Musaka é um prato tradicional de cozinha mediterrânica. Prepará-lo sempre de maneiras diferentes e comer não só como um prato quente, mas também serviu como uma salada fria. Nós oferecemos-lhe várias receitas para cozinhar moussaka.
Receita de moussaki com berinjela e batata
Ingredientes:
- batatas - 3 peças.
- berinjela - 2 pedaços;
- carne picada - 300 g;
- tomates - 1 pc;
- pimenta vermelha búlgara - 1 pc;
- azeite de oliva;
- molho bechamel ;
- especiarias.
Preparação
Nós oferecemos-lhe uma receita simples para cozinhar moussaka. Berinjela lavada, cortada em círculos, podsalivaem de cada lado e deixe por 20 minutos. Batatas são limpas, fatias picadas, podsalivaem e frite em uma frigideira em óleo. Em seguida, coloque-o em uma assadeira. O bulbo é descascado das cascas, esmagado em cubos e desejado até ficar macio. A pimenta búlgara é processada, tiramos as sementes, cortamos e jogamos na cebola. Mexa os legumes e leve 5 minutos. Depois disso, coloque a carne picada, tomate picado, adicione sal e misture. Após 15 minutos, jogue verduras picadas e coloque a massa sobre as batatas. Guardanapo de promakivaem de berinjela e frite até feito e, em seguida, espalhe a camada superior, despeje o molho e polvilhe com queijo ralado. Nós enviamos o formulário para o forno e asse por 45 minutos a uma temperatura de 180 graus.
A receita clássica de moussaka
Ingredientes:
- carne picada - 500 g;
- abobrinha - 2 pcs.
- berinjela - 2 pedaços;
- verduras frescas;
- tomates - 3 pcs.
- pão ralado - 3 pitada;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- especiarias.
Para molho:
- manteiga - 20 g;
- leite - 200 ml;
- farinha - 50 g.
Preparação
Outra receita interessante e deliciosa para cozinhar moussaka. As berinjelas são limpas e desfiadas com tiras. Verdes enxaguar e cortar com uma faca. Legumes cortados em cubos, jogamos em uma tigela multivarka e passamos em um modo "Fritura" até a prontidão, e depois nos espalhamos em uma tigela. No pique jogar as especiarias, mexa e frite no mesmo modo. Tomates virar com um liquidificador em purê e 5 minutos antes do recheio pronto, adicione à tigela. Após o sinal sonoro, nós mudamos a carne para outro prato. No multivark novamente despeje o óleo, aplique a berinjela e coza-os durante 20 minutos no programa "Cozedura". Simultaneamente, preparamos o molho: em uma frigideira, derreta a manteiga, despeje a farinha, despeje o leite e cozinhe até engrossar.
Quando todos os ingredientes estiverem prontos, começamos a coletar a moussaka: coloque a berinjela no fundo, depois a abobrinha, um pouco de carne moída e purê de tomate. Despeje o molho de leite, novamente colocamos o recheio e a berinjela restante. Polvilhe o prato com ervas, polvilhe com farinha de rosca e coloque o programa "Cozimento" por 1 hora.
Receita para moussaka grega
Ingredientes:
- berinjela - 600 g;
- azeite de oliva - 80 ml;
- bulbo - 1 peça;
- carne de porco - 350 g;
- carne de bovino - 350 g;
- vinho branco seco - 200 ml;
- tomates - 400 g;
- mar salgado - 1 colher de chá.
Para molho:
- manteiga - 50 g;
- farinha - 50 g;
- Noz-moscada ralada - beliscar;
- leite - 500 ml;
- canela - beliscar;
- açúcar mascavo - beliscar;
- especiarias.
Preparação
Berinjelas lavadas, cortadas em fatias, colocadas em uma assadeira e polvilhadas com azeite de oliva. Enviamos para o forno e asse por 30 minutos, limpamos a cebola finamente e passamos até ficar transparente. Carne de porco e carne são torcidos através de um moedor de carne e adicione as cebolas. Após 10 minutos, coloque um copo de vinho seco e ensopado,