Junto com a variedade de queijos e legumes, no banquete e na mesa do bufê, o destaque do programa é o corte de carne. Fatias finas de carne podem ser combinadas entre si em qualquer formato, mais importante, para o gosto de todos os componentes que você gostou e agradou aos olhos. Mais detalhes sobre como servir um bom corte de carne e o que colocar nele diremos mais adiante.
Carne fatiada em uma mesa festiva
A primeira regra de cozinhar cortes de carne é que não há regras sobre sua compilação. Este não é um platô de carne engenhoso, dentro do qual cada carne deve ser colocada com um sabor estritamente complementar. Aqui, enquanto a carne que você gosta, pode coexistir com qualquer coisa. Para sentir o sabor e a textura dos produtos de carne, cortá-los deve ser o mais fino possível. Felizmente, agora com isso não há problemas - quase em todos os mercados existem máquinas de cortar máquinas especiais, graças às quais você não precisa se debruçar sobre salsichas com uma faca.
Fazer belos cortes de carne para uma mesa festiva nos tempos modernos não envolve o estabelecimento de padrões inteligentes na forma de criaturas vivas ou flores, mas sim manter o minimalismo ou manter um estilo rural simples se o uso dele permitir o tema de sua celebração. Tábuas de madeira, papel artesanal e faiança farão com que a decoração do corte de carne seja simples, descomplicada e surpreendentemente elegante.
Para lanche sortido marcante, tente diversificar o esquema de cores dentro do prato. Não tenha medo de usar verduras e molhos verdes , pedaços de legumes ou queijo, especiarias brilhantes, picles, azeitonas e raminhos de ervas aromáticas como alecrim e tomilho. Plateau no estilo rústico é vantajosamente complementado com pão fresco crocante ou grissini breadsticks.
O consumo de cortes de carne também pode incluir um pote de patê, mostarda, tomates secos, chutney ou rabanete, que irão iluminar tanto o sabor quanto a aparência das salsichas.
Para tornar o sabor das salsichas mais diversificado, você pode adicionar adições contrastantes a elas. Assim, você pode seguramente fazer um creme de queijo derretido com pimenta e ervas picantes, e depois distribuí-lo em fatias de presunto e rolá-las em um rolo. Fatias finas de bacon podem ser enroladas em torno de varas de pão, e espalhar o salame sobre o pão pita misturado com molho, rolar em um rolo e dividir em pequenas porções.
Seguindo estas regras simples, você pode preparar cortes de carne caseiros deliciosos e modernos.
| | | |
| | | |
| | | |
