Purê de cenoura é uma fonte indispensável de caroteno para o corpo e é especialmente útil para crianças pequenas. Prepará-lo em casa é extremamente simples, e você pode ver isso lendo o material abaixo.
Como preparar purê de cenoura - uma receita?
Ingredientes:
- cenouras;
- água filtrada;
- leite;
- manteiga ou óleo vegetal (se possível);
- sal (tanto quanto possível).
Preparação
Para preparar purê de cenoura lave bem os frutos de cenoura da sujeira, retire a pele, corte em pedaços pequenos, coloque em um recipiente esmaltado, encha-o com água filtrada e coloque-o no fogo. Cozinhe o vegetal em fogo moderado por trinta minutos depois da ebulição, depois esfregamos a cenoura com o liquidificador, misturamo-lo com leite, adicionando cerca de 50 ml a uma cenoura média, e novamente quebramos um pouco.
Se você cozinhar purê de cenoura para uma criança pequena, isso deve ser limitado. Se uma criança é mais velha ou purê é destinada a um público amplo, adicione-lhe o sabor da manteiga ou óleo vegetal e sal.
O mesmo princípio é usado para preparar purê de batata-cenoura. Para um melhor sabor de uma parte das cenouras, é melhor levar dois pedaços de batata e adicionar 100 ml de mistura vegetal a 35 ml de leite. Tal purê se encaixa perfeitamente tanto para comida de bebê, e para um prato de dieta para pratos de carne.
Purê de Cenoura e Abóbora
Ingredientes:
- cenouras - 250 g;
- abbora - 420 g;
- água filtrada;
- manteiga - 30 g;
- leite - 120 ml;
- Sementes de abóbora e folhas de salsa para depósito - a gosto;
- cominho (se desejado) - a gosto;
- sal - a gosto.
Preparação
Rasgamos e limpamos as cenouras, lavadas em pequenos cubos, colocadas em um recipiente esmaltado, despejadas com água filtrada de modo que ela mal cobrisse o vegetal, fervesse, baixasse ao mínimo a intensidade do fogo e cozinhasse sob a tampa. Após quinze minutos, adicione a polpa pequena picada de abóbora, cominho e sal e cozinhe mais
Servimos purê de batatas com folhas de salsa e sementes de abóbora.
Se tal purê de abóbora-cenoura estiver preparado para uma criança pequena, então você deve excluir o cominho da receita, e reduzir a quantidade de manteiga e sal a um mínimo ou também não usá-lo dependendo da idade do bebê.
Purê de cenoura, tanto em sua forma pura e em combinação com outros vegetais, pode ser preparado por pré-cozimento dos legumes para um casal e, em seguida, sua lavagem.