ampla de secadores de vegetais elétricos. Condicionalmente podem dividir-se segundo o princípio da influência em produtos.
- Secagem por infravermelhos para legumes. Esta opção é a mais relevante e promissora para hoje. O processo baseia-se no fato de que a radiação de ondas de um determinado comprimento é ativamente absorvida pela água no produto, mas não interage com os tecidos. Em que processo passa a temperaturas não mais do que 60 ° С, permite salvar todas as vitaminas.
- Secagem a vácuo de legumes. Também é chamado de sublimação. O processo tem duas etapas: congelamento e secagem. Sob condições de vácuo, a uma determinada pressão, a água só pode estar em estado sólido ou gasoso. Primeiro, todos os produtos são congelados e depois secos (sublimados). Este método é o mais moderno e permite preservar todas as propriedades dos produtos, mas o custo dessa secagem para vegetais e frutas é um dos mais altos.
- Secadores convectivos para legumes, frutas e cogumelos. Neste caso, os produtos são aquecidos por ar quente. Ao mesmo tempo, após a evaporação da umidade, forma-se uma película na superfície, o que dificulta ainda mais a secagem. E a aparência e sabor são ligeiramente modificados.
Como escolher um secador para legumes?
Para escolher uma secagem adequada de frutas e legumes, você deve primeiro familiarizar-se com suas características básicas. Um deles é poder. Quanto maior o poder, mais rápido e melhor os produtos serão secos. Ótimo para ler 350-450W.
Preste atenção à localização do elemento de aquecimento na secagem de frutas e legumes. De preferência, o arranjo superior. Isso evita que a umidade entre no próprio elemento e, assim, prolonga a vida útil do dispositivo.
A secagem para frutas e legumes pode ter diferentes capacidades. A capacidade é determinada pelo número de paletes. Normalmente, esse número varia de três a oito. Quanto mais paletes, mais tarugos em um ciclo você pode fazer.
O corpo é feito de plástico ou metal. Os modelos de plástico são muito mais fáceis e podem ser facilmente movidos de um lugar para outro. Se você planeja instalar o dispositivo em um determinado ângulo, pode comprar um estojo de metal. Seu único inconveniente é a possibilidade de superaquecimento e secagem irregular. Quanto aos plásticos, é melhor escolher apenas produtos de qualidade de empresas comprovadas. Deve ser apenas um plástico ambientalmente correto, que não reaja com alimentos.
É muito conveniente se houver funções de timer e desligamento automático. Secadora de legumes com timer funciona de forma independente, você só precisa definir o modo de secagem e tempo. E a função de automático
Existem modelos com termorregulador e sem ele. É este projeto que permite que você defina independentemente a temperatura desejada e altere-a durante o processo de secagem.
Depois de ter decidido qual secadora de legumes é melhor para você, fique à vontade para procurá-la. Mas imediatamente para adquirir o modelo escolhido não se apresse. Na Internet hoje você pode comprar produtos a preços mais baixos e até mesmo ler os comentários. Essa abordagem permite economizar dinheiro e garantir a correção de sua escolha.