O doce de uvas com ossos não é apenas saboroso, mas também uma iguaria útil, cujo uso regular irá fornecer ao corpo uma grande quantidade de vitaminas e elementos valiosos que não podem ser encontrados na preparação de bagas descascadas. Na verdade, ossos e transformar as características nutricionais das iguarias, aumentando seus benefícios.
Como cozinhar geléia de uvas?
Levando em conta o fato de que o doce de uva, neste caso, é preparado a partir de bagas com ossos, o processo não leva muito tempo e não é de todo problemático. Conhecer o básico de criar uma iguaria ajudará a todos a cumprir a receita escolhida de forma saborosa e eficiente.
- Os cachos da videira enxaguam, dão um dreno.
- Remova as bagas dos cachos, eliminando os espécimes corrompidos e podres.
- As uvas com pele densa são escaldadas primeiro em água a ferver durante 1-2 minutos, após o que são secas.
- A massa de bagas preparada é suplementada com xarope de açúcar e cozida em uma ou várias recepções com resfriamento e infusão múltiplos.
- As uvas são frequentemente complementadas ao cozinhar geléia com outras frutas, nozes, obtendo um sabor completamente novo de doçura.
- Geleia de uva com ossos em uma forma quente é selada em frascos estéreis, então mantida invertida debaixo de um cobertor morno até completamente esfriado.
Doce feito de uvas Isabella
Jam of Isabella uvas com ossos tem um sabor rico e agradável e um aroma impressionante. Se desejado, o xarope de açúcar para encher bagas pode ser feito de suco de uva feito na hora, substituindo-os por água, o que afetará positivamente as características finais da doçura e aumentará sua fragrância.
Ingredientes:
- uvas Isabella - 2 kg;
- açúcar - 2 kg;
- água - 200 ml.
Preparação
- As bagas de uva são cobertas com metade de uma porção de açúcar e deixadas por 10-12 horas.
- Da água e do açúcar restante, o xarope é cozido, deixado esfriar e colocado em bagas.
- Ter um recipiente com uma peça de trabalho no fogão, cozinhar um congestionamento de uvas com ossos por 30 minutos, cortiça em um recipiente estéril.
Compota de uva branca
Apenas geléia de uvas brancas com pedras é preparada. Durante o tratamento térmico, a massa da baga adquire uma cor bonita e ensolarada e um sabor sutil, que pode ser ainda mais pronunciado adicionando um pouco de baunilha ou açúcar de baunilha no processo de ebulição na fase final de cozimento.
Ingredientes:
- uvas brancas - 2 kg;
- açúcar - 2 kg;
- água - 3 xícaras;
- ácido cítrico - 5 g;
- vanilina - 2 pitada.
Preparação
- As uvas brancas escaldam em água fervente por não mais de um minuto.
- Da água e do açúcar, o xarope é cozido, eles são preenchidos com bagas e deixados para esfriar.
- Aqueça a peça de trabalho para ferver, deixe ferver por 10-15 minutos, deixe esfriar e infundir.
- Repita o processo de infusão e infusão mais 2 vezes.
- Na última fervura, a vanilina e o ácido cítrico são lançados, o doce de uvas brancas com caroços em recipientes parboilizados é selado.
Geléia de uvas verdes para o inverno
Se o suco ou o vinho de bagas imaturas resultam da qualidade questionável, o engarrafamento de tais matérias-primas agradará com gosto excelente e originalidade. Para livrar-se do possível amargor, as bagas verdes preparadas são escaldadas primeiro em água salgada durante dois minutos, após o que são usadas para o fim a que se destinam.
Ingredientes:
- uvas verdes - 1 kg;
- açúcar - 1,2 kg;
- suco de uva - 3 xícaras;
- sal - 1 colher de chá;
- vanilina - 2 pitada.
Preparação
- As uvas verdes são removidas dos galhos, colocadas em uma panela com água fervente com sal e fervidas por 2 minutos.
- Jogue as frutas em um coador, enxaguar, escorra.
- Do suco e açúcar, o xarope é cozido, imerso em uvas.
- Atire a geléia das uvas verdes no menor calor até engrossar, adicione vanilina e depois de 5 minutos eles rolham nos frascos.
Jam feito de uvas "Pyatiminutka" - receita
Doce de uvas "Pyatiminutka" é preparado rapidamente e preserva totalmente o sabor fresco das bagas. A quantidade de açúcar pode variar dependendo da doçura natural do componente base e das propriedades finais desejadas do tratamento. Neste caso, é mais importante do que nunca observar a esterilidade do recipiente e após vedação apertada para envolver os recipientes antes de arrefecer para auto-esterilização.
Ingredientes:
- uvas - 1 kg;
- açúcar - 0,5 kg;
- água - 200 ml.
Preparação
- As bagas selecionadas são enchidas com o xarope, cozinhadas da água e do açúcar, deixadas para refrigerar.
- Aqueça a pré-forma para ferver, ferva por 5 minutos.
- O atolamento quente "Pyatiminutka" de uvas com poços vaza-se em navios estéreis, selados, embrulhados.
Geléia de uva com nozes
A seguinte receita para os amantes de peças originais e incomuns. Neste caso, um doce é preparado a partir de uvas com nozes, que devem ser secas em uma frigideira seca e esmagadas até que o migalha é obtido o valor desejado. Ao usar bagas de variedades brancas, a composição pode ser complementada com vanilina ou açúcar de baunilha.
Ingredientes:
- uvas - 1 kg;
- açúcar - 1 kg;
- água 100 ml;
- nozes - 150 g;
- vanilina.
Preparação
- As uvas são lavadas e escaldadas em água a ferver durante 2-3 minutos.
- Misture o açúcar com água e cozinhe a calda, mexendo até ferver e dissolvendo os cristais.
