Você pode comer costeletas, temperando-as com maionese, e você pode incluir a maionese nos ingredientes, e então as costeletas vão se tornar especialmente macias, tenras e suculentas. Claro, para que eles saiam realmente refinados, é melhor usar maionese caseira sem os vários aditivos desagradáveis que ainda são desconhecidos como eles vão se comportar eo que vai se transformar após o tratamento térmico. Se você usar maionese pronta, tente pelo menos escolher o produto com a menor quantidade de substâncias prejudiciais (leia a composição no rótulo). Em qualquer caso, a escolha é sua.
Costeletas com maionese podem ser preparadas a partir de qualquer carne picada, de preferência - com pouca gordura.
Receita para costeletas de frango com maionese
Ingredientes:
- moagem grande ou média picada de carne de frango (de preferência de peito de frango) - 500 g;
- ovos de frango - 1-2 peças;
- maionese - 2-4 colheres de sopa;
- amido - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- verdes de endro ou salsa;
- pimenta moída na hora;
- óleo vegetal ou gordura para fritar;
- sal.
Preparação
Vamos lavar os verdes, agitá-los vigorosamente algumas vezes e picá-lo bem. Para o recheio de frango, adicione a maionese, ovos, amido (de modo a não se arrastar), verduras, pimenta e adicione um pouco. Misture-se completamente, você pode, usando um misturador, - assim as costeletas vão se tornar mais magníficas e arejadas.
Nós aquecemos o óleo vegetal ou gordura em uma frigideira. Formamos costeletas e fritamos em fogo médio-baixo até dourar. Reduza o fogo e ceda sob a tampa por cerca de 8 a 12 minutos,
Você pode cozinhar rissóis de peixe com maionese. Nesta variante, é melhor usar peixes marinhos com pouca gordura, como percas, pescadas, pescadas, arinca ou peixes de baixo teor de gordura de água doce (perca, lúcio). Acontece maravilhosas costeletas de bacalhau .
Use as proporções da receita dada acima, substituindo carne picada por peixe. É mais preferível assar costeletas com maionese no forno.