Uma salada clássica com arenque sob o casaco de pele geralmente inclui um ovo em sua composição, portanto, para homenagear os clássicos, decidimos fazer esta salada com a composição habitual dos ingredientes.
Arenque sob um casaco de pele com um ovo e uma maçã
Ingredientes:
- arenque - 1 peça;
- batatas (pequenas) - 2 peças;
- cenoura - 1 peça;
- beterraba - 1 pc.
- cebolas - 1 pc.
- maçã - 1 peça;
- ovos - 3-4 pedaços;
- maionese.
Preparação
Antes de fazer um arenque sob um casaco de pele com um ovo, vamos começar a cozinhar raízes. Cenouras, batatas e beterrabas são cozidas separadamente umas das outras em água salgada. Nós descascamos tubérculos de batata e esfregamo-los em um ralador grande. Da mesma forma fazemos com cenouras e beterrabas.
Ferva os ovos cozidos, limpe e moa-os. Como as raízes, as maçãs também são esfregadas em um ralador grande, espremer o excesso de suco e polvilhe-as com ácido cítrico, para não escurecer.
Limpamos o arenque e cortamos em filetes. Extraímos os menores ossos e cortamos o peixe em pequenos cubos. Da mesma forma, corte a cebola e escalde com água fervente, depois misture com arenque.
Agora nos voltamos para a formação de salada. Na parte inferior da saladeira, colocamos as batatas e engraxamos com maionese. No topo, distribuímos o arenque com cebola e cobrimos com uma maçã e depois com cenouras raladas. Lubrifique a maionese e coloque os ovos. Em cima, misture a beterraba ralada com maionese e espalhe a mistura por cima da salada.
Arenque sob um casaco de pele com ovo e queijo - receita
Ingredientes:
- arenque - 1 peça;
- cebolas - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- beterraba - 1 pc.
- batatas - 2 pedaços;
- ovos - 3-4 pedaços;
- queijo duro - 50 g;
- maionese.
Preparação
Batatas cozidas em uniformes são limpas e finamente picadas. Nós o espalhamos na base de nossa salada e cobrimos com uma camada de maionese. Em seguida, distribua uma camada de cenoura ralada e novamente maionese. Nós espalhamos o queijo ralado em um ralador fino e cobrimos com ovos cozidos e picados. Mais uma vez, uma camada de maionese e arenque, que deve primeiro ser cuidadosamente separada dos ossos e finamente picada. Cobrimos o peixe com cebola picada. Se a cebola estiver amarga, bata com água fervente. A última camada da nossa salada será beterraba. Culturas de raiz cozidas e descascadas devem ser finamente picadas e misturadas com maionese. Opcionalmente, o sal com pimenta e um dente de alho passados pela prensa também podem entrar nesta camada.
Antes de servir a salada na mesa, ela deve ser colocada na geladeira por um mínimo de duas horas, de preferência à noite. Bon appetit!