Aqueles que preferem pratos saudáveis originais, vamos dizer como cozinhar cordeiro com legumes em um caldeirão. Neste prato, você pode adicionar componentes completamente diferentes e, assim, obter sempre diferentes gostos incomuns.
A receita de cordeiro com legumes em um caldeirão na fogueira
Ingredientes:
- carne de carneiro - 675 g;
- cebola - 130 g;
- dentes de alho - 2 pcs.
- cenouras - 65 g;
- batatas - 475 g;
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- coentro, adzhika seco.
Preparação
Mergulhe o cordeiro em água purificada por uma hora, depois enxágüe bem, retire-o do filme e das veias e envie-o diretamente para o caldeirão. Em seguida, jogue os bulbos descascados, alho e especiarias. Coloque os pratos no fogo, cubra e espere uma hora.
Enquanto isso, prepare os legumes. Cenouras, cebolas, pimentões e batatas devem ser limpos e cortados em cubos de tamanho médio. Os tomates cortam metade dos anéis e cortam bem os legumes.
Abra a tampa do caldeirão, experimente o cordeiro para maciez e leve a cebola e o alho. Em seguida, mande batatas e cenouras para a louça, coloque água, acrescente um pouco de pimenta, cubra novamente e cozinhe os legumes quase até estar pronto.
Agora adicione a cebola picada e o pimentão. Mais uma vez, cubra os pratos e espere por 10 minutos, os vegetais serão retirados com suco, e todo o prato vai definhar. Na final, mande os tomates para o prato, espere a fervura, retire do fogo e distribua por prato.
Cordeiro, stewed, com, batatas, e, outro, legumes, em, kazan
Ingredientes:
- polpa de carneiro - 765 g;
- batatas - 625 g
- cebola - 130 g;
- abobrinha jovem - 2 pcs.
- pimentão - 2 pcs.
- uma vagem de pimenta amarga;
- cenouras - 35 g;
- tomates enlatados - 8 pcs.
- dentes de alho - 2 pcs.
- salsa - 5 galhos verdes;
- especiarias para carne.
Preparação
Lave o cordeiro, corte em fatias e envie para o kazanok. Adicione bulbos descascados inteiros, alho e especiarias. Despeje a água e deixe a carne por uma hora. Em seguida, lave-o, adicione água fresca, retire os vegetais e cozinhe o cordeiro por uma hora e meia com o mínimo de fervura.
Enquanto prepara todos os legumes, corte-os em pequenos cubos. Primeiro, mande as batatas para as batatas, cozinhe até a metade e depois acrescente o restante dos vegetais preparados e cozinhe por um quarto de hora. Sirva o prato quente, generosamente temperado com verduras.
Cordeiro, stewed, com, legumes, em, kazan
Ingredientes:
- carne de carneiro - 675 g;
- vinho de mesa (vermelho) - 165 g;
- adzhika Abkhazian (queima) - 25 g;
- batatas - 275 g;
- Berinjela jovem, pequena - 1 peça;
- alho - 5 dentes;
- pimentão - 3 peças.
- cebola - 45 g;
- uma vagem de pimenta;
- sumagre, sal, pimenta;
- pasta de tomate - 65 g;
- verdes.
Preparação
Lave o cordeiro e corte-o grande. Faça marinada de vinho, alho, especiarias e adzhika e mande carne para ela por meio dia. Em seguida, carne marinada frite até terminar.
Cortar as batatas, pimentão em um cubo grande, cebola e berinjela - em círculos, pique a pimenta picada. Fatias de berinjela e outras com uma mistura de pimentão, alho e verduras.
No fundo da batata, mande batatas, cebola, carne e por cima - berinjela. Despeje a carne misturada com pasta de tomate água com ajika. Tomite o prato por cerca de uma hora. Sirva com muito verduras.