Panquecas em kefir sem ovos são preparadas simplesmente a partir do conjunto mínimo de produtos disponíveis e sair muito apetitosas. Ao servi-los, você pode derramar creme de leite ou geléia caseira. E que os produtos não secam, até que todo o lote esteja pronto, devem ser cobertos com uma tampa.
Como preparar panquecas com iogurte
Panquecas em kefir sem ovos - uma receita é tópica especialmente para aqueles que são alérgicos a este produto. Graças à adição de uma bebida de leite azedo na massa, os produtos saem macios e suaves. Algumas dicas simples ajudarão a tornar as panquecas as mais saborosas possíveis:
- É melhor peneirar a farinha para a massa.
- Mesmo que as panquecas estejam com carne ou outros recheios salgados, você ainda precisa colocar um pouco de açúcar na massa.
- Para evitar caroços, a farinha deve ser injetada no kefir, e não o contrário.
- Panquecas fritas devem estar em uma frigideira quente, que você deve primeiro óleo com óleo.
Massa para panquecas de iogurte
A massa de panquecas sem ovos no kefir é preparada elementarmente. Ao adicionar água fervente à massa, as panquecas são suaves e deliciosas. A quantidade de farinha que a massa vai levar pode ser um pouco maior que a quantidade declarada, então você precisa se orientar pela densidade da massa - quando ela se torna como um creme amargo grosso, você não precisa adicionar mais farinha.
Ingredientes:
- kefir teor de gordura de 2,5% - 400 ml;
- refrigerante - 200 ml;
- Açúcar de areia - 30 g;
- bicarbonato de sódio - 5 g;
- farinha - 250 g;
- óleo inodoro - 30 ml;
- sal.
Preparação
- Kefir é combinado com ingredientes secos.
- Despeje a farinha pré-peneirada e mexa.
- Mexendo, despeje no refrigerante.
- Adicione o óleo e mexa novamente.
- Asse panquecas no kefir sem ovos em uma frigideira aquecida.
Panquecas em kefir e leite
Panquecas finas em kefir sem ovos para cozinhar muito facilmente e rapidamente. Em apenas meia hora você pode pressionar panquecas, o que é suficiente para 4-5 porções para adultos. Esta receita indica uma pequena quantidade de açúcar. Se você quiser obter um produto mais doce, então seu número deve ser aumentado em 2 ou até 3 vezes.
Ingredientes:
- kefir - 500 ml;
- leite - 200 ml;
- Açúcar de areia - 25 g;
- farinha - 1,5 copos;
- refrigerante - 10 g;
- óleo - 50 ml;
- sal.
Preparação
- O iogurte quente é combinado com sal, refrigerante e açúcar.
- Despeje a farinha e mexa bem.
- Leite é fervido e derramado em uma massa com um fio fino.
- Se a massa estiver líquida, coloque a farinha.
- A frigideira é aquecida bem, oleada, uma porção de massa é derramada e assada panqueca de um lado, e depois virada e assada do outro lado.
Panquecas Openwork em iogurte
As panquecas no kefir com furos obtêm-se não só bonito, mas também muito apetitoso. Todo o segredo de sua preparação é que eles precisam ser adicionados ao kefir aquecido. Deve ser quente e não quente, porque nesse caso existe o risco de que, com um forte aquecimento, o produto de leite fermentado possa coalhar.
Ingredientes:
- kefir - 1 litro;
- farinha de trigo - 3,5 copos;
- Açúcar de areia - 50 g;
- óleo - 50 ml;
- refrigerante de comida - 10 g;
- sal.
Preparação
- Em iogurte aquecido despeje açúcar, refrigerante e sal.
- Após 15 minutos, adicione a farinha e mexa.
- Depois disso, você pode assar panquecas em kefir sem adicionar ovos em uma frigideira aquecida.
Panquecas de iogurte com água fervente - receita
Os fãs de produtos porosos a céu aberto devem sempre preparar panquecas finas em kefir com água fervente. Quando eles são cozidos na massa, baunilha ou açúcar de baunilha podem ser adicionados, se desejar. Isso será especialmente verdadeiro para panquecas com recheio doce. A preparação de 4 porções demora apenas meia hora.
Ingredientes:
- kefir 2,5% teor de gordura - 250 ml;
- água a ferver - 250 ml;
- óleo vegetal sem cheiro - 50 ml;
- sal, refrigerante - em uma pitada;
- farinha - 200 g;
- areia de açúcar - 50 g.
Preparação
- Ingredientes friáveis são adicionados à água fervente.
- Digite kefir, farinha, manteiga e mexa.
- A frigideira aquecida é oleada e frita deliciosas panquecas em kefir em ambos os lados.
Panquecas grossas no iogurte - receita
Panquecas exuberantes em kefir são preparadas a partir de uma massa grossa, que deve ser pelo menos meia hora para preparar. Durante este tempo, a reação do refrigerante com o ácido ocorre, de modo que os produtos sejam macios e arejados. Você precisa fritá-los primeiro sob a tampa para que eles cresçam bem, e no segundo lado você pode fritá-los e assim mesmo.
