Frango em molho agridoce pode ser encontrado no menu de quase todos os restaurantes de cozinha chinesa ou tailandesa. Visitar esse lugar para desfrutar de um prato apreciado não é necessário, porque preparamos para você várias receitas, após as quais você pode preparar o frango.
Receita de frango com legumes em molho agridoce
Ingredientes:
- filé de frango - 2 peças;
- amido - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- suco de abacaxi - 180 ml;
- abacaxi - 250 g;
- pimenta - 1/8 colher de chá.
- ketchup - 3 colheres de sopa. colheres;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- cebolas - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- abobrinha - 1 peça;
- Pimenta búlgara - 2 unid.
Preparação
Em uma tigela grande, misture o suco de abacaxi , açúcar, pimenta e amido. Em seguida, despejamos suco de limão, um pouco de molho de soja e ketchup. Mexa o molho até ficar homogêneo e reserve.
Na frigideira, aquecemos o óleo vegetal. Frango nós secamos com toalhas de papel e cortamos em cubos. Frite a carne com cebolas e cenouras cortadas em tiras até que o frango esteja dourado. Em uma frigideira com carne e legumes, adicione pimenta búlgara picada, abacaxi e abobrinha. Continuamos cozinhando até que os legumes atinjam o nível pronto, mas eles ainda reterão sua textura.
O conteúdo da frigideira é derramado com molho, misture e espere até que o molho engrosse, em seguida, o frango com abacaxi em molho agridoce está pronto para servir na mesa.
Se você quiser cozinhar frango em molho agridoce em um multivark, em seguida, durante todo o cozimento use o modo "Frying", observando todos os estágios descritos acima.
Frango em molho agridoce em estilo tailandês
Ingredientes:
Para frango:
- molho de soja - 4 colheres de sopa. colheres;
- filé de frango - 3 peças;
- cogumelos shiitake - 4-6 pedaços;
- Repolho de Pequim - 1 cabeça;
- cebolinha - 5 penas;
- coentro fresco - 1 punhado;
- óleo vegetal - para fritar.
Para molho:
- erva-cidreira - 1 peça;
- molho de peixe - 2 colheres de sopa. colheres;
- ketchup - 2 colheres de sopa. colheres;
- água - 1/2;
- molho de pimenta - 1 colher de chá;
- vinagre de arroz - 1 colher de sopa. colher;
- Açúcar mascavo - 3 colheres de sopa. colheres;
- gengibre ralado - 1 colher de chá;
- alho - 3 dentes;
- molho de soja - 1 colher de sopa. colher;
- folhas de lima - 2 pedaços;
- Amido - 1 colher de chá.
Preparação
Primeiro misturamos o molho de peixe com o amido. Colocamos os pedaços de filé de frango na marinada resultante.
Com uma faca, corte o talo do capim-limão ao meio e, em seguida, bata-o por todo o lado plano da faca para liberar os óleos essenciais. Em uma tigela pequena, adicione todos os ingredientes para o molho, exceto o amido. Misture bem. Meus legumes e cortados em tiras.
Na frigideira despeje o óleo vegetal e frite os pedaços de frango sobre ele por 1-2 minutos, depois de despejar todo o molho, adicione o capim-limão e misture. Leve o molho a ferver, cubra a frigideira com uma tampa e deixe o prato por 5 minutos. No final do tempo, colocamos na frigideira cogumelos, cebola verde e pimenta búlgara e cozido por mais 5 minutos. No final, colocamos o repolho chinês, misturamos e cozinhamos por 1-2 minutos. Para engrossar o molho, adicione o amido diluído em água fria e deixe ferver o molho, mexendo.
Receita de molho agridoce para frango
Este molho simples se tornará uma adição universal aos pratos de carne e aves.
Ingredientes:
- açucar - 3/4;
- vinagre - 1/3 de um século;
- molho de soja - 1/4 do item;
- ketchup - 1 colher de sopa. colher;
- amido - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Colocamos todos os ingredientes, exceto amido em uma panela e cozinhe até que o açúcar se dissolva. O amido é feito em meio copo de água fria e vertido para o resto dos ingredientes. Cozinhe o molho até engrossar, mexendo. Se desejado, o molho pode ser mais afiado adicionando um pouco de pimenta à receita.