Superfícies de cozimento pelo tipo de superfície de aquecimento são divididas em gás e elétrico, elas são feitas de aço inoxidável, superfície esmaltada, cerâmica de vidro, com painéis de controle mecânico e toque, com várias funções adicionais de controle e proteção. Como escolher o melhor fogão de toda essa variedade?
Antes de escolher uma placa embutida, vale a pena determinar qual elemento de aquecimento será usado: gás ou eletricidade.
Fogão: a gás ou elétrico?
As vantagens indiscutíveis de uma superfície de cozimento elétrica incluem a ausência de produtos de combustão e uma aparência estética.
Os fogões a gás nem sempre parecem esteticamente agradáveis (especialmente com superfícies esmaltadas), mas têm uma vantagem muito importante - são mais baratos de operar:
- O aquecimento da louça começa imediatamente após a ligação e a zona de cozedura eléctrica demora a aquecer a sua própria superfície para começar.
- Os queimadores a gás permitem um ajuste preciso da saída da chama.
Acredita-se que as placas elétricas são mais fáceis de operar - elas não precisam ser acionadas e a eletricidade é mais segura que o gás. Na verdade, tudo depende de preferências e hábitos individuais. A única vantagem real do fogão elétrico em funcionamento é a limpeza da superfície: se as placas quentes do fogão a gás estiverem fortemente vazadas, elas não podem queimar até secarem.
Como escolher o fogão certo: algumas dicas
Como escolher um fogão a gás:
- Pequenos queimadores devem ser convenientes para colocar sobre eles uma pequena concha ou um turco. Você pode realizar um tipo de teste na loja: o suficiente para o menor aquecedor para colocar o turco.
- O dispositivo da zona de cozedura irá ajudá-lo a decidir qual a superfície de cozedura a gás a escolher. O queimador ideal é projetado para que a chama aqueça não apenas a parte inferior da louça, mas também suas paredes laterais. Assim, o tempo para cozinhar é reduzido, portanto, o gás e o dinheiro do proprietário são salvos.
- Material de grade: aço ou ferro fundido. O ferro fundido é mais pesado, custa mais, mas durará mais. O aço parece mais esteticamente agradável, mas se deteriora rapidamente.
- A presença de um sistema de monitoramento de gás na superfície do gás é um indubitável plus. O fogo pode apagar-se devido à saída da água a ferver e, se a estufa não estiver equipada com um sistema de controlo, o gás encherá rapidamente a divisão. Painéis modernos "inteligentes" param o fluxo de gás depois de uma súbita extinção da chama.
- Funções adicionais são realmente necessárias apenas se fornecerem segurança. Funções como a auto-ignição geralmente não custam caro demais para elas: elas rapidamente falham ou requerem substituição regular.
Como escolher um fogão elétrico:
- Como elemento de aquecimento, utiliza-se ferro fundido, lâmpadas de halogéneo ou queimadores de indução. O ferro fundido mantém o calor bem e é muito resistente a danos. O tempo médio para aquecer a panqueca de ferro fundido é de 10 minutos. Os queimadores de halogênio são aquecidos mais rapidamente, o que reduz significativamente a quantidade de eletricidade necessária. Queimadores de indução não
aquecido, mas perfeitamente lidar com a tarefa de aquecer a superfície de pratos, economizar eletricidade. Queimadores de indução permitem ajustar com precisão a potência de aquecimento, mas são muito caros e só podem lidar com o aquecimento de utensílios especiais com fundo magnetizado. - Das funções adicionais são realmente significativas funções de proteção, por exemplo, o bloqueio de inclusões acidentais se tornará um resgate para as mães e seus filhos curiosos. O sistema de proteção contra sobreaquecimento, que interrompe o trabalho dos queimadores, se ninguém tocar na placa por algumas horas, economizará muito dinheiro para os proprietários esquecidos e evitará um incêndio no prédio com a fiação antiga.