Punch é uma receita, graças à qual você pode se familiarizar com o mais famoso coquetel de aquecimento. A combinação perfeita de base alcoólica forte com chá, saque quente e efeito intoxicante fácil, trouxe a popularidade da bebida e diversificou com diferentes versões da preparação, onde champanhe, vinho e licores são misturados com sucos e cubos de gelo.
Como preparar um ponche?
Os filmes de Hollywood fizeram da americana a receita mais popular para essa bebida. Na tela, a bebida inebriante em copos transparentes parecia apetitosa e estimulada a cozinhar. Ele consistia em vinho seco, aquecido com açúcar em pó e diluído com suco de amora e maçã. Foi servido gelado com cubos de gelo e frutas.
- Punch, cuja receita tem diferentes opções de cozimento, não deve ser doce. Não adicione muito mel, açúcar e licor.
- Bebidas alcoólicas, que fazem parte do coquetel, é necessário aquecer até 80 graus. Em uma temperatura mais alta, eles perdem o sabor.
- Soco de fruta é preparado apenas a partir de vinho de mesa seca sem açúcar, porque frutas e mel e assim dar a bebida um sabor doce.
Perfurador clássico de álcool - receita
Soco alcoólico é variável, mas o mais popular é a receita clássica, trazida para a Europa da Índia. A palavra "soco", traduzida do indio, significa uma figura de cinco, que corresponde ao numero de componentes da bebida. Estes incluem rum, chá quente, suco de limão, açúcar e especiarias, aquecido no fogo e servido quente.
Ingredientes:
- rum escuro - 300 ml;
- água quente - 700 ml;
- acar - 40 g;
- chá preto - 20 g;
- suco de limão - 80 ml.
Preparação
- Brew chá com água quente.
- Após 10 minutos, coe e misture com o rum.
- Despeje o suco, coloque o açúcar e despeje por 10 minutos.
- Sirva o ponche clássico quente, com um pau de canela.
Punção não alcoólica clássica - receita
Soco não alcoólico, representa um número de bebidas, servido, dependendo da época, quente ou frio. Por via de regra, é uma mistura de sucos, limonada e água mineral com fruta enlatada ou fresca, bagas. Em tais golpes, muitas vezes adicionar chá, frutas cítricas e especiarias, a fim de rapidamente e facilmente refrescar e recarregar o corpo.
Ingredientes:
- suco de abacaxi - 1,5 litros;
- morangos e framboesas - 150 g;
- laranja - 1 peça;
- cal - 1 pedaço;
- limonada - 1, 2 litros.
Preparação
- Corte os morangos ao meio, laranja e fatias de limão, e coloque as framboesas em um recipiente em toda a forma.
- Despeje o suco, limonada e mande para a geladeira por uma hora.
- Soco, receita não-alcoólica, derramado sobre copos e servido com cubos de gelo.
Ponche de maçã - receita
Soco de maçã alcoólica é um achado para os apreciadores de bebidas leves, inebriantes e condimentadas. Vinho seco com sumo de maçã, especiarias aromáticas, mel e calvados formam a combinação perfeita, não deixando dúvidas quanto à perfeição, fragrância e expressividade do coquetel, cujos componentes você pode encontrar nas prateleiras da loja.
Ingredientes:
- vinho tinto seco - 300 ml;
- suco de maçã - 200 ml;
- 2 pau de canela;
- um broto de um cravo - 2 partes;
- mel - 40 g;
- calvados de maçã - 40 ml.
Preparação
- Leve o vinho com especiarias e mel para ferver.
- Despeje o suco, Calvados e retire do prato.
- O ponche de maçã é uma receita em que a bebida é servida quente.
Soco mandarim
Punch de mandarina não alcoólica é uma bebida não trivial e original, em que o gosto familiar de tangerina fresca sofreu uma transformação, abrindo-se mais brilhante em forma quente. Esta técnica de cocção oferece esta receita, na qual o sumo de tangerina doce não perde as suas propriedades úteis e combina bem com néctares ácidos.
Ingredientes:
- suco de cranberry - 500 ml;
- suco de maça - 500 ml;
- tangerinas - 2 kg;
- casca de limão - 10 g;
- 1 pau de canela;
- botões de um cravo - 10 partes;
- mel - 20 g;
- gengibre ralado - 10 g.
Preparação
- Descasque as tangerinas da casca e esprema a polpa.
- Misture o suco de tangerina com suco de maçã e cranberry.
- Coloque as especiarias, gengibre, mel e entusiasmo.
- Coe por 5 minutos e despeje sobre as canecas.
Ponche de laranja - receita
Soco de laranja - é pouco convencional e incrivelmente delicioso. A laranja é um componente indispensável na criação de bebidas quentes, pois é facilmente combinada com qualquer bebida alcoólica. Seu sabor doce e azedo pode sombrear a secura do champanhe, diluir o amargor do gin e do licor açucarado e a cor - sempre desperta o apetite.
Ingredientes:
- gin - 150 ml;
- prosecco - 300 ml;
- licor - 200 ml;
- xarope de acar - 200 ml;
- suco de laranja 750 ml;
- laranja - 5 peças.
- cranberries - 80 g;
- Cubos de gelo - 1,5 kg.
Preparação
- Coloque laranjas picadas em um recipiente.
- Adicione os ingredientes restantes e misture.
