Todos sabem que há necessidade de peixe, mas nem todas as crianças gostam de comê-lo apenas frito ou ensopado, alguém não gosta de se preocupar com ossos, e alguém ainda é pequeno para escolher ossos. Bolos de peixe vêm para o resgate, o que não só ajuda a simplificar o consumo de peixe, mas também os poupam quando perguntados sobre o que fazer com este peixe seco e magro.
Como preparar deliciosas costeletas de peixe de lúcio em casa?
Ingredientes:
- filetes de lúcio - 1 kg;
- azeite refinado - 80 g;
- cebola - 2 peças;
- pão branco branco roscado - 8 fatias;
- ovo - 2 pedaços;
- alho - 2 dentes;
- leite - 210 g;
- farinha - 55 g;
- eo vegetal - 40 g;
- sal.
Preparação
Primeiro de tudo, molhe o pão branco no leite, mas não se esqueça de podar a crosta assada de antemão, porque ela amolece muito mal, especialmente a parte inferior do pão. No total, você precisa de cerca de 300 gramas de pão, encharcado, mas já espremido do leite. Esta é uma relação ideal para costeletas de peixe. Corte o filé em pedaços que são convenientes para moer em um moedor de carne, casca de cebola e corte muito grande e alho, se você ainda colocá-lo em carne picada, você não pode moer. O pão encharcado é bom, mas não torça e transfira para o peixe. Moer todos esses produtos usando aparelhos de cozinha. No recheio resultante adicione sal e dois ovos. Também é necessário aumentar o teor de gordura do produto, adicionando azeite a ele, você pode adicionar uma boa gordura de porco para si mesmo, mas para as crianças, o azeite é melhor. Depois, é necessário misturar bem e até bater um pouco de carne picadinha sobre as paredes dos pratos em que você interfere. Agora cubra e deixe na geladeira por algumas horas. Esse resfriamento minimiza as chances de que as costeletas se espalhem na panela, a carne picada ficará mais viscosa e pegajosa. No resto tudo, bem como com outras costeletas, formam o melhor de uma só vez para torná-los do mesmo tamanho e, alternativamente, garimpando a farinha, cozinhe em uma frigideira com óleo vegetal quente.
Como cozinhar rissóis de peixe de pollock no forno?
Ingredientes:
- filetes de pollock - 0,7 kg;
- filé de salmão - 100 g;
- flocos de aveia - 5 colheres de sopa. colheres;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 cebola;
- sal;
- azeite refinado - 35 g.
Preparação
O polvo do Alasca não é picado, apenas por conveniência na moagem. Salmão também é preparado simplesmente por fatiar, em geral, este peixe só precisamos aumentar o teor de gordura de costeletas, você pode usar qualquer outro peixe gordo, apenas o vermelho dá-lhe o seu próprio sabor único. Legumes, também, fatia, naturalmente, antes de lavar e limpar. E agora, com a ajuda de utensílios de cozinha, reciclar todos os alimentos preparados em carne picada. Depois disso, salgue e coloque farinha de aveia nele, eles não apenas substituem o pão em costeletas, incham e dão leveza, mas o substituirão por propriedades pegajosas, um ingrediente obrigatório em costeletas de peixe como um ovo. Com antecedência, ligue o forno 180 graus. Bem, misture a carne picada e deixe descansar na geladeira por meia hora, e os flocos de aveia absorver a umidade e inchar. Resta apenas colocar as costeletas formadas na chapa oleada e colocar para preparar por 20 minutos.
Como preparar rissóis de peixe com salmão picado?
Ingredientes:
- salmão picado - 0,5 kg;
- cebola - 1 ½ pc;
- pão branco - 4 fatias;
- eo vegetal - 40 g;
- ovo - 1 pedaço;
- leite - 150 g;
- migalhas de pão;
- sal.
Preparação
Apare a crosta de fatias de pão branco e despeje a migalha com leite. Enquanto o pão absorve leite,