Zrazy de batatas é um desses pratos clássicos que cada um de nós tentou tentar como uma criança. Se você cresceu e não perdeu o interesse em costeletas de batata com recheios diferentes, preste atenção às seguintes receitas.
Batata zrazy com frango - receita
Ingredientes:
- batatas - 900 g;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 40 g;
- migalha de pão;
- frango - 380 g;
- cenoura - 100 g;
- aipo - 60 g;
- cebola branca - 100 g;
- alho - 3 dentes;
- oleo vegetal - 15 ml.
Preparação
Lave os tubérculos de batata nos uniformes, levemente fresco e limpo. Nós espalhamos batatas com ovo e farinha, adicionando uma pitada de sal, a consistência final da massa deve ser bastante densa, de modo que durante a moldagem as batatas não grudem nas palmas das mãos.
Nós pulamos o frango através do moedor de carne. Passar as cenouras esmagadas, aipo e cebola juntos por cerca de 6-7 minutos, coloque o alho para eles, e depois de meio minuto e o frango muito. Quando a carne estiver pronta, coloque-a em um pequeno bolo achatado de batatas e conecte suas bordas para que todo o recheio seja coberto com batatas. Mergulhe zrazy no ovo e polvilhe com pão ralado, em seguida, frite em ambos os lados até dourar. Se desejado, o recheio pode variar com quase todos os aditivos, preparando a batata zrazy com frango e queijo, por exemplo.
Batata zrazy com frango e cogumelos
Ingredientes:
- batatas - 750 g;
- cogumelos - 225 g;
- picadinho de frango - 225 g;
- ovo - 1 pedaço;
- páprica - 3 g;
- alho - 2 dentes;
- migalhas de pão.
Preparação
Ferva as batatas em uma casca, transformá-lo em purê de batatas e deixe esfriar para um estado quente.
Os cogumelos cortam e fritam com alho e páprica. Adicione ao cogumelo frango frito e espere até que a carne esteja cozida. Nós espalhamos o frango em um bolo plano de purê de batatas, protegemos as bordas, mergulhámos o zrazy em um ovo e polvilhe com farinha de rosca. Pré-aqueça o forno a 180 graus e cozinhe a batata zrazy com frango no forno por 25 minutos.