Quando houve uma boa colheita de cogumelos, deles é necessário fazer preparações do uso futuro. Como fazer caviar de cogumelos cozidos, leia abaixo.
Caviar de cogumelos cozidos com alho
Ingredientes:
- mel agaric - 500 g;
- alho - 3 dentes;
- cebola - 140 g;
- beber água - 90 ml;
- vinagre 9% - 15 ml;
- dentes de alho - 3 pcs.
- Suco de limão espremido na hora - 15 ml;
- óleo vegetal refinado.
Preparação
Cogumelos de mel são limpos, cortados e cozidos por cerca de uma hora, e depois os esfregamos com um liquidificador ou moedor de carne. Nós rasgamos uma cebola pequena e passamos isto em óleo. Moa o alho. Na massa do cogumelo, adicione a cebola, o alho, o suco de limão espremido na hora, o sal, a pimenta e o vinagre. Se desejar, você também pode colocar os verdes picados. Depois disso, ferver por mais 10 minutos todos juntos, colocados em frascos estéreis e selados.
Caviar de cogumelo delicioso de cogumelos cozidos
Ingredientes:
- cogumelos cozidos - 2 kg;
- folha de louro - 3 peças;
- cebola - 350 g;
- ervilhas pretas pimenta - 10 pcs.
- cenouras - 350 g;
- vinagre - 20 ml;
- óleo refinado vegetal - 280 ml;
- sal.
Preparação
A melhor maneira de preparar caviar é cogumelos adequados branco, boletos, bétulas, cogumelos mel ou cogumelos.
Então, primeiro lavamos os cogumelos, cortamos com pedaços pequenos e fervemos por cerca de um quarto de hora em água salgada. Em seguida, filtre-os com uma tampa de vidro. É importante que a água seja bem de vidro, e o caviar então não saia muito líquido. Nós torcer os cogumelos através de um moedor de carne ou moer com um liquidificador. Cebola descascada finamente picado e cenoura três em um ralador. Legumes preparados fritar em óleo e adicionar à massa de cogumelos. O caviar é bem salgado, despejamos o resto do azeite, colocamos temperos. A mistura resultante é cozida por cerca de uma hora e meia. E que não fica no fundo, muitas vezes precisa ser misturado. No caviar quase pronto despeje o vinagre e também mexa. O caviar resultante é distribuído de acordo com os frascos lavados e enrolado.
Caviar de cogumelo de cogumelos brancos cozidos
Ingredientes:
- cebola - 300 g;
- cogumelos brancos - 450 g;
- pimenta;
- óleo vegetal;
- dentes de alho - 4 pcs.
- vinagre - 10 ml;
- sal.
Preparação
Cogumelos bem lavados cortados em fatias. Cozinhe cerca de 20 minutos depois que a água ferve. Em seguida, a água é drenada, e os cogumelos são moídos com um liquidificador até ficarem uniformes. Nós rasgamos uma cebola pequena e fritamos isto até isto enferrujado em óleo. Misture os ingredientes, sal, pimenta, adicione o alho esmagado, adicione o vinagre. Cozinhe por 5 minutos, coloque os ovos em frascos esterilizados e role.
Caviar de cogumelos cozidos com tomate
Ingredientes:
- cebola - 500 g;
- tomates maduros - 500 g;
- cogumelos - 1 kg;
- sal;
- especiarias;
- óleo vegetal.
Preparação
Cogumelos são meus, cortados em pedaços, ferver por cerca de 20 minutos. Em seguida, drene a água. Cogumelos são esmagados com um moedor de carne ou liquidificador. Os outros vegetais são triturados e derretidos em óleo vegetal. Com tomates, é melhor remover a pele primeiro, depois de derramar água fervente. Em seguida, misture a massa de cogumelos com legumes torrados, cozinhe por cerca de 20 minutos, distribua os ovos em frascos e cortiça.
Caviar de cogumelo de cogumelos cozidos em um multivark
Ingredientes:
- cogumelos cozidos - 2 kg;
- cenouras - 300 g;
- ervilhas - 5 peças.
- cebola - 300 g;
- vinagre 9% - 15 ml;
- óleo vegetal refinado - 300 ml;
- sal - 30 g.
Preparação
Cebolas e cenouras são picadas em um moedor de carne. Colocamos metade do óleo em uma panela multi-cozida, colocamos vegetais e cozinhamos 20 minutos no modo "Asse". Cogumelos cozidos também são torcidos em um moedor de carne. Adicione a massa de cogumelos também ao multivark. Em seguida, despeje o resto do óleo, coloque sal, pimenta, especiarias. Tudo é bem vymeshivaem e no "apagamento" deixamos durante 2 horas. No final, despeje o vinagre. Nós colocamos o caviar preparado nos frascos preparados e os enrolamos.