Escalope é um pedaço liso, redondo e fino de carne que é frito ou assado de ambos os lados. Como acompanhamento, tudo o que combina com carne: trigo mourisco, batatas, arroz e massa é perfeito para isso. Vamos descobrir com você como cozinhar um escalope no forno e agradar seus entes queridos com este incrível prato.
Escalope de porco no forno
Ingredientes:
- carne de porco - 600 g;
- queijo de variedades duras - 80 g;
- ovo - 1 pedaço;
- alho - 3 dentes;
- migalhas de pão - 100 g;
- óleo vegetal;
- verduras salsa, folhas de alface - para decoração;
- pimenta, sal - a gosto.
Preparação
Para preparar o escalope no forno, a carne de porco é bem lavada, seca e cortada em pequenos pedaços. Depois disso, nós os batemos um pouco, sal e pimenta a gosto. Em seguida, cada pedaço de carne frite em uma panela com a adição de óleo vegetal, por cerca de 2 minutos.
Enquanto isso, esfregue o queijo ralado pequeno, adicione pão ralado, alho picado e um pouco de óleo vegetal. Todos cuidadosamente misture e coloque a gema de ovo. Depois disso, engraxamos a panela com óleo vegetal, espalhamos sobre ela os escalopes fritos e, de cima, engraxamos a carne com a mistura previamente preparada. Nós mandamos a panela para o forno e asse os escalopes por 15 minutos, a uma temperatura de 200 ° C. Ao servir na mesa, decore o prato com folhas de alface e folhas de salsa.
Receita de escalope de porco com tomate
Ingredientes:
- carne de porco - 800 g;
- queijo duro - 100 g;
- tomate - 1 pc;
- verduras de salsa - a gosto;
- vinagre de vinho - 1 colher de sopa. colher;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- pimenta, sal - a gosto.
Preparação
Tomamos carne de porco, lavamos, secamos e depois cortamos em pedaços pequenos. Depois disso, nós batemos a carne, sal e pimenta. Em uma tigela, misture o óleo vegetal e o vinagre de vinho, um pouco salgado. A marinada resultante grava cada pedaço de carne e coloca-o por 2 horas na geladeira. Então nós fritamos as vieiras em uma frigideira, mas apenas de um lado. Meus tomates e cortados em canecas, queijo - placas finas. Nós assamos a carne assada em uma assadeira, de cima colocamos o tomate e o queijo. Nós mandamos tudo para o forno e esperamos até que o queijo esteja completamente derretido. Antes de servir, polvilhe o prato com salsa picada.
Escalopes de carne de porco com cogumelos no forno
Ingredientes:
- carne de porco - 800 g;
- pão branco - 100 g;
- champignons frescos - 200 g;
- manteiga - 80 g;
- molho de tomate - 250 ml;
- alho - 3 dentes;
- verdes de endro - se desejado;
- pimenta, sal - a gosto.
Preparação
Como cozinhar costeletas de porco com cogumelos? Para fazer isso, pegue a carne, cuidadosamente lavada, seca e depois cortada em pedaços com uma espessura de cerca de 1,5 centímetros.