Keta é um peixe valioso da família dos salmonídeos. A polpa do camarão salmão possui tonalidades típicas para todos os peixes salmão e sabor agradável e delicado, é um excelente produto de delicadeza. O uso de chum cozido adequadamente nos alimentos, em geral, tem um efeito benéfico sobre o corpo devido às substâncias benéficas, compostos minerais, vitaminas e ácidos graxos poliinsaturados contidos neste peixe.
Ketu, bem como, por exemplo, salmão rosa e outros salmões podem ser deliciosamente preparados de várias maneiras.
Diga-lhe como é delicioso assar ketu no forno, é claro, para as seguintes receitas, é melhor comprar peixe fresco ou recém congelado. O peixe deve ter olhos claros, escamas brilhantes não danificadas sem muco. Chum fresco deve ter um cheiro de peixe natural normal sem tons de mofo.
Bifes de chum assados no forno - receita
Ingredientes:
- steaks chum - por exemplo, 8 pçs.
- gordura ou óleo;
- sal;
- verdes.
Preparação
Lubrifique a panela com uma graxa, polvilhe levemente com sal, raramente arrumamos os galhos de verduras e colocamos os bifes por cima.
Quanto para assar ketu no forno?
Asse os bifes no forno por cerca de 25 minutos. Servido com verduras e um pouco de molho, por exemplo, alho-limão, cranberry ou cranberry, molho de soja, misturado com mirin. Como acompanhamento, você pode servir batatas, macarrão de arroz ou arroz, além de servir legumes frescos, vinho leve sem açúcar e pão preto.
Alternativamente, é possível embalar cada bife separadamente em uma folha untada. Nós também cozemos, cerca de 25 minutos.
Keta cozido no forno inteiramente - receita
Ingredientes:
- chum - 1 pc. do tamanho para caber em uma assadeira, mesmo sem uma cabeça na diagonal;
- gordura ou óleo vegetal;
- greens;
- limão.
Preparação
Nós estripamos o peixe, removemos as guelras, limpamos as escamas e enxaguamos cuidadosamente com água fria. A cabeça pode ser cortada. Vamos discutir o peixe com um guardanapo limpo e fazer várias incisões laterais (através do qual é conveniente remover os ossos do peixe acabado, além disso, o peixe é melhor cozido). Engraxamos a panela com gordura ou óleo, polvilhe sal, decomporemos os ramos de verduras. Nós espalhamos o ketu de cima e asse no forno por cerca de 35 minutos.
Alternativamente, é possível assar um amigo embalado em papel alumínio lubrificado. Você pode fazer o empacotamento duplo para obter confiabilidade. Esses sacos também são convenientes para grelhar ao ar livre em uma grelha ou podem ser cozidos diretamente em um carvão refrigerado.
Filé de chum, assado com legumes, com molho cremoso no forno - receita
Ingredientes:
- filé de chum - cerca de 800 g;
- batata não fertilizada - 5 pcs.
- gordura ou óleo;
- pimentão - 2 pcs.
- abobrinha - 200 g;
- cebolas verdes;
- creme de leite natural não muito espesso - 100 ml;
- limão;
- alho - 2 dentes;
- especiarias secas no solo (pimenta preta, noz-moscada, coentro, etc.);
- verdes.
Preparação
Vamos cortar o filé de salmão com pequenas porções de tamanho médio, conveniente para comer. Descascado e cortado em fatias