Ingredientes:
- kefir - 450 ml;
- Farinha de trigo - 2,5 xícaras;
- ácido cítrico - beliscar;
- Açúcar de areia - 70 g;
- vanilina;
- óleo vegetal inodoro - 60 ml;
- sal.
Preparação
- A farinha de trigo é combinada com açúcar, sal, ácido cítrico, refrigerante e vanilina.
- Kefir é aquecido, adicione óleo.
- A mistura líquida é introduzida em uma mistura seca e mexida para evitar grumos.
- Deixe por cerca de meia hora no calor.
- A frigideira aquecida é oleada, despeje a massa com uma camada de cerca de 5 mm, distribua-a sobre a superfície e frite em um lado sob a tampa por cerca de 2 minutos, e depois vire e sem a tampa fritar no segundo lado.
Panquecas em kefir e fermento
Panquecas exuberantes saborosas e deliciosas são obtidas em iogurte sem ovos usando fermento. Demora um pouco mais para prepará-los do que as panquecas comuns, mas o resultado vale a pena. Para preparar uma pilha de panquecas, o que é suficiente para uma família de 4 pessoas, levará um pouco mais de uma hora.
Ingredientes:
- kefir quente - 1 copo;
- sal - uma pitada;
- açúcar - 3 colheres de chá.
- água quente - 100 ml;
- fermento rápido seco ação - 10 g;
- farinha - 150 g;
- oleo vegetal - 60 ml.
Preparação
- 70 g de farinha são despejados na tigela, sal, açúcar e fermento são adicionados.
- Despeje tudo kefir quente e mexa tudo.
- Cubra o recipiente com uma toalha e retire-o por meia hora.
- Aos poucos, adicione a farinha restante e mexa.
- Despeje a água quente e mais 20 minutos deixe repousar no fogo.
- Despeje o óleo, misture novamente e comece a assar panquecas no kefir sem ovos.
Panquecas de aveia no iogurte
Panquecas grossas em kefir sem ovos podem ser feitas não só a partir de farinha de trigo, mas também de aveia. Neste caso, você pode moer os grumos, transformá-lo em praticamente farinha, ou você pode derramar flocos inteiros com kefir. No primeiro caso, os produtos sairão mais macios. Bem, com base em panquecas de cereais também será saborosa.
Ingredientes:
- flocos de aveia - 1 copo;
- refrigerante - beliscar;
- kefir - 200 ml;
- açúcar, óleo - 1 colher de sopa. colher;
- sal.
Preparação
- Flocos de aveia são moídos e despejados por meia hora com iogurte.
- Adicione o açúcar, sal, refrigerante, manteiga e misture.
- A massa vai espessa, despeje em uma frigideira quente, levemente untada com óleo, e frite panquecas de aveia no iogurte sem ovos de um e depois do segundo.
Panquecas tenras em kefir e leite
Uma receita simples para panquecas em kefir, ajudará a preparar produtos suaves e delicados com um sabor agradável de leite. Recebem a aeração especial pelo fato que o leite na massa de farinha se acrescenta imediatamente depois da fervura, e sai o creme. Para panquecas doces, a quantidade de açúcar deve ser aumentada dependendo das preferências de gosto pessoal.
Ingredientes:
- kefir 3,2% teor de gordura - 500 ml;
- farinha - 9 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 60 ml;
- leite - 250 ml;
- açúcar granulado - 30 g;
- refrigerante, sal - uma pitada.
Preparação
- Kefir é aquecido um pouco, sal e açúcar são adicionados e batem até que se dissolva.
- Adicione a farinha, o refrigerante e mexa bem.
- Constantemente mexendo, uma gota fina derramar leite fervente.
- Adicione o óleo.
- Frite as panquecas de creme em kefir sem ovos em uma frigideira bem aquecida em ambos os lados.
Panquecas em kefir azedo
A receita de panquecas saborosas no kefir permite que você utilize o produto lácteo fermentado, mesmo se a data de expiração expirou e já é impossível comê-lo desse jeito. Não tenha medo de cozinhar panquecas neste produto. Após o tratamento térmico, você pode usá-lo com segurança. Sim, e as panquecas são muito deliciosas, porque o ácido adicional, reagindo com o refrigerante, deixa a massa mais leve.
Ingredientes:
- farinha - 200 g;
- refrigerante - 10 g;
- kefir azedo - 3 xícaras;
- óleo refinado vegetal - 50 ml;
- Açúcar de areia - 70 g;
- sal.
Preparação
- Em kefir azedo despeje o refrigerante, sal, açúcar e misture.
- Adicione a farinha peneirada, misture e deixe por meia hora.
- Quando pequenas bolhas aparecem na superfície, elas começam a fritar panquecas.