Guisado de frango é um prato em casa, ideal para um jantar quente e acolhedor com a família. Você pode cozinhá-lo com legumes e servir como um prato independente ou fazer no forno com molho e adicionar batatas cozidas ou outro prato.
Ensopado de legumes com frango e batata em tomate - receita
Ingredientes:
- filé de frango (peito, pernas) - 575 g;
- Tubérculos de batata - 575 g;
- Pimentão doce búlgaro - 225 g;
- tomates frescos - 325 g;
- abobrinha - 225 g;
- pasta de tomate - 55 g;
- duas cenouras médias;
- dois ou três bulbos bulbosos;
- cinco dentes de alho;
- uma pitada de coentro moído;
- em um monte de verduras frescas de salsa e endro;
- várias folhas de laurushki;
- mistura moída de cinco pimentas;
- sal comum;
- óleo vegetal inodoro.
Preparação
A carne de frango para ensopado deve ser preparada adequadamente, enxaguada com água fria e seca com toalhas de papel. Agora proceda à fritura preliminar do produto, cortando-o para isso com fatias e colocando na frigideira aquecida em uma frigideira sem cheiro. Após a compra de um lindo pedaço de blush bonito pelos pedaços de carne, nós os colocamos em uma panela ou kazanok e começamos a preparar os legumes. Nós removemos os bulbos das cascas, destroçamos os cubos e os enviamos para a mesma frigideira onde a carne estava frita. Depois de três minutos, adicione fatias de cenoura ou fatias de cenoura e passe os legumes por mais cinco minutos e coloque-os na carne.
Em seguida, alternadamente, frite um pouco em óleo vegetal e coloque no caldeirão descascado e picado tubérculos de batata, abobrinha e pimentões, salvando-os de sementes e pedicels. Colocamos frutas frescas de tomate nos legumes, limpando-as antes da casca e cortando em cubos, e o extrato de tomate diluído em um copo de água fervente. Após a ebulição completa do conteúdo do caldeirão, saboreamos com sal, coentro moído e uma mistura de cinco pimentas, jogamos um louro, cobrimos o recipiente com uma tampa e, reduzindo o calor ao mínimo, pesamos o ensopado por quarenta minutos.
Agora nós jogamos dentes de alho picados e verdes frescos de endro e salsa, misturamos, pegamos fogo por mais um minuto, e então desligamos o fogão e deixamos o prato fermentar por mais dez a quinze minutos.
Como preparar um ensopado de frango no forno?
Ingredientes:
- filé de frango do peito e pernas - 720 g;
- água purificada - 175-200 ml;
- farinha de trigo - 45 g;
- Amido de batata (opcional) - 25 g;
- dois ou três dentes de alho;
- uma grande cenoura;
- cebola bulbo grande;
- duas pitadas de alho seco;
- duas folhas de louro;
- ervas aromáticas ao seu gosto;
- uma pitada de pimenta preta;
- sal de mesa;
- óleo vegetal inodoro.
Preparação
Frango, como na versão anterior de ragu, meu, seco, cortado em fatias e bronzeado em óleo vegetal. Em seguida, remova temporariamente as fatias avermelhadas no prato e, no óleo, colocamos vegetais pré-preparados - um bulbo picado e dentes de alho, bem como palha ou