Oferecemos-lhe receitas para preparar queijos húngaros fabulosamente deliciosos e tenros com queijo cottage. Tal cozimento, sem dúvida, vai animar e se tornar a melhor opção para uma xícara de café da manhã ou decorar qualquer festa do chá.
Cheesecakes húngaros com queijo cottage de massa folhada - receita
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 500 g;
- leite - 200 ml;
- levedura fresca - 20 g;
- creme de margarina ou manteiga - 375 g;
- açúcar granulado - 55 g;
- ovos - 2 pedaços;
Para o recheio:
- queijo cottage - 450 g;
- ovos - 1 pedaço;
- açúcar granulado - 90-120 g;
- açúcar de baunilha - 10 g;
- uma casca de um limão.
Preparação
Primeiro de tudo corte manteiga ou margarina, misture com cem gramas de farinha, role um pouco com um rolo entre duas camadas de filme e coloque a barra retangular resultante por um tempo na geladeira.
Para opar, dissolvemos o fermento em leite morno com açúcar e deixamos por 20 minutos no fogo. Em seguida, adicione o ovo batido com açúcar e sal e uma gema, despeje a farinha peneirada e inicie uma massa macia. Deixe por uma hora e meia em calor. Enquanto isso, esfregue o queijo cottage e misture com açúcar, açúcar de baunilha, raspas de limão e ovo batido. Se der líquido, adicione semolina ou pão ralado.
Aproximada massa amassar, rolar para fora em uma superfície empoeirada, centre a barra de manteiga, vire as bordas da massa e rasgue com cuidado com um envelope. Enrole-o rapidamente, enrole-o e enrole-o novamente. Repetimos o procedimento pelo menos duas vezes. A última vez que lançamos a massa para obter uma camada de cerca de cinco milímetros de espessura, cortada em quadrados com um lado de cerca de dez centímetros, sobreponha o recheio e feche os cantos opostos com o envelope.
Nós colocamos cheesecakes em uma assadeira oleada, dar tempo para uma prova, cerca de vinte minutos, e depois cobri-lo com uma gema e determiná-lo em um forno aquecido a 175 graus para o grau desejado de escurecimento.
Em prontidão, deixamos o cheesecake esfriar e esfregamo-lo com açúcar em pó.
Cheesecakes húngaros rápidos de massa folhada já pronta com queijo cottage - receita
Ingredientes:
- massa escamosa - 450 g;
- ovos - 4 peças;
- açúcar granulado - 110 g;
- queijo cottage - 450 g;
- farinha de trigo;
- uma casca de um limão;
- manteiga;
- açúcar em pó.
Preparação
Vamos descongelar o teste escamoso e depois rolá-lo na superfície manchada de farinha para obter uma camada de cerca de cinco milímetros de espessura. Cortamos a camada obtida em quadrados com um lado de cerca de dez centímetros.
Para o recheio, esfregue o queijo cottage por um coador fino ou bata o liquidificador até a homogeneidade, misturado com dois ovos e açúcar. Adicione as raspas de um limão, retire os esquilos dos dois ovos restantes, misture-os
Coloque uma colher cheia de recheio em cada quadrado da massa e vire os cantos opostos para cima, hidrate-os ligeiramente com água e rasgue para obter a semelhança do envelope. Coloque os produtos em uma assadeira untada, dar-lhes dez minutos para uma prova, e depois unte com as gemas e determine em forno pré-aquecido a 200 graus por quinze a vinte minutos ou até a cor desejada.
Em prontidão damos um pouco de cheesecake para esfriar, esfregamos com açúcar em pó e podemos servir.