Se você tiver sorte o suficiente para obter um quilo ou duas vieiras, então não tenha preguiça de cozinhá-los de maneira um pouco mais original, em vez de fazê-lo normalmente, por exemplo, usando os segredos da culinária asiática. Hoje vamos dizer-lhe como preparar vieiras em coreano.
Vieiras em coreano
Este prato simples e rápido prepara-se para servir como um delicioso aperitivo, ou um aperitivo em sua mesa festiva, enquanto o espetacular saque e a aparência de vieiras vermelhas em molho de soja certamente despertarão o apetite da maioria de seus convidados.
Ingredientes:
- vieiras - 6-8 peças;
- cebolas verdes;
- molho de soja - 3 colheres de chá.
- açúcar - 1 colher de chá;
- água - 1 colher de chá;
- alho - 3 dentes;
- óleo - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Misture o molho de soja, o açúcar, a água morna e bata até o açúcar se dissolver completamente. Aqueça o wok e frite o alho e a manteiga nele. Assim que o alho dá a fragrância, tiramos da frigideira.
As vieiras são mergulhadas em molho de soja e cozidas para um casal até estarem prontas (4-5 minutos), depois regar o marisco com manteiga de alho e polvilhar com cebolinha picada. Vieiras coreanas do petisco prontas para servir na tabela.
Salada de vieiras em coreano
Ingredientes:
Para salada:
- macarrão de vidro - 120 g;
- brotos de feijão - 1 item;
- pepino - 1 pedaço;
- misturando hortelã, manjericão, salsa - em 1/4 do artigo;
- amendoins salgados - 1/4 de um século;
- cenouras 1/4 pcs.
- água - 1/3;
- molho de peixe - 1/4 do item;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 1 dente de alho;
- pimenta fresca - a gosto.
Para vieiras:
- vieiras - 500 g;
- açúcar - 1/2 colher de chá;
- óleo - 2 colheres de sopa. colheres;
- cebolas verdes;
- alho - 1 dente de alho.
Preparação
O macarrão é dividido e derramado com água fervente e deixe por 1 hora. Após o tempo a água é drenada, e o macarrão é dividido em 2-3 partes, dependendo do comprimento original.
Misture com macarrão brotos de feijão, pepino fatiado, ervas, cenoura ralada e amendoim.
Vieiras polvilhe com açúcar, sal e pimenta. Aqueça o azeite em uma frigideira e frite o alho até que a armata apareça, após o que o próprio alho é retirado, e em seu lugar colocamos vieiras e fritamos por cerca de 3 minutos.
A alface pronta é dividida em 4 porções e em cima de cada uma colocamos vieiras fritas.