Prepare uma salada de pimenta para a lata de inverno, praticando receitas simples comprovadas. Qualquer versão é aprovada por um público impressionante de consumidores e tem seus próprios aspectos positivos individuais, que podem ser avaliados abrindo uma jarra de lanches para uma refeição de inverno.
Como fazer uma salada de pimenta para o inverno?
Mesmo as mais deliciosas saladas com pimenta para o inverno não demoram muito tempo, são fáceis e elementares preparadas. Ainda mais simplifica a tarefa de conhecer as sutilezas básicas que acompanham quase todas as receitas.
- Para salada, escolha pimentas suculentas maduras de alta qualidade sem danos e áreas estragadas. Evite o uso de frutas lentas e enrugadas.
- Lave a pimenta, escorra.
- Remova as caixas de sementes, pressionando a haste na base ao longo da circunferência e, em seguida, puxando-a junto com as sementes.
- A forma do fruto e o tamanho das fatias podem ser determinados individualmente. Por via de regra, pimentas rasgam com palha ou cortam em fatias finas.
Salada de pimenta para o inverno sem esterilização
Prepare a salada mais fácil de pimenta para o inverno, você pode complementar o vegetal base com meia anéis picados ou fatias de cebola. Como uma base líquida para supressão, o suco de tomate é usado ou tomates frescos torcidos em um moedor de carne. A quantidade de sal pode ser reduzida a gosto, e o açúcar e o vinagre são preferivelmente usados pela prescrição.
Ingredientes:
- pimenta - 1 kg;
- suco de tomate - 400 ml;
- cebolas - 150 g;
- alho - 1 dente;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- óleo - 2,5 colheres de sopa. colheres;
- sal - 1 colher de sopa. colher;
- vinagre - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
- Pique os pimentões e as cebolas, misture em uma panela com suco, sal e açúcar.
- A massa é fervida por 20 minutos.
- Adicione o óleo, vinagre, alho, aqueça mais 5 minutos.
- Selar a salada de pimenta e cebola para o inverno em frascos estéreis, envoltório de calor antes de esfriar.
Salada de pimentão para o inverno
Alternativamente, você pode preparar uma salada para o inverno - lecho de pimenta. Em uma versão autêntica, este lanche caseiro, além do vegetal básico cortado em fatias grandes, inclui tomates ou suco ralado, que é temperado com sal, açúcar e temperos durante o cozimento. Muitas vezes a composição é complementada com cebolas e cenouras.
Ingredientes:
- pimenta e tomate - 1 kg cada;
- açúcar - ¼ xícara;
- óleo - ¼ xícara;
- sal - 2/3 colheres de sopa. colheres;
- vinagre - 1,5 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Os tomates moídos são cozidos com sal e açúcar por 10 minutos.
- Adicione a manteiga, os pimentões picados, cozinhe por 20 minutos.
- Coloque a peça de trabalho em frascos estéreis.
- Sele a salada de pimenta para o inverno, aqueça-a para esfriar.
Salada de pimenta e cenoura para o inverno
Então, deliciosos turnos preparados na seguinte receita salada de pimenta para o inverno - os dedos lambem. A composição do lanche, neste caso, é complementada com cenouras, o que lhe confere uma saturação especial. Tomates geralmente podem ser passados através de um moedor de carne ou ralador ou cortados em pequenos pedaços com uma faca.
Ingredientes:
- pimenta e tomate - 1 kg cada;
- cenouras e cebolas - 0,5 kg cada;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- óleo - ½ xícara;
- sal - 1 colher de sopa. colher;
- vinagre - 50 ml;
- verdes, temperos.
Preparação
- Moer legumes, misture em um recipiente comum, adicione sal, adicione açúcar e óleo.
- Coloque o recipiente no fogo e ferva o conteúdo depois de ferver por 30 minutos.
- Tempere a massa a gosto, despeje o vinagre e o guisado por mais 5 minutos.
- Selar uma salada de pimenta e cenoura para o inverno em frascos estéreis, embrulhe antes de esfriar.
Salada de pepinos e pimenta para o inverno
Com base nas seguintes recomendações, você pode preparar uma deliciosa salada para o inverno de pimentão verde, vermelho ou amarelo com a adição de pepinos frescos. Idealmente, é preferível utilizar imediatamente cópias de cores diferentes - para que o aperitivo tenha uma aparência brilhante, colorida e espetacular.
