Berinjelas fritas com ovos e cebolas - uma deliciosa salada. Receitas para sua preparação serão encontradas abaixo.
Uma receita para salada de berinjela com ovos e cebola em conserva
Ingredientes:
- cebola - 1 peça;
- tamanho médio de berinjela - 2 pcs.
- mostarda;
- ovos cozidos - 2 pedaços;
- creme azedo 15% - 150 ml;
- sal - 5 g;
- açúcar - 5 g;
- vinagre - 30 ml.
Preparação
Berinjelas cortadas em tiras, sal, mexa bem e deixe amargar. Bow shinkem meia anéis e deixe marinar. Para fazer isso, primeiro despeje com água fervente, que é drenada em 5 minutos. Despeje o açúcar, sal e 30 ml de vinagre. Nós verteu novamente com água fervente, cubra e deixe por 20 minutos. Ovos são duramente cozidos. Berinjela lavada várias vezes, em seguida, espremida, coloque em uma frigideira e frite óleo vegetal até feito. Depois, colocamos as berinjelas em um guardanapo, para que o excesso de gordura seja absorvido. Ovos cozidos são limpos, cortados em placas. Misture a berinjela resfriada com ovos e cebolas marinadas prensadas. Nós enchemos a salada com creme azedo e acrescentamos mostarda.
Receita de salada de beringela, ovos, cebola e maionese
Ingredientes:
- berinjelas frescas - 2 peças.
- ovos - 2-3 peças;
- água a ferver - 100 ml;
- sal - 5 g;
- açúcar - 15 g;
- cebolas grandes - 1 pc;
- óleo refinado vegetal - 40 ml;
- maionese de salada - 50 g.
Preparação
Berinjela minha, juntamente com a pele cortá-los em tiras. Esfregamos o sal, misturamos e deixamos por 10 minutos. Depois disso, lave o azul para lavar o sal e esprema o líquido restante. Na frigideira, aquecemos o óleo, fritamos as berinjelas preparadas até que estejam prontas. Cebola rasgada por meio anéis, adormecer com açúcar e despeje o vinagre. Encha com água fervente e dê 10 minutos para marinar. Os ovos ferverem com força e depois derramar água fria. Após cerca de 5 minutos, limpe e corte em tiras. Misture os ingredientes preparados, tempere a salada com maionese.
Salada de berinjela com ovo cozido e cebola
Ingredientes:
- berinjela - 1 kg;
- ovos cozidos - 5 pçs.
- uma cebola grande - 1 pedaço;
- óleo vegetal para fritar;
- cogumelo de tempero;
- creme azedo;
- água 100 ml;
- açúcar - 5 g;
- molho de soja - 35 ml.
Preparação
Cebola rasgar com cubos pequenos. Colocamos em uma tigela e despejamos com água fervente. Imediatamente, a água é drenada, e as cebolas são despejadas com molho de soja com a adição de açúcar, deixe os minutos para 20. As beringelas são cortadas em tiras, fritas em óleo. Berinjelas ligeiramente resfriadas são amassadas com tempero de cogumelos. Ovos cozidos são cortados em cubos. Misture o azul com os ovos, adicione a cebola em conserva e vestir a salada com creme azedo ou maionese.