Kish lauren - esta é uma das receitas francesas clássicas para tortas abertas com recheio de queijo e uma base de massa curta . Neste artigo, falaremos sobre as receitas tradicionais da torta kish com recheio de queijo.
Kish com espinafre e queijo
Ingredientes:
- pastelaria curta;
- cebolas - 1 pc.
- cogumelos - 250 g;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 6 peças.
- creme azedo - 250 g;
- sal, pimenta - a gosto;
- espinafre fresco - 2 colheres de sopa;
- tomates secos;
- queijo mussarela - 250 g.
Preparação
Massa enrolada, colocada em uma forma untada e picar um garfo ao redor do perímetro. Nós assamos uma base de uma massa curta 6-8 minutos a 210 graus. Cogumelos cortados em pratos finos e cebolas - meio anéis. Frite as cebolas com cogumelos em azeite até ficarem macias e deixe esfriar.
Os ovos batem com creme azedo, sal e pimenta. Acrescentamos queijo ralado, espinafre e cogumelos à mistura. Se desejar, você pode adicionar tomates secos à massa. A mistura final é despejada em uma base de massa curta. Nós assar tigela lauren com cogumelos e queijo 40-45 minutos a 180 graus.
Receita de kish com presunto e queijo
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 175 g;
- sal - uma pitada;
- manteiga - 75 g.
Para o recheio:
- queijo cheddar - 250 g;
- tomates - 4 pedaços;
- presunto - 200 g;
- ovos - 5 peças.
- leite - 100 ml;
- creme - 200 ml;
- sal, pimenta;
- tomilho - 2 ramos.
Preparação
Para a massa, pique o óleo frio com sal e farinha em uma migalha. Kroshku forma em uma bola, envolvê-lo com um filme e colocá-lo na geladeira por 30 minutos. Arrefecer a massa e enrole-o em um molde, em seguida, devolvê-lo ao congelador.
O forno é aquecido a 190 graus e cozido por 20 minutos. Reduza a temperatura para 160 graus, depois de remover a massa. Pronto base polvilhada com queijo, espalhar tomates, presunto frito. Ovos com leite batem, adicionando sal e pimenta a gosto e, em seguida, despeje a mistura sobre o bacon. Polvilhe o kish com os restos de queijo e coloque no forno por 30-40 minutos.
Kish com frango e queijo
Ingredientes:
- base de massa curta (veja a receita anterior);
- peito de frango cozido - 1 pc;
- alho - 2 dentes;
- inflorescência de brócolis - 4 itens;
- ovos - 3 peças;
- leite - 1 item;
- queijo ralado - 3/4 de um século;
- sal, pimenta - a gosto;
- noz-moscada - na ponta da faca.
Preparação
Inflorescência do branqueador de brócolis até meio pronto. Frango nós tiramos as fibras. Os ovos batem com leite, adicionando sal, pimenta e queijo duro ralado. Complementamos a mistura de leite com noz-moscada e o alho passou pela prensa.
Na parte inferior da base da massa curta espalhar frango, mais de distribuir o brócolis e despeje toda a mistura de leite e queijo. Polvilhe o bolo com os restos de queijo. Nós assamos a tigela com queijo e brócolis por 40 minutos a 180 graus.