Existem inúmeras receitas para a preparação de panquecas, sugerindo a saída de produtos de diferentes sabores, espessuras e texturas, cada um com seus admiradores imutáveis.
Receitas do nosso hoje para aqueles que querem saborear panquecas grossas, exuberantes e deliciosas sobre as borras.
Panquecas grossas fofas rápidas em fermento seco - uma receita para o kefir
Ingredientes:
- farinha de trigo - 950 g;
- kefir - 525 ml;
- água morna - 325 ml;
- açúcar granulado - 40 g;
- grandes ovos de galinha - 2 peças.
- levedura seca - 15 g;
- sal comum - 5 g;
- óleo vegetal sem sabor - 70 ml.
Preparação
Começamos a preparação da massa para panquecas com a ativação da levedura. Para fazer isso, em aquecido a quarenta graus de água, dissolver os grânulos de levedura, dissolva o açúcar e mexa um pouco mais de meio copo de farinha. Deixamos a mistura resultante sob o tecido cortado em calor e conforto por quinze a vinte minutos.
Depois disso, introduzimos na mistura de levedura, processamos com uma pitada de sal para a pompa do ovo, despejamos kefir pré-aquecido e óleo vegetal, despejamos a farinha e obtemos com um misturador ou corola uma textura homogênea da massa sem flocos de farinha. Nós o colocamos no fogo por mais trinta minutos, e então começamos a fazer panquecas. Vamos óleo uma frigideira pouco aquecida com óleo vegetal, uma fatia de creme ou uma fatia de gordura fresca, despeje em uma concha de massa de levedura amadurecida e deixe fluir. Nós marrom os produtos de ambos os lados, cobrindo a frigideira com uma tampa e, em seguida, colocamos em um prato e servir com o aditivo favorito, que pode ser creme azedo, mel, geléia ou qualquer recheio para escolher.
Como preparar panquecas grossas e exuberantes em fermento vivo - uma receita de soro de leite
Ingredientes:
- farinha de trigo - 800 g;
- soro - 950 ml;
- açúcar granulado - 40 g;
- grandes ovos de galinha - 2 peças.
- fermento vivo - 20 g;
- sal comum - 5 g;
- óleo vegetal sem sabor - 60 ml.
Preparação
Para preparar a massa de levedura neste caso, dissolvemos a levedura fresca em um soro pré-aquecido a quarenta graus, e depois adicionamos os ovos processados com açúcar com um misturador, uma pitada de sal e peneiramos a farinha na mistura resultante. Mexa a massa com cuidado até que os pedaços desapareçam, cubra o recipiente com um corte de tecido e coloque-o no fogo por uma hora.
Depois disso, nós lubrificamos a panela completamente aquecida antes da primeira panqueca, despejamos a massa nela, espalhe-a no fundo e preparamos panquecas sob a tampa, escurecendo dos dois lados.
A receita para panquecas exuberantes e deliciosas em levedura e leite
Ingredientes:
- farinha de trigo - 520 g;
- leite - 590 ml;
- açúcar granulado - 45 g;
- grandes ovos de galinha - 1 pc;
- fermento vivo - 20 g;
- sal comum - 5 g;
- óleo vegetal sem sabor - 60 ml.
Preparação
Esta receita para a preparação de massa de fermento para panquecas assume a preparação inicial da massa. Para fazer isso, em aquecido a quarenta graus de leite, coloque fermento fresco e mexa até que floresçam. Dissolver
Após um lapso de tempo adicionar à colher um pouco de ovos batidos, açúcar, sal, óleo vegetal, despeje o resto da farinha e misture bem. Em seguida, despeje uma pequena porção de leite quente, cada vez mexendo bem a massa até a homogeneidade. Damos o teste final duas vezes para subir no calor e podemos começar a fazer panquecas. Despeje a panela de massa em uma frigideira quente oleada e vamos marrom sob a tampa de ambos os lados.