Ingredientes:
- pimenta - 300 g;
- pepino - 2 kg;
- cebola - 0,5 kg;
- alho - 2 dentes;
- açúcar - 0,5 xícara;
- óleo - 0,25 xícara;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- vinagre - 0,25 xícara;
- louro - 3 peças;
- páprica - 0,5 colher de chá.
Preparação
- Corte os pepinos nas pimentas e cebolas.
- Adicione o alho, óleo, açúcar, sal, páprica, despeje o vinagre.
- Mexa legumes, deixe por uma hora.
- Coloque um monte de latas limpas, colocando cada uma no fundo do louro.
- Esterilizar a salada por 15 minutos, cortiça, envoltório de calor até que completamente resfriado.
Salada de pimenta e abobrinha para o inverno
Uma salada muito saborosa de pimenta do inverno pode preparar-se acrescentando o vegetal a tutanos vegetais. Um sabor tenro e picante de lanches não pode deixar ninguém indiferente. As aboborinhas são adequadas tanto para jovens quanto para adultos. A partir deste último, é necessário remover as sementes de antemão e limpar a casca dura.
Ingredientes:
- pimenta, abobrinha e tomate - 1 kg cada;
- cebolas e cenouras - 0,5 kg cada;
- alho - 2 dentes;
- açúcar - 0,25 xícara;
- óleo - 150 ml;
- sal - 1 colher de sopa. colher;
- vinagre - 0,25 xícara;
- verdes.
Preparação
- Esfregue os tomates e pique as pimentas, abobrinha, cebola e cenoura.
- Em óleo frite as cebolas e cenouras por 10 minutos.
- Adicione abobrinha e pimenta, despeje todo o tomate, coloque o resto dos ingredientes, exceto vinagre e guisado por 20 minutos.
- Despeje o vinagre, adicione o alho picado e depois de 5 minutos embalar a salada de abobrinha, pimenta, tomate para o inverno em frascos estéreis.
- Eles selam e aquecem os recipientes até que eles se acalmem.
Salada de berinjela e pimenta para o inverno
Salada de inverno de berinjela, pimenta e tomate vai agradar com excelente sabor e características nutricionais e preparação despretensiosa. É importante escolher um recipiente com fundo e paredes espessas, para que os vegetais não queimem no processo de têmpera, mas aquecem uniformemente, adquirindo a suavidade e a saturação desejadas.
Ingredientes:
- pimenta, beringela - 1 kg cada;
- tomates - 2 kg;
- cebolas e cenouras - 0,5 kg cada;
- açúcar - 0,25 xícara;
- óleo - 200 ml;
- sal - 1 colher de sopa. colher;
- vinagre - 100 ml;
- verdes.
Preparação
- No navio estava beringela picada, cebola com cenoura, pimentão.
- Adicione sal, açúcar, óleo, misture e espalhe por cima das fatias de tomate.
- Ensopado de legumes por 45 minutos em fogo baixo sob a tampa.
- Despeje o vinagre, coloque uma salada de pimenta e berinjela para o inverno em frascos estéreis, enrole as tampas, aqueça os recipientes antes de esfriar.
Salada de repolho com pimenta para o inverno
Salada preparada para o inverno de repolho , pimenta, cenoura não só pode ser servido como um lanche. Tal preparação é efetivamente usada como um recheio para sopas, borscht e como um componente para o ragu. Saborosa, nutritiva, nutritiva e apimentada - uma lista incompleta de características de salada laudatória.
Ingredientes:
- repolho - 2,5 kg;
- pimenta, cebola e cenoura - 0,5 kg cada;
- pimenta - 1 peça;
- alho - 3 dentes;
- açúcar - 150 g;
- óleo - 250 ml;
- sal - 1,5 colher de sopa. colheres;
- vinagre 70% - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
- Shred repolho, misturado com cenoura ralada, sal, açúcar e vinagre, amassar com as mãos.
- Adicione pimentão picado, cebola.
- O óleo é calcinado com pimenta picada e alho.
- Espalhe os legumes nas margens junto com o suco, derramado com óleo perfumado, esterilize por 20 minutos, cortiça.
Salada de pimenta com arroz para o inverno
Salada de inverno com arroz e pimentão pode ser servida como um lanche ou garnish, e como um prato independente. No lanche, os sabores e sabores do seu lecho favorito e pimentos recheados se fundiram, o que será especialmente agradável para desfrutar na estação fria. Os grumos são adicionados neste caso cru, sem ferver preliminarmente.
Ingredientes:
- pimenta, cebola e cenoura - 1 kg cada;
- tomates - 3 kg;
- arroz - 1 copo;
- açúcar e vinagre - 100 g;
- óleo - 400 ml;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Moer tomates e deixe ferver com manteiga, sal e açúcar por 7 minutos.
