Muitas pessoas consideram que a carne de frango é seca, mas isso não é inteiramente verdade. Um frango bem cozido, por exemplo, marinado em kefir, será muito tenro e suculento. Em nossa seleção de receitas para frango em kefir e para forno, e para multivark.
Frango em kefir no forno
Ingredientes:
- frango - 1 peça;
- kefir - 0, 75 litros;
- bulbo - 1 peça;
- sal, pimenta, tempero - a gosto.
Preparação
Meu frango, nós secamos e dividimos em porções. Frango pedaços de sal, pimenta, adicione temperos e cebolas picadinhas. Em seguida, despejamos o frango com kefir e deixamos na geladeira por três horas, é possível durante toda a noite. Em seguida, colocamos o frango em uma tigela resistente ao fogo e colocamos no forno a 180 graus por uma hora.
Frango, estufado em kefir
Ingredientes:
- filé de frango - 1 kg;
- kefir - 1 copo;
- maionese com baixo teor de gordura - 1/4 de xícara;
- alho - 3 dentes;
- endro;
- pimenta, sal - a gosto.
Preparação
Misture kefir, maionese, alho picado e endro, sal e pimenta. Frango lavado, seco e cortado em porções. Filé de frango despeje o molho e deixe por 30 minutos. Em seguida, coloque o frango em uma frigideira, adicione um pouco de molho. Cozinhe em fogo baixo sob a tampa até terminar.
Frango no kefir em um multivark
Ingredientes:
- peitos de frango - 500 g;
- kefir - 1 multistaken;
- sal, pimenta, temperos - a gosto.
Preparação
Peitos de frango cortados em partes, retire a pele, sal, pimenta, adicione temperos, despeje kefir e deixe durante a noite na geladeira. Defina o modo "Cozimento" por 20 minutos, coloque o frango em uma tigela multivarka e asse os seios de cada lado por 20 minutos.
Frango em kefir com legumes
A esta galinha assada no kefir, os legumes acrescentam-se, é muito conveniente, não tem de pensar em que decorar.
Ingredientes:
- coxa de frango - 2 peças.
- kefir - 2 xícaras;
- batatas não são grandes - 6 pcs.
- tomates cereja - 200 g;
- salsa;
- alho - 2 dentes;
- sal, pimenta, açúcar, tempero - a gosto.
Preparação
Primeiro fazemos marinada. Pique o alho e a salsinha, pegue seu tempero favorito e adicione tudo isso ao kefir, sal. Corte o frango em porções. Preencha o molho de frango resultante e deixe por 1 hora. Nós limpamos as batatas, cortamos em fatias. A forma em que assamos o óleo de frango e espalhar batatas, alho picado, tomate, cortado em quartos, sal, açúcar, pimenta, especiarias. No topo dos legumes, coloque o frango e despeje a marinada para que cubra as batatas. Asse no forno a 200 graus por cerca de uma hora até que as batatas estejam prontas.
Marinada de kefir para frango
Você pode conservar o frango para um kebab e simplesmente no kefir, a carne ficará macia e suculenta. Mas se você fizer este tipo de marinada, então você terá um prato muito picante e saboroso.
Ingredientes:
- kefir - 1 l;
- Alho seco - 2 colheres de sopa. colheres;
- alecrim - 2 filiais;
- adzhika (moderadamente afiado) - 2 colheres de sopa. colheres;
- limão (casca) - 1 peça;
- Molho Worchester - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta do reino moída - a gosto.
Preparação
Despeje kefir em uma panela, adicione adzhika, alho seco e alecrim, misture. Em seguida, sal, pimenta e esfregue raspas de limão, mexa novamente. Marinada deve ser um pouco salobra. Nós colocamos o molho Worchester e misturamos novamente. Marinada para o frango está pronta.
Frango em iogurte
Ingredientes:
- frango - 1 peça;
- kefir - 0,5 l;
- endro seco - 2 colheres de chá.
- alho - 3 dentes;
- maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Nós cortamos o frango em porções e cobrimos com maionese. Adicione o mesmo alho picado, endro seco, sal e pimenta. Encha a carne com kefir caseiro e deixe na marinada por 1 hora. Em seguida, colocamos óleo vegetal em uma panela de paredes grossas, aquecemos e colocamos o frango nele e despejamos a marinada em que estava. Cozinhe até assar em fogo pequeno por 40 minutos, mexendo ocasionalmente.