Meatloaf é um prato de cozinha desconfortável que os especialistas culinários inexperientes evitam. Mas se você tentar e fazer algum esforço, como resultado, você terá um prato incrivelmente delicioso e delicioso que irá decorar qualquer mesa. E nós vamos ajudá-lo nisso e dizer-lhe como preparar um bolo de carne em casa.
Como cozinhar o pão de carne do peritônio de porco?
Ingredientes:
- barriga de porco - 1450 g;
- folhas de louro - 2 peças.
- Ervas provençais - a gosto;
- alho - 20 g;
- sal marinho - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
A carne de porco é lavada, mergulhada com guardanapos de papel, polvilhada em ambos os lados com sal e ervas provençais. O alho é limpo, os pratos triturados e o topo da carne. Role suavemente o rolo e amarre firmemente a linha. Espalhamos o rolo recebido em um saco plástico, soltamos todo o ar e consertamos o final. Coloque a peça de trabalho em uma panela grande, despeje completamente com água e coloque os pratos em fogo forte. Depois de ferver, reduza a chama e cozinhe por 1,5 horas. Depois disso, retire gentilmente o saco com o rolo, retire-o no frio e depois de esfriar, corte em fatias e sirva na mesa.
Como cozinhar um rolo com recheio de carne no forno?
Ingredientes:
- carne picada - 520 g;
- massa folhada de levedura - 245 g;
- manteiga - 45 g;
- bulbo - 65 g;
- ovo - 5 peças.
- alho - 15 g;
- farinha - 115 g;
- verduras frescas;
- especiarias.
Preparação
Alguns ovos ferviam com força e as cebolas eram limpas, finamente picadas e douradas na manteiga. Em seguida, espalhámo-lo em carne picada, jogamos verduras picadas e colocamos um ovo cru. Misturamos tudo bem, esprememos alho a gosto e temperamos com muitas especiarias. Massa enrolada em um retângulo fino, colocada em uma assadeira oleada e no centro distribuímos metade do recheio ao longo do comprimento da massa. Nisto nós espalhamos a metade de ovos cozidos, e de cima - o recheio de carne permanecido. Em seguida, corte a massa de ambos os lados em tiras oblíquas e emparelhe-as, beliscando-as de cima. Nós manchar o rolo resultante com o ovo batido restante e leve ao forno por 30 minutos em um forno pré-aquecido.
Como preparar um bolo de carne picada?
Ingredientes:
- ovo de codorna - 7 pcs.
- carne picada - 640 g;
- leite - 35 ml;
- cebola - 45 g;
- oleo vegetal - 20 ml;
- salsa fresca - 1 cacho;
- especiarias .
Preparação
Ovos pré-cozidos com força e um é quebrado em uma tigela e batido com leite. Na moída nós jogamos os verdes esmagados, cebolas e despejamos a mistura de ovos. Tempere com especiarias e misture bem. O fundo do molde é coberto com papel alumínio, coberto com óleo e espalhado um pedaço de carne picada. De cima, em uma linha, colocamos os ovos descascados e cobri-los com a carne picada restante. Pressione suavemente com as mãos, dando a forma de um rolo. Cubra a peça de trabalho com papel alumínio e asse por 50 minutos.