Sem dúvida, a frigideira é um atributo importante da cozinha. Já se foram os dias em que as donas de casa usavam exclusivamente produtos de ferro fundido, nos quais o óleo de cozinha era usado sem falta. Agora na cozinha mais frequentemente usam frigideiras com revestimento antiaderente. Utensílios de qualidade, na verdade, permitem que você evite alimentos queimados. Mas como escolher uma boa frigideira com revestimento antiaderente - é disso que a dona de casa se preocupa. Nós vamos tentar ajudar.
Como escolher uma frigideira com revestimento antiaderente?
Com a intenção de comprar um novo "equipamento" de cozinha, a primeira coisa que você precisa decidir com qual revestimento escolher uma frigideira. E o sortimento não é pequeno: as prateleiras das lojas são feitas com produtos com politetrafluoretileno. Entre os habitantes da cidade, é mais conhecido como Teflon. Existem também modelos com revestimento cerâmico . Desenvolvimentos domésticos tornaram possível criar um revestimento à base de água. Em qualquer caso, é importante que a espessura da camada antiaderente não seja inferior a dois milímetros. Naturalmente, danos mecânicos e operação inadequada reduzem a vida útil da frigideira. Mas com um desempenho qualitativo do revestimento antiaderente, o efeito desses fatores desfavoráveis acaba sendo menor. Portanto, esteja preparado para o fato de que um bom produto não é barato.
Pensando sobre o que escolher uma frigideira para cozinhar sem óleo de girassol, preste atenção ao material do próprio produto. Modelos de alumínio são leves e ao mesmo tempo baratos. Mas as frigideiras estampadas rapidamente se encontram na lata de lixo, quando, como elenco, servem à fé e à verdade por vários anos. Panelas comprovadas e antiaderentes feitas de aço inoxidável, especialmente se a espessura não for inferior a 2 mm. Produtos de ferro fundido - para quem aprecia qualidade em tudo. É verdade que eles são notáveis por seu peso considerável. Mas eles vão servir essas frigideiras, cobrindo uma boa camada antiaderente.
Qual frigideira escolher para diferentes tipos de pratos?
Outro critério é para qual prato você está procurando uma frigideira. O fogão elétrico, equipado com uma superfície lisa, requer utensílios de cozinha com um fundo grosso.
Quanto a como escolher uma frigideira para um fogão a gás, é importante atentar para as limitações térmicas e a possibilidade de utilização deste tipo de aparelho. Tudo isso pode ser lido na etiqueta anexada ao produto.
Não é ruim se a frigideira com camada antiaderente é equipada com uma alça, bem, se removível. Frigideiras, cujo kit inclui uma tampa, permite, além de fritar, realizar e extinguir.