Compota de geléia de groselha preta atrai com seu sabor surpreendente e agradável textura macia. Para satisfazer este tipo de doçura, nem os adultos nem as crianças recusarão, absorvendo a colher com uma colher com um lanche de chá ou espalhando uma fatia de torrada crocante ou pão com manteiga.
Como preparar geleia gelatinosa de groselha preta?
Prepare a compota de groselha preta pode ser, usando as propriedades naturais desta baga, contribuindo para o tratamento térmico correto espessamento da peça de trabalho ou adicionando componentes de gelificação. Qualquer uma das formas é boa à sua maneira e pode ser facilmente implementada na prática, se certas regras forem observadas.
- A groselha é classificada, deixando apenas bons frutos, livre dos pedicelos, lavados e secos.
- Combine a massa da baga de acordo com a receita com xarope de açúcar ou açúcar e ferva o tempo definido, se necessário, adicionando a preparação com agentes gelificantes, outras bagas ou frutos.
- Para armazenamento, geléia gelatinosa da groselha preta é fechada em frascos secos estéreis. Recipientes selados a quente são virados de cabeça para baixo, embrulhados e deixados para serem esterilizados antes do resfriamento.
Geléia gelatinosa da groselha preta "Pyatiminutka"
Cozinhado com a seguinte receita, uma geléia de groselha preta de cinco minutos é preparada apenas a partir de bagas, água e açúcar, sem a necessidade de outros aditivos. O segredo de obter a textura desejada da delicadeza na pectina, que está contida nas bagas, que manifesta suas propriedades sob as proporções especificadas de constituintes e cozimento regular.
Ingredientes:
- groselha preta - 2,5 xícaras;
- açúcar - 3,5 copos;
- água - 1 copo.
Preparação
- Aqueça a água para ferver, coloque bagas.
- Depois de voltar a ferver o conteúdo do recipiente, é colocado açúcar, a massa é fervida e cozida durante 5 minutos.
- Derrame geléia gelatinosa da groselha preta em recipientes estéreis, sele, embrulhe.
Gelatina de groselha com gelatina - receita
Mais grossa pode fazer geléia de groselha preta com gelatina. Neste caso, será possível reduzir a doçura das iguarias, reduzindo a quantidade de açúcar. As bagas são usadas inteiras, moídas de qualquer maneira disponível ou adicionalmente moídas através de uma peneira para se livrar da mistura de grãos e casca.
Ingredientes:
- groselha preta - 1 kg;
- açúcar - 1 kg;
- gelatina - 30 g;
- suco de limão - 1,5-2 st. colheres;
- água - 2 xícaras.
Preparação
- Groselha é misturada com suco de limão e açúcar, deixe por 3 horas.
- Adicione a água ao boleto, coloque o recipiente no fogão e aqueça-o para ferver com mexendo.
- Ferva a massa de berry 10-15 minutos, adicione a gelatina seca e continuamente interfira com a peça de trabalho, não permitindo a ebulição, até engrossar.
- Após a aquisição da estrutura viscosa, o gelificado da groselha preta é selado para o inverno em latas estéreis.
Geleia de groselha preta com albacora
Outra maneira disponível e correta de fazer um delicioso geléia de geléia preta é adicionar um pacote de açúcar gelificante ao caldo. A receita é executada com uma quantidade mínima de água, devido a qual a delicadeza é mais saturada e aromática. A doçura da peça de trabalho pode ser ajustada a gosto.
Ingredientes:
- groselha preta - 1 kg;
- açúcar - 1 kg;
- água - 150 ml;
- zheliks - 1 saqueta.
Preparação
- Bagas são inundadas com água e deixadas em repouso por 2 minutos.
- Dois terços da quantidade total de groselha são moídos com um liquidificador, moído por uma peneira até que um purê seja obtido, o qual é adicionado a bagas inteiras.
- Aqueça a massa da baga para ferver, deixe ferver por 3-4 minutos, legal.
- Misture a massa com zhelkficsom, aqueça até ferver, despeje o açúcar e cozinhe com agitação por 3-5 minutos.
- Eles espalham uma geléia grossa da groselha preta em potes estéreis, cortam, enrolam.
Gelatina de groselha preta com laranja
Especialmente refinado gosto adquire jam gelatinoso, fabricado a partir de groselha preta com a adição de suco e casca de laranja. A falta de água na receita e pequenas proporções de açúcar tornarão o tratamento saturado e não docemente doce, como muitos outros análogos, soldados por outras tecnologias.
Ingredientes:
- groselha preta - 1 kg;
- açúcar - 300 g;
- água - 150 ml;
- laranja - 1 pc.
Preparação
- As bagas lavadas e secas de uma passa de Corinto combinam-se em uma panela com o açúcar e depois de um par de horas põem em um prato.
