Para ajudar todos aqueles que sofrem com a falta de tempo, sempre virá uma receita simples para o nhoque italiano, que nós temos o orgulhoso título de vareniki preguiçoso. Fácil de preparar o prato pode tornar-se um prato digno do título de restaurante, e tudo graças às nossas receitas simples.
Bolinhos de massa preguiçosos com batatas - receita
Ingredientes:
- manteiga - 80 g;
- champignon - 1 kg;
- cebola branca - 80 g;
- dentes de alho - 2 peças;
- creme azedo - 240 g;
- batatas - 500 g;
- farinha - 160 g.
Preparação
Nos uniformes ferva os tubérculos da batata e, enquanto ainda estão quentes, limpe-os e esfregue com farinha até formar uma massa dura e macia. A partir do teste, enrole as salsichas e corte-as em pequenos pedaços. Você não vai acreditar, mas o vareniki está pronto. Cozinhe-os em água salgada, esperando a subida e, enquanto isso, faça um simples molho de creme azedo com cogumelos.
Salve as cebolas e os cogumelos na manteiga, adicione o alho quando a cebola estiver amolecida e, em seguida, despeje o creme de leite e adicione as especiarias. Misture o vareniki fresco com molho e aproveite o resultado da diligência.
Bolinhos de batata preguiçosos
Para experimentar a verdadeira semelhança do nosso vareniki preguiçoso com nhoque italiano, você pode servir os primeiros da maneira italiana - com um molho cremoso à base de tomate seco e manjericão fresco triturado.
Ingredientes:
Para bolinhos:
- batatas (tubérculos de tamanho médio) - 4 peças;
- farinha - 320 g;
- ovo -1 pc;
- gema de ovo - 1 pedaço;
- Alho seco - 3 g.
Para molho:
- manteiga - 80 g;
- farinha - 40 g;
- leite - 250 ml;
- queijo duro ralado - 60 g;
- manjericão - 10 folhas;
- tomates secos - 40 g.
Preparação
Para bolinhos, primeiro ferver os tubérculos de batata até ficar macio, bem na casca, depois, descasque-os e amasse com uma boa pitada de sal em um purê. Quando o purê de batatas esfriar, misture com o ovo e a gema e, em seguida, comece a derramar a farinha até ver como a massa macia e pegajosa se forma. Imediatamente enrole a massa em salsichas com 2 cm de espessura e, em seguida, corte-as. Ferva os bolinhos até que eles cheguem em água fervente salgada.
Molho começar a cozinhar a partir da base do salvo em manteiga manteiga. Dilua a farinha com leite, acrescente o queijo e os tomates e espere o espessamento. Quando o molho engrossar, misture com o vareniki e sirva o prato, polvilhado com manjericão fresco.
Bolinhos preguiçosos de batatas com molho de queijo - receita
Você conhece um prato popular americano chamado "macarrão com queijo"? Muito bem, é massa cozida com um molho de queijo grosso, que é amado por todos, sem exceção. Abaixo, vamos compartilhar uma receita para as batatas de vareniki preguiçosas de maneira similar. Acontece surpreendentemente delicioso.
Ingredientes:
- vareniki pronto (ver receitas prévias) - 340 g;
- caldo de legumes ou de galinha - 240 ml;
- manteiga - 35 g;
- dentes de alho - 3 peças;
- leite - 240 ml;
- Queijo duro ralado - 210 g.
Preparação
Enquanto você está esperando o ponto de ebulição da água para cozinhar o vareniki, comece a preparar o molho. Dissolva o amido no caldo à temperatura ambiente para que não haja grumos. Enquanto o amido é finalmente dissolvido, derreta a manteiga e salve o alho por um minuto, até sentir o cheiro. Deite o alho com a solução de amido juntamente com o leite e, mexendo, leve a solução a ferver. Então resta apenas continuar mexendo, derramando gradualmente o queijo. Quando o queijo estiver completamente derretido, misture o vareniki preguiçoso fervido com as batatas e comece imediatamente a refeição, se desejar, adicionando um pouco mais de queijo ralado de cima.