- Coloque as frutas em uma substância doce, cozinhe por 10 minutos, desligue o fogo e deixe o conteúdo da tigela esfriar.
- Aqueça o tratamento a ferver, adicione nozes e vanilina, cozinhe por 15 minutos, cortiça em recipientes estéreis.
Jam de maçãs e uvas - receita
Se você quiser diversificar o doce de uva clássico, as receitas com a adição de outras frutas ou frutinhas servirão para este propósito tão bem quanto possível. A maneira mais fácil de obter uma novidade é usar maçãs fatiadas como acompanhamento de uvas suculentas. Para picante, a composição pode ser complementada com um pau de canela, cravo ou pimenta fragrante.
Ingredientes:
- uvas - 2 kg;
- maçãs - 1 kg;
- açúcar - 2 kg;
- canela - 0,5 paus;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- cravinho - 2 unid.
Preparação
- Maçãs são cortadas em fatias ou cubos, polvilhadas com suco de limão, misturadas com bagas de uva e açúcar, deixadas por 10-12 horas.
- Coloque o recipiente no fogão e aqueça a massa para ferver, mexendo.
- Lançar canela, cravo e ferver a delicadeza para a densidade desejada.
- Selo jam de maçãs com uvas para o inverno em um recipiente estéril.
Doce de uvas com laranja
A seguinte receita da compota de uvas com ossos permitirá receber uma delicadeza requintada que tomará um lugar honroso em uma despensa entre outras preparações doces. As videiras neste caso são complementadas com fatias de laranja, que irão refrescar o sabor da doçura e transformar suas características além do reconhecimento.
Ingredientes:
- uvas - 1 kg;
- laranja - 1 peça;
- açúcar - 1 kg;
- água - 1 copo.
Preparação
- Da água e um terço do açúcar, o xarope é cozido, as uvas são jogadas dentro, deixadas para esfriar.
- O laranja é cozido por 2-5 minutos, após o que é cortado em fatias, cubos ou moído no liquidificador.
- Adicione o cítrico à base de uva, despeje metade do açúcar restante e cozinhe por 15 minutos.
- Depois de resfriar os lingotes novamente ferva a delicadeza por 15 minutos, adicionando o restante do açúcar.
- Cobrindo um tratamento em recipientes estéreis, embrulhado.
Geléia de uvas com gelatina para o inverno
Geléia de uvas com gelatina vai aliviar de ebulição prolongada cansativa de doçura para obter a densidade necessária e irá atingir a consistência desejada, mesmo com uma porção mínima de açúcar. Se realmente não quiser vigiar os ossos na delicadeza pronta, as bagas com a água podem passar-se por uma peneira anteriormente.
Ingredientes:
- uvas - 1 kg;
- suco de uva - 300 ml;
- gelatina - 25 g;
- açúcar - 0,5 kg;
- suco de limão - 30 ml.
Preparação
- As uvas são cobertas com açúcar, adicione o suco de limão e deixe por um tempo.
- A gelatina é embebida no suco.
- Tenha um recipiente com bagas no fogão, deixe ferver com mexendo.
- Após 10-15 minutos de fervura, despeje o suco com os grânulos gelatinosos inchados, mexa, aqueça até que os cristais se dissolvam e, em seguida, eles são selados em um recipiente estéril.
Doce de uvas em uma multivariada
Elementar está preparando o doce de uva no multivariado . Como um componente básico, você pode usar bagas de variedades brancas ou escuras, bem como uma mistura de dois tipos, o que terá um efeito positivo sobre as características de sabor da iguaria pronta e sobre sua aparência. Não será supérfluo adicionar um punhado de baunilha e ácido cítrico.
Ingredientes:
- uvas - 1 kg;
- açúcar - 0,5 kg;
- vanilina e ácido cítrico.
Preparação
- As uvas são empilhadas em uma frigideira e cobertas com açúcar.
- Deixe a massa por algumas horas, depois ligue o modo "Jam" ou "Quenching" e selecione o tempo de 1,5 a 2 horas.
- 30 minutos antes do final da preparação, adicione ácido cítrico e baunilha.
Doce de uvas no forno
O sabor surpreendente retém as uvas com os ossos, se estiver cozido no forno, com base nas recomendações da receita seguinte. Delicadeza é preenchida com picante de anis e canela, sabor de amêndoas incomparáveis e torna-se o melhor complemento para beber chá ou uma adição a outras sobremesas.
Ingredientes:
- uvas - 1 kg;
- açúcar - 0,5 kg;
- suco de uva - 150 ml;
- uma estrela de anis - 1 pc;
- uma vara de canela - 0,5 partes;
- amêndoas - 100-120 g.
Preparação
- Despeje as frutas com o açúcar, coloque em um molde com especiarias, despeje com o suco e coloque-o no forno.
- Prepare um tratamento por 3 horas a 150 graus, mexendo ocasionalmente.
- Uma hora antes do final da saudade, adicione as amêndoas descascadas.
- Geleia de cortiça de uvas com poços para o inverno em frascos quentes e secos no vapor,
Jam de uvas em uma máquina de pão
Ferva uma geléia deliciosa de uvas pretas com ossos ou de bagas de variedades brancas em um fabricante de pão. Um dispositivo inteligente equipado com o modo requerido fornecerá as condições certas para obter o resultado ideal e eliminará a necessidade de monitoramento constante e agitação do tarugo doce.
Ingredientes:
- uvas - 1 kg;
- açúcar - 800 g;
- suco de limão - 50 ml;
- vanilina.
Preparação
- As uvas são misturadas com açúcar e deixadas por várias horas.
- Transfira a massa para um balde, coloque suco de limão e inclua o programa "Gem" ou "Jam".
- Delicadeza quente é colocada em vasos vaporizados, selados.