Panquecas são um prato russo simples. Cada anfitriã faz-los de acordo com sua receita comprovada favorita. Como cozinhar panquecas finas no kefir, contaremos além disso.
Panquecas finas em kefir - a receita certa
Ingredientes:
- kefir fresco - 450 ml;
- Açúcar de areia - 35 g;
- óleo vegetal refinado - 35 ml;
- farinha do mais alto grau - 170 g;
- ovos de tamanho grande - 3 peças;
- bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá;
- sal.
Preparação
Misture bem o batedor do ovo, adicione sal, despeje o açúcar e o refrigerante. Nós derramamos o óleo vegetal e derramamos a farinha no astuto. Adicione metade do kefir e esfregue bem. Agora adicione o restante do iogurte e deixe a massa repousar por um quarto de hora. Frigideira calor, levemente graxa e despeje uma porção de massa. Vire a frigideira, distribua uniformemente a massa. Frite panquecas.
Torta de panquecas com kefir fina com buracos
Ingredientes:
- farinha peneirada de qualidade superior - 2 xícaras;
- kefir fresco - 450 ml;
- sal - uma pitada;
- ovos de tamanho grande - 2 peças;
- bicarbonato de sódio - 5 g;
- açúcar;
- óleo vegetal refinado - 45 ml.
Preparação
Kefir é combinado com ovos, sal, peneirado previamente com farinha e açúcar. Nós batemos bem com um batedor. Em 200 ml de água fervente despeje o refrigerante, mexa rapidamente e despeje na massa, mexendo. Vamos ficar por cerca de 5 minutos. Agora adicione o óleo, mexa e prepare as panquecas. Um pré-requisito - panquecas devem ser fritas somente em uma frigideira aquecida, só que neste caso haverá furos suficientes.
Como assar panquecas finas no kefir?
Ingredientes:
- farinha - 170 g;
- kefir - 130 ml;
- açúcar - 80 g;
- manteiga - 55 g;
- sal grande - beliscar;
- água 80 ml;
- ovos de tamanho médio - 2-3 unid.
Preparação
Na farinha anteriormente peneirada, coloque açúcar, sal e mexa. Kefir é misturado com água e gradualmente adiciona uma mistura seca. Amassamos a massa e colocamos os ovos nela. Tudo isso é chicoteado e batido com manteiga derretida. Misture novamente completamente. Aqueça a frigideira e unte-a com óleo. Frite panquecas finas.
Panquecas finas no kefir com buracos - receita
Ingredientes:
- farinha de trigo peneirada - 180 g;
- kefir teor de gordura de 2,5% - 450 ml;
- ovos - 2 pedaços;
- açúcar granulado - 50 g;
- refrigerante de comida - 5 g;
- óleo de girassol refinado - 40 ml;
- sal.
Preparação
Nós quebramos ovos, separando proteína e gema. Misturamos gemas com açúcar e deixamos as proteínas na geladeira. Na massa de gema, despeje o kefir à temperatura ambiente. Mexa e despeje a farinha. Bata mexa a massa, coloque o refrigerante e despeje o óleo. Proteínas refrigeradas com a adição de sal batem ao esplendor. Enviamos a massa para a massa e misturamos com muita delicadeza. Frigideira completamente aquecida, engraxá-lo com gordura e, em seguida, despeje a massa, distribuindo uniformemente na superfície da panela aquecida. Primeiro damos a panqueca para marrom do fundo, ela será coberta com buracos. E, em seguida, puxe suavemente a borda e vire-a.
Massa para panquecas finas em iogurte
Ingredientes:
- kefir - 480 ml;
- farinha do grau mais alto - 300 g;
- açúcar granulado;
- leite - 450 ml;
- bicarbonato de sódio - 5 g;
- ovos de galinha - 3 pedaços;
- Óleo de girassol, inodoro - 40 ml;
- sal.
Preparação
Leite e kefir são ligeiramente aquecidos. Os ovos batem e colocam no refrigerante de kefir. Despeje cerca de um quarto de leite morno e misture bem. Misture kefir com ovos, sal e sabor, coloque açúcar, mas não deve ser demais, para que as panquecas não sejam queimadas. Bata até ficar homogêneo. Gradualmente adicione farinha, não parando o processo de mistura. Em seguida, despeje o resto do leite e manteiga. Frite panquecas em uma frigideira quente. E nós os servimos com mel , creme azedo, sua geleia ou geleia favorita. Todo mundo tem um apetite agradável!