Terrin é um lanche leve de legumes, que decora perfeitamente a mesa festiva, e é agradável para surpreender seus convidados. Vamos considerar com você como preparar uma terrina de berinjela.
Terrina de berinjela e pimentão
Ingredientes:
- pimenta búlgara - 8 peças.
- berinjela - 3 pedaços;
- alho - 5 dentículos;
- brynza - 450 g;
- suco de limão;
- oleo vegetal - 100 ml;
- sementes de gergelim;
- especiarias.
Preparação
Pimentos são lavados, secos e cortados em partes, removendo cuidadosamente o núcleo. As beringelas cortam as hastes e cortam as placas não muito finas. Pimenta colocar a casca na assadeira, graxa com óleo vegetal, sal e coloque entre eles, fatias de alho cru, cortado ao meio. Cubra tudo com papel alumínio e asse em forno quente, regulando a temperatura em 190 graus, cerca de uma hora, até ficar macia.
Pronto pimentos imediatamente colocar em uma tigela, aperte filme de alimentos e deixe por 10 minutos e, em seguida, limpar a pele. Fatias de beringelas são untadas em ambos os lados com óleo vegetal, polvilhe com suco de limão e coloque em uma assadeira, temperando e temperando com especiarias e alho. Nós assamos legumes na mesma temperatura por 25-30 minutos.
Agora pegue uma tigela, unte-a com óleo vegetal e espalhe duas ou três camadas de filme de comida, para que as bordas fiquem penduradas. Ao longo dos lados e no fundo, coloque verticalmente fatias de berinjela. Em seguida, coloque pimenta no fundo e esprema um pouco. Do topo nós cobrimos os legumes cortados em tiras com queijo, engraxe o alho espremido pela imprensa e repita as camadas novamente, começando com a pimenta até que nós enchamos a tigela inteira.
Depois disso, cobrimos a terrina com as pontas penduradas de berinjela, filme, baixamos a carga e a enviamos para a geladeira por 12 horas. Após o tempo, vire cuidadosamente o lanche em um prato plano, solte-o do filme e polvilhe-o com sementes de gergelim.
Terrina de Berinjela com Legumes
Ingredientes:
- berinjela - 3 pedaços;
- tomates cereja - 5 pcs.
- Queijo Adyghe - 400 g;
- brynza - 150 g;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 1 dente de alho;
- especiarias;
- óleo vegetal;
- verduras frescas.
Preparação
Berinjela lavada, cortada em placas finas e frite em uma panela em óleo vegetal. Depois disso, resfrie-os levemente e coloque-os no molde, enchendo o fundo e as bordas. Queijo Adygei e queijo são amassados com um garfo com duas colheres de sopa de creme azedo, adicionamos ervas picadas, espremer um dente de alho e nozes.
Todos cuidadosamente misture, espalhe a massa de queijo sobre as berinjelas e cubra com uma camada de anéis de tomate. Fechamos as beringelas com pétalas, encimamos com um filme e o colocamos sob opressão. Nós removemos o prato por 4 horas na geladeira, e depois o servimos na mesa, virando a terrina de berinjela e queijo para um prato.