Prato mexicano - sopa de pimenta - é extremamente popular não só neste país, mas também fora dele. Esta é uma sopa espessa, picante e picante, cujos ingredientes principais são pimenta vermelha picante e carne. O resto dos ingredientes - feijão, tomate, cebola e alho, bem como condimentos picantes e condimentados podem variar dependendo da receita.
Sopa de pimentão - uma receita clássica
Ingredientes:
- carne bovina - 700 g;
- feijão - 230 g;
- tomates - 490 g;
- cebola - 75 g;
- alho fresco - 10 g;
- açúcar - 5 g;
- vinho vinagre - 15 ml;
- pimentão fresco a gosto;
- oleo vegetal - 55 ml.
Preparação
Pré-mergulhe o feijão na água por 12 horas. Depois disso, cozinhe por 2 horas. Pique bem a carne e espalhe a frigideira com óleo quente, frite até que as partes fiquem douradas e transfira para uma panela funda. Pique a cebola e o alho em uma frigideira por alguns minutos e mude para a carne. Descascamos os tomates da casca, depois de os ter mergulhado em água a ferver, picados e enviados para os ingredientes preparados juntamente com os feijões cozidos. Em uma panela com todo o conteúdo, adicione meio litro de água, tempere e cozinhe por 25 minutos. Alguns minutos antes do final da preparação, coloque o vinagre e coloque o açúcar. Servimos o prato finalizado com tortilhas de milho.
Sopa de pimentão com feijão e carne picada - receita
Visivelmente acelerar a preparação do prato ajudará o uso de feijão cozido antecipadamente ou legumes enlatados.
Ingredientes:
- carne picada - 600 g;
- feijão cozido - 400 g;
- tomate - 110 g;
- cebola - 80 g;
- alho - 10 g;
- pimenta - 15 g;
- pasta de tomate - 35 g;
- coentro - 1 colher de chá;
- caldo - 550 ml.
Preparação
Espalhe as cebolas picadas, alho e pimenta. Em uma tigela separada, pique marrom. Retire os tomates da casca e pique. Combine todos os ingredientes, despeje o caldo, adicione o extrato de tomate. Cozinhe a sopa por meia hora. 5 minutos antes de servir, adicione o feijão cozido e o coentro. Sirva a sopa com batatas fritas nachos.
Sopa De Chili Com Carne - Receita
Chile konkerne ou "chili com carne", então o nome da sopa é traduzido, é familiar para os admiradores da cozinha mexicana picante, como é o cartão de visita deste país. A receita da sopa de pimenta exige ingredientes simples e acessíveis que dão ao prato um sabor único.
Ingredientes:
- carne de vaca - 450 g;
- tomates - 450 g;
- feijão enlatado - 450 g;
- cebola - 55 g;
- alho - 15 g;
- pimenta - 15 g;
- zir - 5 g;
- coentro - 25 g.
Preparação
Pique a cebola e o alho em uma panela. Corte a carne em pedaços pequenos e adicione ao assado. Tempere com as sementes de zira e continue a fritar. Descasque os tomates, misture com os ingredientes e cozinhe por 10 minutos. Corte o pimentão e adicione à mistura. Adicione 900 ml de água e cozinhe a sopa por 50 minutos. 10 minutos antes de servir a sopa, coloque o feijão e coentro picado. Pronto para servir sopa com arroz cozido.
Sopa de pimentão mexicana com feijão
Ingredientes:
- feijão enlatado -300 g;
- cebola - 65 g;
- cenouras - 35 g;
- tomates - 290 g;
- alho - 15 g;
- pimenta - 15 g;
- óleo-30 ml;
- caldo - 950 ml;
- Pimenta búlgara - 65 g.
Preparação
Pique as cebolas, alho, cenoura, pimentão e pimentão. Descascados tomates da casca e pique com legumes e depois de resgatar juntos. Despeje o caldo e cozinhe a sopa por 15 minutos, em seguida, adicione o feijão e segure no fogão por mais 10 minutos. Temporada de sopa terminada com alho picado. Ao servir, você pode adicionar pimenta fresca para maior clareza. No México, a sopa é servida com creme azedo e tortilhas de milho.