Julien é um prato incrivelmente saboroso e satisfatório da culinária francesa. Na maioria das vezes é cozido em pequenos moldes, que também são chamados de garrafas de coco. E agora vamos lhe dar uma idéia interessante de servir este prato e dizer-lhe como fazer julienne em pães.
A receita para julienne em pães
Ingredientes:
- filé de frango - 300 g;
- cogumelos (champignons) - 300 g;
- cebolas - 150 g;
- queijo duro - 200 g;
- farinha - 50 g;
- creme azedo - 150 g;
- pãezinhos redondos - 8 peças.
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Filé de frango cortado em pequenos cubos, cebolas - meio anéis, cogumelos - pratos e queijo três em um ralador. Cortar o topo do biscoito, retire cuidadosamente a migalha. Aqueça o forno a 180 graus. Em óleo vegetal fritar cebola, depois cogumelos, até que todo o líquido tenha evaporado.
Em uma frigideira separada frite o filé de frango, misture-o com cogumelos e cebola, adicione sal e pimenta, farinha e creme azedo e misture bem. Fogo reduzir ao mínimo e cozinhe até que o molho comece a engrossar. Nós colocamos a juliana no pão, polvilhe com queijo ralado e mandamos para o forno. Cozinhe até que o queijo esteja derretido.
Julienne de cogumelo em um coque
Ingredientes:
- pães - 4 peças;
- champignons frescos - 400 g;
- cebola - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- vinho branco - 100 ml;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- queijo - 150 g;
- sal, pimenta.
Preparação
A partir dos rolos, corte cuidadosamente a "tampa" e retire a parte macia. Pique a cebola e frite até ficar claro. Champignon cortado em cubos, frite, adicione cebola, alho picado, sal e pimenta. Mexa, despeje o vinho branco e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo pequeno. Assim que o vinho evaporar, espalhe o creme azedo. Mexa e deixe ferver por mais 5 minutos. A mistura resultante é preenchida com pãezinhos, polvilhamos com queijo, ralada e asse por 15 minutos a uma temperatura de 180 graus.
Julienne em pães em forno de microondas
Ingredientes:
- pães - 5 peças;
- filé de frango - 1 peça;
- champignons - 300 g;
- milho enlatado - 200 g;
- tomates - 1 pc;
- queijo duro - 100 g;
- maionese - 100 g;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- mostarda - 1 colher de sopa. colher;
- óleo vegetal;
- greens;
- sal.
Preparação
Filé de frango cortado em pedaços pequenos e marinado em uma mistura de molho de soja e mostarda por cerca de 30 minutos.Então frite até ficar cozido em óleo vegetal. Separe os champignons, em cubos.
Transfira os filés e os cogumelos para um prato fundo, adicione o milho, o tomate picado, os verdes picados e o queijo ralado (metade). Adicione a maionese, sal a gosto.
Nos pãezinhos cortamos o topo, extraímos a migalha e pomos o recheio na cavidade recebida. Polvilhe o topo com queijo ralado. Nós assamos em um microondas a uma potência de 600 W por 3 minutos.
Julienne com cogumelos em um coque
Ingredientes:
- pães - 8 peças;
- filé de frango - 500 g;
- queijo duro - 150 g;
- champignons - 300 g;
- ovos - 1 pedaço;
- cebola - 100 g;
- creme - 120 ml;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- leite - 400 ml;
- óleo vegetal;
- greens;
- sal.
Preparação
Corte com cuidado os pãezinhos. Tiramos o miolo para que o stenochki permaneça intacto. Filetes de frango, cogumelos e cebolas cortadas em cubos. Em uma frigideira, aquecemos o óleo vegetal, colocamos o filé de frango, fritamos levemente, depois despejamos as cebolas,
O formulário é forrado com papel manteiga. Colocamos nossos panfletos em branco. Preenchê-los com um recheio de cogumelos e frango, cubra com um molho e polvilhe com queijo ralado. Nós cobrimos os pães com tampas cortadas. Asse no forno por cerca de 10 minutos. Servimos julienne com cogumelos e frango em um coque em uma forma quente, previamente pritresiv ervas picadas.