Costeletas de arroz e cogumelos

Costeletas de arroz com cogumelos - original, simples, mas ao mesmo tempo incrivelmente saboroso prato que diversifica seu cardápio diário e traz algo novo a ele.

Receita de costeletas de cogumelos e arroz

Ingredientes:

• cogumelos secos - 50 g;
• arroz - 1,5 itens;
• ovo - 2 pedaços;
• tempero;
• óleo vegetal;
• especiarias.

Para molho:

• farinha - 1 colher de sopa. colher;
• caldo de cogumelos;
• creme azedo - a gosto;
• alho - 2 dentes;
• especiarias.

Preparação

Cogumelos são bem lavados, colocados em uma tigela, despejados com água e deixe por cerca de 2 horas, após o que ferver por 30 minutos. Então tiramos os cogumelos, colocamos em um prato e não derramamos o caldo de cogumelo - vamos precisar dele para o molho. Arroz ferver até ficar pronto e esmague junto com liquidificador de cogumelos até uma massa marrom uniforme.

Em seguida, nós quebramos em ovos, jogamos especiarias e sal. Mais uma vez, misture cuidadosamente, forme costeletas, ponha-as em pão ralado e coloque-as numa frigideira com óleo vegetal quente. Frite até ficar pronto em cada lado até a aparência de uma crosta apetitosa e crocante.

Agora vá para a preparação de um molho suave. Para fazer isso, nós aquecemos o óleo em uma frigideira, adicionamos uma colherada de farinha e moemos tudo para homogeneidade. Em seguida, despeje gradualmente o caldo de cogumelo, mexendo o molho para que não se formem grumos. Tempere com especiarias, adicione o creme azedo, espremido através do espremedor de alho e misture. Servimos panquecas de arroz com molho de cogumelos quentes.

Bolinhos de arroz Quaresma com cogumelos

Ingredientes:

• arroz - 1 item;
• bulbo - 1 peça;
• alho - 2 dentes;
• champignons - 300 g;
• sêmola - para panificação;
• óleo vegetal;
• especiarias.

Preparação

Arroz ferver até ficar cozido, escorra todo o líquido e enxaguar bem. Cebolas são limpas, cortadas em pequenos cubos. O alho é limpo e desfiado. Champignon lavado, processado e picado em pequenas fatias. Na frigideira, despeje um pouco de óleo vegetal, aqueça e passe a cebola e o alho para obter transparência. Em seguida, adicione os cogumelos, misture, reduza o fogo, cubra com uma tampa e deixe ferver os legumes por cerca de 7 minutos.

Depois disso, espalhamos o arroz cozido, misture, adicione sal e pimenta a gosto. Retire carne picada da chapa, levemente esfriar, bifes de formulário, nós os empilham em sêmola e fritam em óleo vegetal para uma cor dourada de todos os lados.