Entre as muitas receitas para o popular e favorito "Smetannika", o mais famoso foi o torta de creme de leite Tatar. Inicialmente, só podia ser comprado em alguns restaurantes da culinária tártara. No entanto, seu gosto fascinou tanto os visitantes que começaram a aprender o segredo de cozinhar essa delicadeza surpreendente e incomum com todas as suas forças. Então, hoje vamos contar-lhe um segredo e dizer-lhe como fazer uma deliciosa torta Smetannik.
Receita do tártaro "Smetannik"
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha de trigo - 400 g;
- leite - 200 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- fermento seco - 1 colher de chá;
- Açúcar granulado - 1 colher de sopa. colher;
- sal - 1 colher de chá;
- refrigerante - 0,5 colher de chá.
Para o recheio:
- creme azedo 15% - 500 ml;
- ovo - 4 peças;
- Açúcar granulado - 6 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Como cozinhar o creme azedo de torta de tártaro? Primeiro, pegamos farinha e peneiramos bem em uma tigela várias vezes, para que fique devidamente saturada com oxigênio. Em seguida, adicione o sal, o açúcar, o fermento e uma pitada de refrigerante. Tudo cuidadosamente misture. Em seguida, delicadamente despeje a manteiga derretida e o leite ligeiramente aquecido. Nós dirigimos o ovo e sove a massa, não grudemos nas mãos, na massa. Agora, role a bola para fora dela, envolva-a em filme e deixe-a em um lugar quente por cerca de uma hora.
Enquanto isso, vamos preparar o recheio para o futuro bolo. Para fazer isso, quebrar em uma tigela de ovos, adicione o açúcar e bata até que esteja completamente dissolvido. Em seguida, adicione gradualmente o creme azedo e misture bem com um misturador ou liquidificador até obter uma massa homogênea. Agora pegamos o molde e lubrificamos com manteiga. A penteadeira é polvilhada com farinha e enrolada a massa preparada anteriormente em uma fina camada redonda. Espalhamos suavemente no molde de tal forma que as bordas fiquem um pouco penduradas. Em cima, despeje o recheio de creme azedo e cubra cuidadosamente as extremidades da massa no topo. Coloque o bolo no forno e leve ao forno a 200 graus por 45 minutos.
No final dos tempos, o tártaro "Smetannik" está pronto! Pode ser consumido tanto quente quanto frio! Pouco antes de servir, você pode decorar o bolo com endro picado picado.
Torta "Smetannik" no multivark
Se você quiser fazer uma torta deliciosa em um multivark, não é um problema. Além disso, se coze um bolo neste dispositivo, resulta não só muito saboroso, mas também fragrante, suculento e alto. Tente cozinhá-lo conosco e verifique se ele é simples e fácil!
Ingredientes:
- leite - 200 ml;
- oleo vegetal -2 colheres de sopa. colheres;
- ovo - 5 peças.
- sal - 1 colher de chá;
- Açúcar - 8º. colheres;
- fermento seco - 1 colher de chá;
- farinha - 300 g;
- creme azedo - 500 ml;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Aqueça o leite na panela, adicione o óleo vegetal, uma pitada de sal, um pouco de açúcar, fermento seco e farinha. O ovo é mexido bem e injetado na massa. Todos cuidadosamente misture e amasse uma massa íngreme.
Enquanto isso, bata levemente os ovos restantes com açúcar, adicione o creme azedo e mexa até obter uma massa homogênea. Depois disso, rolamos a massa em um grande círculo, fazemos os lados e espalhamos o recheio preparado. As bordas são ligeiramente dobradas e colocadas em um multivarka de tigela oleada vegetal.
Nós ajustamos o modo "Cozimento" e cozinhamos o bolo por 45 minutos. Isso é tudo, o tártaro "Smetannik" está pronto. Corte-o em pedaços triangulares e sirva-o em um doce chá quente.