Porco não é apenas uma base maravilhosa para kebab e costeletas. Quando bem cozida, esta carne vai derreter na boca, mesmo após a assadura habitual em uma frigideira. Dedicamos esse material às sutilezas de como fritar a carne de porco em uma frigideira de várias maneiras.
Como fritar carne de porco com cebola em uma frigideira?
Um pedaço comum de carne de porco com cebola assada tem sido surpreendente para qualquer um, seja costeletas cozidas em estilo asiático e servido com o prato original de pêssegos e cebolas caramelizadas.
O sabor da carne nesta receita simples irá adicionar uma mistura de cinco especiarias que nos vieram da China, você pode comprá-lo pronto ou misturar-se.
Ingredientes:
- costeletas de porco - 630 g;
- uma mistura de cinco especiarias - 5 g;
- pêssegos - 4 pcs.
- cebola - 135 g;
- açúcar - 5 g.
Preparação
Divida as cebolas em anéis de espessura média e frite em fogo baixo até a caramelização. Polvilhe os pêssegos em fatias, polvilhe com açúcar, polvilhe com azeite e coloque-os em cebolas. Quando os pêssegos amolecerem, mas não perderem a forma, remova o prato do fogo.
Pique a carne de porco com sal e mistura chinesa de cinco especiarias. Coloque a carne em uma frigideira bem aquecida e deixe os pedaços fritar em fogo médio por 3 minutos. Deixe a carne descansar antes de fatiar e depois sirva com uma guarnição de cebola e pêssego previamente preparada.
Quão delicioso para fritar carne de porco em uma panela com pedaços?
No contexto de outra receita oriental interessante, é suposto assar pedaços de carne de porco em um esmalte familiar para nós, consistindo de uma mistura de soja e mel - uma opção ganha-ganha.
Ingredientes:
- Carne de porco - 980 g;
- mel - 45 ml;
- água - 15 ml;
- molho de soja - 15 ml;
- alho seco - beliscar;
- molho de peixe - 5 ml.
Preparação
Segredos especiais sobre como fritar carne de porco para torná-lo macio - não. Basta escolher carne com baixo teor de gordura, dividi-la em pedaços iguais de tamanho médio e não exagere na temperatura e no tempo de cozimento.
Corte a carne de porco, mande fritar em uma panela ou wok bem aquecida, com uma abundância de manteiga. Enquanto as peças estiverem douradas, segure a cobertura. Misture o mel com água, soja e molho de peixe, adicione o alho seco e despeje os pedaços de carne na mistura, quando este último tornar-se dourado. Reduza o fogo e deixe o molho engrossar e a carne atinja a prontidão total por mais 3 minutos.
Quão delicioso é fritar um bife de porco numa frigideira?
A carne de porco ama suplementos doces. Como este último pode atuar não só enfeite ou molho, mas também um esmalte, como o que vamos cobrir a carne nesta receita.
Ingredientes:
- Mostarda de Dijon - 35 g;
- mostarda de grãos - 10 g;
- melado - 45 ml;
- rum - 25 ml;
- bifes de porco - 1 kg.
Preparação
Corte a carne em bifes com alguns centímetros de espessura. Coloque a carne em uma frigideira bem aquecida e oleada e frite por 4 minutos de cada lado. Enquanto a carne estiver pronta, prepare uma mistura para o esmalte, combinando os dois tipos de mostarda com melaço e rum. Lubrifique a peça de esmalte resultante e segure-a em uma frigideira por mais meio minuto de cada lado. Cubra o bife terminado com papel alumínio e deixe descansar por 5 minutos.
Como corretamente fritar costeletas de carne de porco em uma frigideira?
Ingredientes:
- costeletas de porco - 740 g;
- migalha de pão - 75 g;
- farinha - 45 g;
- ovos - 2 pedaços;
- Tomilho seco - uma pitada.
Preparação
Corte a polpa de carne de porco e bata cada uma das peças. Salgar a carne e tempere com tomilho, em seguida, enrole os pedaços em farinha e mergulhe no ovo batido. Polvilhe cada uma das migalhas de pão picado, em seguida, envie o frito em óleo pré-aquecido até ficar macio.