Naturalmente, para todos, é óbvio que no inverno o corpo precisa ser apoiado, incluindo uma quantidade suficiente de produtos vitamínicos na dieta. E vitaminas sintéticas não são um substituto muito adequado para o natural. Especialmente, se a família tem filhos para os quais nem as vitaminas em tabletes (seja o que for que os anunciantes digam), as cebolas e as misturas de alho não são adequadas. A produção é simples: preparamos o purê de maçã e pêra para o inverno - uma fonte de potássio , magnésio, ferro, vitaminas do grupo B, C, A.
Purê de batatas simples
A maneira mais fácil de preparar um pedaço de variedades doces de maçãs e peras coletadas no outono. Tal purê de maçã-pêra para o inverno sem açúcar é muito mais útil para as crianças.
Ingredientes:
- pêras amarelas, moles, não "pedregosas" - 2 kg;
- Maçãs das variedades "Gala", "Golden", "Mackintosh" ou outro doce - 2 kg;
- garrafa de água - 2 xícaras.
Preparação
Delicadamente, lave a fruta, corte a casca, retire os cotilédones (caixas com sementes). Corte os mesmos pequenos pedaços, coloque em uma panela de esmalte, despeje na água e coloque no fogo. Assim que a água ferve, baixamos o aquecimento para que a nossa mistura não queime, mexemos constantemente com uma espátula ou colher de madeira. Se você tiver um multivarker, use este maravilhoso dispositivo. Nele, a mistura não vai queimar, você não pode misturar. Colocamos o programa "Varka" por 20 minutos e fazemos calmamente outras coisas, por exemplo, esterilizamos os potes. Quando os frutos se tornam macios o suficiente, nós os transformamos em purê de maçã e pêra, usando um esmagador ou liquidificador submerso. Pronto purê de batatas até o aparecimento de bolhas e imediatamente rolar.
Opção para doces
Se você quiser fazer purê de maçã e pêra para o inverno, não só para crianças, você pode adicionar mais um componente e obter um deleite doce e delicado.
Ingredientes:
- maçãs são doces (de preferência amarelo ou vermelho) - 5 kg;
- água filtrada - 2 xícaras;
- peras outono suave - 2 kg;
- Leite condensado, cozido de acordo com GOST - 0,5 litros.
Preparação
A receita de purê de maçã e pêra doce para um inverno que parece um creme de ar é bastante simples. Começamos com o fato de que a fruta precisa ser processada: lave com água morna, descasque, retire as sementes e corte. Quanto menor você cortar a fruta, menos ela terá que ser cozida, portanto, mais vitaminas serão preservadas. Alguns adicionam açúcar a essa iguaria, mas o leite condensado já contém muito açúcar, portanto não seja zeloso. Frutos Shred são colocados em uma panela de água e cozinhe, mexendo, para não queimar, cerca de 15 minutos. A fruta amolecida é limpa através de uma peneira ou misturada com um liquidificador. Adicione o leite condensado, misture bem e volte a colocá-lo no fogão. Para rolar um batido de maça e pêra com leite condensado para o inverno, ele precisa ser aquecido em bolhas e colocado em frascos estéreis. É desejável, depois disso, esterilizar os frascos por um quarto de hora, portanto, mais confiança de que as peças de trabalho permanecerão para o inverno.