Cordas ou, como também é chamado, aspargos - o produto é leve e muito útil. Ele contém muito poucas calorias, mas muitas vitaminas e substâncias úteis como cálcio, ferro, magnésio, ácido fólico. Neste caso, comer aspargos melhora o desempenho do fígado e dos rins. Agora vamos dizer-lhe as receitas para fazer deliciosas saladas com feijão verde.
Receita de salada com feijão verde
Ingredientes:
- feijão de corda - 350 g;
- pimentão amarelo - ½ pcs;
- cebolas - 1 pc.
- feijão vermelho marinado - 240 g;
- vinagre - 1 colher de sopa. colher;
- oleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal, açúcar, pimenta preta - a gosto.
Preparação
Primeiro, ferva a vagem em água salgada por cerca de 5 minutos, depois a jogamos de volta no coador e, quando estiver um pouco fria, acrescente o feijão vermelho em conserva, a pimenta, corte em cubos e cebolas picadas. Depois disso, despejamos óleo vegetal em um recipiente de legumes, adicione vinagre, sal, açúcar e pimenta a gosto, misture tudo bem.
Deliciosa salada com feijão verde
Ingredientes:
- batatas - 3 peças.
- língua - 0,5 kg;
- cenoura - 1 peça;
- feijão enlatado - 1 lata (240 g);
- feijão de corda - 200 g;
- azeitonas pretas - 1 pote;
- Pepinos em conserva - 3 peças.
- Repolho de Pequim - 200 g;
- maionese, sal, pimenta, verduras - a gosto.
Preparação
Minha língua, despeje água fervente e cozinhe até ficar pronto, demora cerca de 1,5-2 horas. Então esfriamos um pouco, descascamos e cortamos em tiras. Batatas e cenouras são cozidas em uma casca, limpas e cortadas em cubos. Coloque os feijões em uma frigideira com óleo vegetal, adicione 50 ml de água e cozinhe até que o líquido evapore, e sal e pimenta a gosto. Pepinos marinados cortados em tiras e pedaços de repolho de Pequim. Combine os ingredientes preparados, adicione feijões enlatados, azeitonas, maionese, verduras picadas e misture. Então tente: se você quiser adicionar sal a gosto.
Salada com feijão verde e ovos
Ingredientes:
- ovos - 5 peças.
- feijão verde - 400 g;
- alho - 3 dentes;
- sal, pimenta, maionese, cebola verde - a gosto.
Preparação
Feijão ferver até ficar cozido em água salgada, levará cerca de 7 minutos. Os ovos fervem com força, depois despeje a água fria, limpe e corte em cubos. Nós combinamos os grãos resfriados com os ovos, adicionamos o alho espremido e as cebolas verdes picadas, enchemos a salada com maionese ou creme azedo, adicionamos sal e pimenta a gosto. Servimos uma salada de ovos com feijão, decorando com verduras.
Salada quente com feijão verde
Ingredientes:
Para salada:
- feijão de corda - 0,5 kg;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- cebola - 1 peça;
- filé de frango - 250 g;
- óleo vegetal para fritar.
Para reabastecimento:
- Vinagre balsâmico - 2 colheres de sopa. colheres;
- água quente - 50 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Feijão ferver por 2-3 minutos, deve permanecer um pouco duro, após o qual a água é drenada. Frango meu filé, seco, cortado em tiras ou cubos e frite em óleo vegetal até que uma crosta corada aparece. Pimenta e cebola são limpos e fatiados, bem como filetes. Adicione à frigideira mais óleo e frite-a com as cebolas até ficarem macias, em seguida, espalhe os grãos e refogue tudo junto por mais 5 minutos em um pequeno fogo sob a tampa fechada. Agora estamos preparando o molho: misture a água quente com o vinagre balsâmico, adicione sal e pimenta, depois do que experimentamos o molho - deve ser salgado o suficiente, já que os legumes e a carne não foram salgados durante o cozimento. Nós conectamos o frango com legumes e despejamos toda a mistura resultante, misture bem e sirva uma salada quente na mesa.