- Adicione pimentões picados, cenouras, cebolas, coloque o arroz.
- Cozinhe por 30 minutos ou até ficar macio.
- Despeje o vinagre e depois de 5 minutos, coloque a salada em frascos estéreis.
- Lave os recipientes com tampas, aqueça bem antes de arrefecer.
Salada de pimenta e feijão para o inverno
Não menos saborosa e popular salada de inverno de feijão e pimentões pode ser preparada, com base na proporção de ingredientes e as sutilezas da tecnologia definida nesta receita. O feijão deve ser pré-embebido durante a noite e, em seguida, ferver até meio pronto ou pronto, dependendo da suavidade esperada dos grãos no lanche finalizado.
Ingredientes:
- pimenta, cebola e cenoura - 1 kg cada;
- tomates - 3 kg;
- feijão - 900 g;
- açúcar e óleo - 1,5 xícaras;
- vinagre - 80 ml;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres com um slide.
Preparação
- Torça tomates em um moedor de carne.
- Adicione pimentos picados, cenouras, cebolas e feijões pré-preparados e cozidos.
- Polvilhe o açúcar, sal, despeje o óleo, prepare legumes por 1 hora.
- Deite o vinagre e deixe ferver durante 5 minutos.
- Como todas as saladas de inverno da pimenta búlgara, elas selam o lanche em forma quente em latas estéreis, que são embrulhadas antes do resfriamento.
Salada para o inverno de beterraba e pimenta
Escolha preparar uma salada da pimenta do inverno, as receitas de que são tudo quanto à seleção são interessantes e divertidas - a tarefa não é fácil. Outra versão atraente que suborna a composição e a possibilidade de uso versátil dos espaços em branco, apresentada abaixo, ajudará a fazer uma escolha a seu favor. O resultado do enlatamento é um ótimo lanche e reabastecimento para borsch.
Ingredientes:
- pimenta, cebola e cenoura - 1 kg cada;
- beterraba - 1,5 kg;
- molho de tomate - 200 g;
- açúcar e óleo - 1 copo;
- vinagre - 100 ml;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Shred pimenta de palha, cenoura e beterraba, e semirings cebola ou fatias.
- Conecte os componentes em um recipiente, adicione óleo, sal, açúcar e guisado por 30 minutos.
- Adicione o tomate, prepare a salada por mais 20 minutos.
- Junte o vinagre, preaqueça o tarugo por 2 minutos e tampe em recipientes estéreis.
- A torção pronta é aquecida girando-a sobre as tampas até esfriar.
Salada de pimentas em coreano para o inverno
Uma salada picante de inverno feita de pimentão búlgaro, feita com a adição de tempero coreano, irá satisfazer o gosto final dos adeptos de pratos com sabor ostrinka e oriental. Um lanche particularmente espetacular será se você cozinhar a partir de frutas coloridas e adicionar verduras frescas picadas.
Ingredientes:
- pimenta - 3 kg;
- cebola - 300 g;
- alho esmagado - 0,5 xícara;
- Tempero coreano - 1,5 colheres de sopa. colheres
- açúcar e sal - 0,5 copos cada;
- vinagre - 200 ml;
- água - 0,5 litros.
Preparação
- Fatia de pimenta, misture com alho, sal, açúcar e temperos, deixe por 10 horas.
- Transfira a massa com o suco em frascos estéreis, adicione uma mistura de vinagre e água, esterilize os recipientes por 15 minutos, cortiça.
Salada de pimenta amarga para o inverno
Por via de regra, preparam uma salada da pimenta quente do inverno , as receitas dos quais contêm, além dos pods ardentes, uma porção impressionante de outros legumes. Neste caso, o produto dá uma nitidez sem precedentes à beringela, óleo pré-vegetal frito, que se desejado pode ser substituído por abóbora.
Ingredientes:
- pimenta amarga - 8 peças.
- berinjela - 2 kg;
- alho - 1 cabeça;
- pimentão - 300 g;
- tomates - 500 g;
- açúcar e sal - a gosto;
- vinagre - 100 ml;
- óleo - 250 ml.
Preparação
- Frite as berinjelas em óleo.
- Shring com pimentas vagens de pimenta e palha frutas doces búlgaros, moer tomates e alho.
- Combine os ingredientes em um recipiente, adicione sal, açúcar, vinagre e o restante do óleo, mexa por 20 minutos.
- Sele a salada em frascos estéreis, envolva-os no fogo, vire-os sobre as cobertas.