Soco de rum
O soco com rum é distinguido por uma variedade de receitas. Com tudo isso, cada um deles é popular, tem seu próprio nome e serviço. A maioria dos coquetéis é dos continentes quentes, então eles são freqüentemente servidos frios, diluindo os sucos quentes cítricos e gelo. Um exemplo vívido é o soco caribenho, cuja composição é dada abaixo.
Ingredientes:
- rum branco - 40 ml;
- rum escuro - 40 ml;
- suco de abacaxi - 90 ml;
- suco de laranja - 50 ml;
- suco de limão - 20 ml;
- xarope de romã - 5 ml.
Preparação
- Bata todos os ingredientes em um shaker com gelo.
- Sirva com uma fatia de laranja e casca de limão.
Soco espinheiro
O soco não-alcoólico de espinheiro-mar é um uso digno de uma fruta específica. O amargo espinheiro-mar em si não é de bom gosto, mas em combinação com frutas cítricas, especiarias e açúcar é incrivelmente bom. Vale ressaltar que, para preservar propriedades úteis, o espinheiro-mar não é fervido, mas adicionado à base quente apenas antes de servir.
Ingredientes:
- espinheiro-mar - 350 g;
- limão - 2 pedaços;
- laranja - 3 peças;
- gengibre ralado - 20 g;
- açúcar - 300 g;
- água - 1,8 litros.
Preparação
- Seabuckthorn através de uma peneira.
- Adicione o suco de frutas cítricas e reserve no frio.
- Citrus citrus derramar água, adicione o açúcar e leve para ferver.
- Caldo de carne, combine com gengibre e suco.
- Punch é uma receita em que a bebida é bebida imediatamente.
Egg punch - receita
Egg punch - uma bebida colorida, inventada pelos ingleses. Daí - chá preto e, substituído por rum, conhaque. Deve ser dito que o gosto contido do último componente combina-se perfeitamente com o chá, gemas e suco de limão, acrescentando uma mistura da força necessária, que só os verdadeiros admiradores do quente podem apreciar.
Ingredientes:
- chá forte - 900 ml;
- gemas - 8 peças;
- vanilina - 10 g;
- limão - 1 peça;
- conhaque - 90 ml;
- açúcar - 180 g.
Preparação
- Círculos de limão e baunilha cozinhar 5 minutos em chá forte.
- Coe e reserve por 30 minutos.
- Pound as gemas com o açúcar, adicione o chá e, mexendo, cozinhe o creme.
- Retire do fogo, após 10 minutos, entre no conhaque e despeje sobre os copos.
Soco de gengibre
A receita do soco em casa é a capacidade de criar uma bebida a gosto. No frio, quero um coquetel macio e perfumado com um leve efeito alcoólico . Nesse caso, é melhor não encontrar um soco de gengibre. O vinho tinto, em combinação com xarope de gengibre, chá, rum e especiarias - vai aquecer, ressaca e dar força para passeios nos dias de Natal.
Ingredientes:
- gengibre ralado - 40 g;
- vinho tinto - 700 ml;
- rum - 200 ml;
- água 250 ml;
- chá quente - 500 ml;
- suco de limão - 80 ml;
- açúcar - 120 g;
- broto de cravo - 3 unid.
Preparação
- Prepare o gengibre na água, juntamente com açúcar e cravo por 10 minutos.
- Coe, misture com o resto dos ingredientes.
- Sirva o ponche de Natal quente.
Soco com champanhe
Não menos refinado terá um soco em casa a partir de ingredientes sazonais financeiramente acessíveis. Champanhe seco e cítricos são o conjunto perfeito para satisfazer as diferentes preferências de sabor, criar uma atmosfera festiva, refrescar e não excesso de trabalho, porque a bebida é preparada de forma simples e leva apenas tempo para esfriar.
Ingredientes:
- limão - 6 peças;
- laranja - 6 peças;
- champanhe - 750 ml.
Preparação
- Pressione o suco do citrino e coloque-o no freezer até que a massa se transforme em um mingau de solidificação.
- Despeje o champanhe e deixe esfriar por mais 30 minutos.
- Espalhe os copos.
Ponche de leite
Desejando diversificar a preparação do ponche com ingredientes originais, vale a pena adicionar leite. Com ela, a bebida será transformada e adquirirá um sabor delicado e cremoso, contrastando perfeitamente com rum e canela aromáticos. Além disso, o leite tem as propriedades para suavizar o efeito do álcool, o que permite aumentar a porção de álcool.
Ingredientes:
- leite - 350 ml;
- rum - 60 ml;
- açúcar - 60 g;
- noz-moscada - 5 g.
Preparação
- Misture o rum com o açúcar.
- Aqueça o leite a 70 graus.
- Bata o leite com rum e decore com uma pitada de tempero.
Hot punch - receita
Hot punch é um clássico do gênero. É uma bebida que tem um efeito de aquecimento, transbordando com os aromas de especiarias, um ligeiro sabor alcoólico, intimamente associado com o frio e feriados de Ano Novo. Todas essas qualidades são inerentes à seguinte receita popular, combinando as tradições da velha Europa e da antiga Índia.
Ingredientes:
- vinho tinto - 500 ml;
- água - 500 ml;
- aguardente - 250 ml;
- mel - 40 g;
- 1 pau de canela;
- um botão de cravo - 4 pedaços;
- Fatias de laranja - 3 peças
Preparação
- Conecte todos os componentes no tanque e aqueça-os em fogo a 80 graus.
- Despeje um soco quente nos copos, colocando em cada fatia de laranja.