Pratos de frango com legumes há muito tempo ganharam uma posição de liderança no cardápio da maioria das famílias. Cozinhar um pássaro é sempre simples e saboroso, além da já útil carne combinada com delicados vegetais cozidos é uma bomba de vitamina que está disponível para cozinhar em qualquer época do ano. Neste artigo, aprenderemos a colocar o frango com legumes de acordo com as receitas originais. Claro, você pode preferir as receitas de ensopado de legumes com frango ou frango com cogumelos , mas os seguintes são tão bons.
Guisado de frango com legumes
Todo mundo sabe a receita para cozinhar frango com legumes - este é um ensopado, uma das receitas clássicas de que é apresentado abaixo.
Ingredientes:
- pernas de frango - 4 peças.
- coxas de frango - 4 pcs.
- cebola - 1 pc;
- açafrão - 2 colheres de sopa. colheres;
- limão - 3 peças;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- cenoura "bebê" - 1 item;
- batatas - 2 pedaços;
- feijão verde - 1 item;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Na profunda Kazan, havia pernas de galinha, coxas, quartos da lâmpada e enchia tudo com água. Solim e pimenta o conteúdo do caldeirão, açafrão sabor, suco de limão e pasta de tomate, leve o líquido a ferver, e depois que subtrair o fogo e cozinhe por 30 minutos.
No final do tempo, colocamos cenouras, grandes cubos de batata e feijão verde no caldeirão, se necessário, adicione mais água para que cubra ligeiramente os vegetais. Continue a ensopar nossos ensopados por uma hora ou até que os ingredientes estejam macios e a água evapore. Servimos ensopado quente com arroz cozido, polvilhado com ervas.
Frango Estufado com Legumes - Receita
Ingredientes:
- frango (carne vermelha) - 1 1/2 kg;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- água - 1 ½ m;
- vinho branco - ½ item;
- cebola - 1 pc;
- ervilhas - 1 item;
- milho - ½ item;
- batatas - 3-4 pedaços;
- farinha - 1/3 de um século;
- tomates em seu próprio suco - 200 g;
- sal, pimenta - a gosto;
- alecrim - 1 ramo.
Preparação
Em qualquer artigo com paredes grossas, despejamos óleo vegetal e colocamos a carne de frango picada, fritando a ave de ambos os lados até uma crosta dourada. Em seguida, adicione água, vinho branco (pode ser substituído por caldo), sal e pimenta, coloque um raminho de alecrim. Cubra os pratos com uma tampa e cozinhe por 40-45 minutos.
Enquanto isso, preparar os legumes: cebolas e batatas são cortadas em grandes quantidades e também enviadas para o kazan por 35 minutos, os últimos no prato são legumes, o tempo de cozimento é de 10-15 minutos.
Um terço de um copo de farinha misturado com meio copo de água e despeje o líquido resultante nosso prato. A galinha no caldeirão com legumes deve ser costurada por mais 10 minutos, até engrossar, após o que o prato pode ser servido.
Frango Estufado com Legumes
Ingredientes:
- coxas de frango (sem osso) - 4 peças.
- filé de frango - 450 g;
- cenoura - 4 pcs.
- talos de aipo - 3 pcs.
- pastinaga - 150 g;
- cebola - 1 pc;
- água - 3 itens;
- sopa de galinha - 6 ½ colheres de sopa;
- queijo "parmesão" - 50 g;
- folhas de alecrim - 1 colher de sopa. colher;
- macarrão de ovo - 200 g;
- salsa - ½ feixe;
- alho - 4 dentes;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Carne de frango cortada em pedaços em 2-2,5 cm, polvilhe com sal e pimenta. Metade do frango picado inteiro é enviado para o kazan pré-aquecido com óleo vegetal e frite até dourar por 7 minutos.
Em seguida, vamos cuidar dos vegetais: cenouras, aipo e nabo são cortados em pedaços centimétricos e colocados em um caldeirão. Encha os legumes com caldo, adicione o alecrim e coloque no fogão. Nós trazemos o líquido no caldeirão para ferver, em seguida, reduzir o fogo e deixe ferver até a maciez dos legumes (10-15 minutos) minutos. Colocamos a carne de frango no caldeirão e a cozinhamos por mais 5-7 minutos. Em uma tigela separada, fervemos o macarrão.
Em uma frigideira frite o alho picado por cerca de 1 minuto, adicione-o aos legumes.
Na parte inferior dos pratos, colocamos o macarrão cozido e, por cima, colocamos o ensopado de legumes. Nós decoramos o prato com salsa e servimos à mesa. Bon appetit!