Para receber muitos elogios de clientes satisfeitos e bem alimentados, você precisa aprender a fazer costeletas incrivelmente macias e deliciosas com cogumelos e a servir na mesa. Este prato nunca passará despercebido, e o recheio de cogumelos nunca perderá sua popularidade com os entusiastas da culinária moderna.
A receita de malmequeres com cogumelos tem muitas sutilezas, com as quais falaremos imediatamente agora.
Crucifer com cogumelos de porco
Ingredientes:
- carne de porco - 1,5 kg;
- cogumelos de sua escolha - 700 g;
- Frango com ovo - 3 peças;
- cebola - 2 peças.
- queijo de variedades duras - 70 g;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. l.
- sal, especiarias e ervas - a gosto.
Preparação
Descongele e corte a carne em pedaços, como costeletas. Então nós os trazemos até o tamanho da palma com um martelo. Em seguida, a carne é apimentada, salgada e aromatizada com seus temperos favoritos. Em seguida, cozinhe os ovos, esfriar e pique finamente. Também pique finamente os cogumelos descongelados e as cebolas descascadas.
Os dois últimos ingredientes são fritos em uma frigideira, untados com óleo vegetal, até dourar. Em seguida, moer o queijo em um ralador grande, shinkle os verdes lavados e misture todos os ingredientes do recheio em uma tigela. Para cada borda de carne, coloque uma colher de recheio e faça um pauzinho com cuidado. Fry rola em óleo vegetal de todos os lados. É aconselhável fazer isso em fogo médio, até que uma crosta apetitosa seja formada. Antes de servir, você pode derramar um prato com molho de tomate, queijo ou creme azedo .
E para aqueles que estão se preparando para as férias e observando a figura, oferecemos uma receita de galhos de frango não menos saborosos com cogumelos.Costeleta de frango com cogumelos
Ingredientes:
- filé de frango - 1 kg;
- champignons - 300 g;
- cebola - 2 peças.
- queijo de variedades duras - 100 g;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. l.
- migalhas de pão;
- sal, pimenta e verduras - a gosto.
Preparação
Cebolas descascadas e cogumelos descongelados são cortados em cubos. Em seguida, frite esses ingredientes em uma frigideira untada até ficar totalmente preparado, não se esqueça de sal e pimenta.
Filé de frango é descongelado, cortado em placas e desencorajado. Em seguida, adicione os verdes finamente picados e queijo picado no ralador grande para o recheio de refrigeração. Em seguida, na borda de cada colher de frango, coloque o recheio de queijo e envolva a carne com tubos. Após a conclusão da parte mais difícil, rolamos os pãezinhos em pão ralado e os colocamos em uma frigideira aquecida. Frite cada kruchenik em fogo médio até formar uma crosta avermelhada em todos os lados. Em seguida, enviamos o prato quase pronto ao forno por 15 minutos a uma temperatura de 200 graus.