O bolo de nozes suíço é um deleite deliciosamente delicioso da cozinha tradicional suíça, para a qual as nozes são sempre usadas. Prepare-se não será difícil, mas todos irão apreciar os produtos assados, sem exceção! Então, não vamos perder tempo em vão e entender com você como fazer um "bolo de nozes suíço".
Receita de "torta de nozes suíça"
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha de trigo - 350 g;
- ovo - 1 pedaço;
- açúcar - 0,5 itens;
- creme - 1 colher de sopa. colher;
- manteiga - 1 colher de sopa.
Para o recheio:
- mel - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 1 item;
- creme - 150 ml;
- nozes - 100 g.
Preparação
Para preparar um bolo de nozes suíço, primeiro peneire bem a farinha na mesa com um escorregador. Em seguida, adicione o açúcar e corte em fatias de manteiga gelada. Tudo bem misturado até formar um miolo homogêneo. Depois disso, nós quebramos o ovo em uma massa e infundimos o creme. Com cuidado, recolha a massa em uma tigela e divida-a em duas partes idênticas. Cada envoltório em filme de comida e colocá-lo por 40-50 minutos na geladeira.
E desta vez enquanto preparamos com você um recheio para uma torta. Para fazer isso, colocamos um copo de açúcar em uma panela e colocamos em fogo médio. Assim que se derreter completamente e derretê-lo, despeje um pouco de creme e imediatamente interfira intensamente. Cozinhe o caramelo em fogo médio por cerca de 5-8 minutos. Se o creme não for muito oleoso, você precisará de 2 vezes mais. Em seguida, despeje na pan esmagada nozes e misture bem. Imediatamente coloque mel e retire a panela do fogo. Levemente esfriar a mistura.
Massa enrolada em pergaminho, que em seguida, colocar em uma forma destacável e formar os lados. Depois disso, distribua o recheio da porca uniformemente. A massa restante é enrolada em uma camada e a forma é cortada com estrelas, que são então empilhadas firmemente umas sobre as outras sobre o recheio. Asse o bolo em forno pré-aquecido 180 graus por cerca de 55 minutos.
A receita para "bolo de nozes suíço" no multivariado
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha branca - 375 g;
- manteiga - 220 g;
- açúcar - 150 g;
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- sal - beliscar.
Para o recheio:
- acar - 335 g;
- nozes - 300 g;
- creme - 200 ml;
- mel - 1,5 colher de sopa. colheres;
- sal - beliscar.
Preparação
Para a preparação do "bolo de nozes suíço", coloque a manteiga fria na tigela, fatiada em pequenas fatias, despeje a farinha branca peneirada de antemão, coloque uma pitada de sal, açúcar e rapidamente esfregue-o em migalhas. Em seguida, adicione o ovo mexido e pegue a massa em um pedaço, não amassando. Nós dividimos a massa em 3 partes - duas delas são as mesmas grandes e uma menores. Aperte a massa com um filme e envie para a geladeira por cerca de 1 hora.
Desta vez, estamos preparando o recheio: na frigideira, despeje o açúcar e aqueça em fogo baixo até que os cristais comecem a derreter e borbulhar. No açúcar derretido, despeje cuidadosamente com um fio fino de creme e agite tudo intensamente. Ferva o caramelo por 10 minutos.
Enrole uma grande parte da massa no pergaminho, da pequena parte formamos os lados. Colocamos dentro do recheio de noz e cobrimos o topo com a massa restante. Suavemente, encaixe as bordas e envie o formulário para o multivark. Nós ajustamos o modo "Cozimento" por aproximadamente 45 minutos. O molde é aberto imediatamente após o cozimento para evitar grudar nas paredes.
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