Todos nós tivemos que experimentar uma salada tão legendária da era soviética, como um arenque sob um casaco de pele. Surpreendentemente, este prato não perdeu a sua relevância ao longo de décadas e apenas melhorou ligeiramente graças ao queijo. Foi nas receitas de queijo da salada clássica que decidimos parar a nossa atenção.
Arenque sob um casaco de pele com queijo - receita
Ingredientes:
- arenque salgado - 1 peça;
- batatas - 3-4 pedaços;
- cebolas - 1 pc.
- beterraba - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- ovos - 4 peças;
- Queijo duro (ralado) - 3-4 m. colheres;
- maionese.
Preparação
O arenque é dividido em filés e limpa dos ossos. Nós cortamos o peixe em pedaços pequenos. As cebolas também são pulverizadas e escaldadas. Nós fervemos batatas em uniformes em água salgada. Separadamente, também cozinhamos beterrabas e cenouras. Ovos ferviam, divididos em proteínas e gemas, e cada uma das partes era esfregada em um ralador. Legumes cozidos são esfregados em um ralador grande.
Agora que todos os ingredientes foram preparados, você pode montar a salada. Na parte inferior da saladeira, coloque uma camada de batatas raladas e engraxe com maionese. A próxima camada é disposta a "estrela" do prato - arenque, que deve primeiro ser misturado com cebola. Beterraba ralada espremida do suco e misturada com maionese (os amantes do alho podem adicionar uma mistura passada pelo dentinho da prensa). Nós distribuímos a massa de beterraba sobre a camada de arenque. Sobre as beterrabas, colocamos as cenouras raladas, novamente engraxamos com maionese e cobrimos com queijo ralado.
Salada terminada cobrir a camada final de maionese e decorar com ovos ralados.
Como preparar um arenque sob um casaco de pele com queijo derretido?
Ingredientes:
- queijo processado - 1 briquete;
- arenque salgado - 1 peça;
- batatas - 3 peças.
- beterraba - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- cebolas - 1 pc.
- maçã - 1 peça;
- maionese.
Preparação
Nós fervemos legumes em uniformes, frescos, limpos e grelhados. Também esfregue no ralador e descascado e descascado a maçã. Moer a cebola e escaldá-lo. O arenque é limpo dos ossos e cortado em cubos. Rale o queijo ralado no ralador e continue a montar a salada.
A base do prato será batatas raladas, que devem ser lubrificadas com maionese. No topo das batatas, espalhamos arenque com cebola, e não ela - maçãs e cenouras. Mais uma vez, cubra a salada com uma camada de maionese, polvilhe com queijo derretido e termine o prato misturado com beterraba de maionese. Arenque sob um casaco de pele com queijo está pronto. Bon appetit!