Hoje queremos convidá-lo a preparar um magnífico suco de ameixa com polpa e como fazer em casa você aprenderá com nossas receitas.
Receita de suco de ameixa com polpa para o inverno
Ingredientes:
- ameixa ("húngaro") - 6 kg;
- açúcar granulado - 0,8-1 kg;
Preparação
Nós drenamos as ameixas primeiro em uma água, depois as enxaguamos na outra. Cortamos cada creme no fundo e extraímos os ossos. Nós espalhamos as frutas processadas em uma panela grande e larga e despejamos 2 dedos acima da ameixa com água limpa. Colocamos tudo na placa de fogão incluída do fogão a gás e cozinhamos a fruta até a condição de que sua casca comece a descascar a polpa. Tomamos uma peneira grande e profunda, instalamos uma panela limpa por baixo e quando a ameixa cozida esfria um pouco, jogamos de volta todo o conteúdo do recipiente com frutas. Limpamos as ameixas e descartamos a casca restante. Mexa bem o purê de purê de ameixa com o líquido no qual eles foram fabricados, gradualmente adicione o açúcar fino, periodicamente degustando o suco para um sabor e fervendo por 5-7 minutos, despeje o volume inteiro de suco em uma panela, sobre latas fritas. Cada um dos contêineres é enrolado com uma tampa, e quando tudo tiver esfriado à temperatura ambiente, nós o colocamos em um local fresco.
Receita de suco de maçã-ameixa com polpa para o inverno
Ingredientes:
- maçãs (doces) - 1,5 kg;
- ameixas brancas - 1,5 kg;
- Açúcar fino - 450 g;
Preparação
Tomamos frutos densos e lavados de ameixas brancas e extraímos deles ossos desnecessários. Também cortamos as maçãs lavadas em duas metades, recortamos cuidadosamente o núcleo e cortamos o resto da fruta em lóbulos. Colocamos as duas frutas preparadas em uma vasilha larga de metal, adicionamos a elas água potável, para que ela cubra pedaços de frutas e coloque tudo no prato incluso. Cozinhe o conteúdo do recipiente até que a carne esteja bem cozida e a casca não seja removida. Em seguida, lançamos metade do líquido, no qual as maçãs com ameixas foram fervidas em um recipiente separado, e o restante é transferido para uma peneira. Quando os restos de água fluem das frutas, e eles esfriam até um estado quente, então colocamos um recipiente com uma compota fundida e esfregamo-lo em ameixas e maçãs cozidas. Retiramos o coador e enviamos a compota com polpa de frutas para o fogão. Adicione-lhes um açúcar branco fino, mexa e cozinhe o suco de maçã por cerca de 13 a 15 minutos. Nós vertemos isto quente, em jarros de vidro estéreis e suco enlatado do inverno.
Suco de ameixa com polpa através de um espremedor para o inverno
Ingredientes:
- ameixas - 4 kg;
- Açúcar branco fino - 1,5 itens;
- água potável - 1,8-2 litros.
Preparação
Lavados em grandes quantidades de água, ameixas maduras e azuis são separadas da pedra. Nós rolamos todas as ameixas através do espremedor e imediatamente obtemos um purê da polpa de nossas frutas. Se o bolo sair com muita polpa, role-o novamente. Purê de ameixa que coletamos em uma panela grande com um fundo grosso, adicionamos água potável para ele, adicione o açúcar, mexa bem tudo e enviá-lo para cozinhar no fogão do prato. Depois de ferver, retire a espuma da espuma e cozinhe o suco de ameixa com polpa tenra por 25 minutos. Em seguida, despejamos todo o conteúdo da panela em recipientes de vidro preparados e cortamos tudo para o inverno.