Macarrão ramen, vendido em nós quase a cada passo como macarrão instantâneo, é uma grande parte da cultura culinária asiática. O ramen é comido assim, mas pelo menos eles cozinham sopas simples, nas quais quase tudo o que pode ser apanhado pela mão é acrescentado. Vamos falar sobre o ramen sopa em receitas ainda mais.
Sopa asiática ramen com kimchi - receita
Repolho Kimchi também é onipresente em muitos pratos asiáticos, ramen não é excepção. Essa variação da sopa é ideal para quem gosta mais agudamente.
Ingredientes:
- kimchi - 65 g;
- água 980 ml;
- vinagre de arroz - 10 ml;
- myrin - 15 ml;
- pasta de miso - 25 g;
- ramen de bloco de macarrão;
- ovos - 1-2 peças;
- cebolas verdes.
Preparação
Depois de ferver a água, misture o vinagre de arroz e myrin com repolho kimchi e jogue tudo no líquido borbulhante. Reduza o fogo e cozinhe o caldo por cerca de 2-3 minutos. Coloque o macarrão em um caldo quente, cubra os pratos com uma tampa e reserve tudo por alguns minutos. Quando o macarrão estiver cozido no vapor e pronto, despeje a sopa em tigelas e sirva, acrescentando uma porção de repolho, ovos cozidos e cebolas verdes.
Ramen sopa japonesa - uma receita clássica
Ingredientes:
- alho - 4 dentes;
- shiitake - 115 g;
- caldo de legumes - 480 ml;
- molho de soja - 25 ml;
- myrin - 10 ml;
- pitada de gengibre seco;
- óleo de gergelim - 5 ml;
- ramen de bloco de macarrão;
- Queijo de tofu - 85 g;
- um punhado de brotos de feijão;
- cebolas verdes.
Preparação
Frite o alho com óleo de gergelim aquecido, e depois de meio minuto adicione cogumelos a ele. Quando os cogumelos são fritos, coloque água, adicione mirin, gengibre, soja e deixe ferver. Coloque o ramen bloco em água fervente, retire do fogo e deixe por alguns minutos. Derrame em placas, adicione todos os tofu, brotos de feijão e ervas.
Ramen de sopa Tory com frango
Ramen também é uma ótima maneira de usar os restos de carne. Por exemplo, se você tiver frango cozido à mão, ele fará uma companhia maravilhosa com o conteúdo de um prato de sopa asiática quente.
Ingredientes:
- uma fatia de gengibre - 4 cm;
- caldo de galinha - 930 ml;
- champignons - 165 g;
- molho de soja - 45 ml;
- ramen - 135 g;
- ovos - 4 peças;
- carne de frango cozido - 145 g.
Preparação
Frite os cogumelos até que a umidade evapore e despeje o caldo. Enquanto o caldo estiver aquecendo, jogue uma fatia de gengibre e cozinhe por 5 minutos. Assim que o líquido ferver, jogue o macarrão nele e deixe por um ano e meio a dois minutos. Sopa pronta despeje em pratos profundos e adicione metades de ovos cozidos e frango.