- Ferva depois de ferver o boleto por 10 minutos, adicione o suco e a casca de laranja.
- Mais 5 minutos prepararam um atolamento de groselha preta com laranja, vertido em frascos, selado e embrulhado até esfriar.
Gelatina de vermelho e groselha - receita
Nocivo a gosto e surpreendentemente fragrante resultará a geleia de groselhas vermelhas e pretas . Uma delicadeza pode ser preparada sem complicações desnecessárias, simplesmente cortando a massa em um liquidificador ou um moedor de carne e fervendo com açúcar. Contudo, os doces mais doces e agradáveis se tornarão se a massa de terra moída e ligeiramente aquecida for reciclada por uma peneira ou se apertar com a gaze.
Ingredientes:
- groselha preta - 1 kg;
- groselha - 1 kg;
- açúcar - 2 kg.
Preparação
- Groselhas pretas e vermelhas são puncionadas com um liquidificador e aquecem um pouco, mas não ferver.
- Esfregue a massa da baga através de uma peneira ou aperte-a na gaze.
- O purê resultante é aquecido para ferver, deixe ferver por 5 minutos, adicione o açúcar e deixe ferver até que os cristais se dissolvam.
- Organizar a geléia geléia de groselha preta e vermelha em recipientes estéreis, cortiça, embrulhe.
Gelatina de groselha preta e framboesa
Preparando a geléia de groselha preta do inverno com a adição de framboesas, vai se surpreender agradavelmente pelo resultado e uma combinação harmoniosa de dois tipos de bagas. O tratamento térmico mínimo do boleto ajudará a obter uma deliciosa iguaria de vitamina com um sabor de frutas frescas.
Ingredientes:
- groselha preta - 1 kg;
- framboesa - 1 kg;
- açúcar - 1,7 kg.
Preparação
- Framboesas de groselha preta esmagadas com uma vareta ou liquidificador e colocar a massa berry no fogão.
- Aqueça a pré-forma para ferver, adicione o açúcar, ferva a doçura até que os cristais se dissolvam e imediatamente vertidos em recipientes estéreis.
- Tampando os recipientes, embrulhe antes de esfriar.
Geléia de groselha em multivark
Uma deliciosa geléia de groselha preta, grossa e gelatinosa na textura, será possível cozinhar com a ajuda de um dispositivo multi-cook. Se a presença de grãos e películas na peça de trabalho não o incomodar, a fase de esfregar a massa da baga pode ser omitida adicionando açúcar à tigela depois de ferver o conteúdo e continuar o tratamento térmico até que a densidade desejada de doçura seja obtida.
Ingredientes:
- groselha preta - 1 kg;
- água - 2/3 xícara;
- açúcar - 0,5 kg.
Preparação
- As bagas são amassadas por um esmagamento, colocadas em uma tigela, despejadas em água e aquecendo o conteúdo em "Stewing" por 10 minutos.
- Esfregue a massa da baga através de uma peneira, retorne o purê de batatas a uma multidifusão, derrame o açúcar e continue o programa com a tampa aberta por 20 minutos.
- Coloque a gelatina pronta em frascos secos estéreis, cortiça, embrulhe.
Gelatina do suco de groselha preta
Doce original e incomum de groselha preta pode ser cozido de acordo com a seguinte receita. É feito de suco de fruta espremido na hora com baunilha e canela. É conveniente usar como aromatizante baunilha natural e canela, que você precisa extrair antes de colocar as guloseimas em frascos.
Ingredientes:
- groselha preta - 1 kg;
- canela e baunilha - a gosto;
- açúcar - 500-600 g.
Preparação
- De bagas espremer o suco, medir sua quantidade e calor com a adição de canela e baunilha.
- Ferva a base da baga por 5 minutos, adicione o mesmo volume de açúcar, misture e deixe ferver até que os cristais dissolvam, cortiça, embrulhe.
Geléia de groselha preta sem cozinhar
Muitos mais de uma vez prepararam uma geléia útil e saborosa de groselha preta em um moedor de carne , onde a massa da baga é simplesmente misturada com açúcar e embalada para armazenamento em frascos. Esta receita é um pouco melhorada e permite que você obtenha como resultado de simples ações apetitosas e gelatinas delicadas sem mistura de inclusões duras.
Ingredientes:
- groselha preta - 1 kg;
- açúcar - 1,5 kg.
Preparação
- Groselha preta amassar por tolstick e um pouco quente no microondas ou no fogão a 60 graus.
- Esfregue as frutas em uma peneira, meça a quantidade de purê de batatas e acrescente uma porção e meia de açúcar a uma parte.
- Deixe a massa berry por várias horas, muitas vezes mexendo, para que os cristais sejam dissolvidos.
- Espalhe a doçura em recipientes estéreis secos, enviados para armazenamento na geladeira.