O creme para o bolo é um atributo indispensável de não assar bolos. É tão bem sucedido que muitas donas de casa, mesmo após dias estritos, permanecem fiéis a impregnações dietéticas feitas em sucos, manga, frutas, compotas e frutas, e diferentemente da opinião popular, diferem em sabor delicado, excelente consistência e aroma pronunciado.
Como fazer creme magro para bolo?
Cremes para bolos magra em casa são variados em componentes, mas semelhantes em técnicas de culinária. Normalmente, estes são cremes, com uma base líquida de água, leite de coco ou suco, com a adição de amido, farinha frita, manga, baga ou purê de nozes. Para um sabor mais saturado, eles colocam em raspas, especiarias ou cacau.
- Antes de entrar na farinha de creme, é melhor fritar em uma panela até dourar. Isso enriquece muito o sabor da impregnação.
- Cremes surpreendentemente nutritivos, saborosos e suculentos são obtidos com base em purês de bagas.
- Muitos cozinheiros usam frutas secas para o creme. Assim, o creme magro para bolo de waffle é feito de nozes, halva, tâmaras e água, batendo todos os ingredientes no liquidificador.
- Como um espessante, é melhor usar amido de batata ou ágar-ágar. Este último é feito de algas e refere-se a comidas magras.
Quaresma creme de chocolate para bolo
É mais fácil e mais barato fazer um creme magro para um bolo feito de cacau, para isso você não precisará de manipulações complicadas. Você precisa ferver o cacau com açúcar, amido e um pedaço de chocolate e deixe esfriar na geladeira. Esse creme de chocolate tem uma consistência firme e densa, que sempre pode ser mais líquida ao aquecer a massa em chamas.
Ingredientes:
- cacau - 100 g;
- água - 300 ml;
- chocolate - 50 g;
- açúcar - 300 g;
- amido - 20 g.
Preparação
- Combine cacau com chocolate picado, amido e açúcar.
- Coloque o recipiente no fogo e, mexendo, despeje gradualmente em água.
- Cozinhe por 10 minutos até engrossar.
- Despeje em um recipiente e coloque por 2 horas na geladeira.
Receita de creme de creme de limão
O creme de manga para bolo é uma das opções mais populares. É muito fácil de preparar e em sua tecnologia é semelhante ao mingau de maná cozinhar. A única diferença é que ele pode ser cozido na água e em sucos, tornando a variedade saborosa. Esse creme difere da textura sedosa, mantém a forma perfeitamente e pode ser usado como uma sobremesa separada.
Ingredientes:
- suco de laranja - 300 ml;
- acar - 40 g;
- mangá - 40 g.
Preparação
- Mexa a manga com suco e açúcar.
- Coloque o recipiente no fogão e cozinhe por 3 minutos até engrossar.
- Arrefecer e bater por esplendor com um mixer.
Quaresma creme para bolo de leite de coco
Quaresma creme para bolo é uma receita com a qual é possível preparar uma excelente impregnação para todos os tipos de bolos. Nesta variação, a base deste creme será o leite de coco, que não é barato, mas é facilmente preparado a partir de água e aparas. Tendo em mãos uma opção tão improvisada, resta acrescentar açúcar e amido e ferver até engrossar.
Ingredientes:
- água - 550 ml;
- barbear de coco - 250 g;
- açúcar - 120 g;
- amido - 20 g.
Preparação
- Bata as lascas de coco com água no liquidificador até ficar branco.
- Coe, misture com açúcar e amido.
- Cozinhe em fogo pequeno até que o creme tenha uma consistência espessa.
- Refresque-se e comece a trabalhar.
Quaresma creme para bolo
O creme para o bolo "Napoleão" é um produto popular. Sua popularidade se deve ao fato de que a maioria das panquecas magras são bolos de bolacha ou puff, para os quais um creme moderadamente doce é simplesmente necessário. Dado, mesmo considerando componentes relativamente primitivos, é muito saboroso e tem um delicado sabor de nozes devido ao uso de farinha torrada.
Ingredientes:
- farinha - 120 g;
- água - 700 ml;
- açúcar - 200 g;
- vanilina.
Preparação
- Frite a farinha até dourar numa frigideira seca.
- Despeje em uma panela, adicione o açúcar e a vanilina.
- Despeje em água, coloque em banho-maria e cozinhe, mexendo, 10 minutos.
- Quando a massa atingir a densidade necessária, retire do fogo e deixe esfriar.
Quaresma creme de banana para bolo
Quaresma creme com banana para bolo é uma das opções simples e úteis para a impregnação. Além do fato de que a banana contém muitas vitaminas, tem uma textura fibrosa e densa, ideal para creme viscoso. Este creme é fabricado com base em sucos de frutas e, para tornar o resultado mais espesso e apetitoso possível, o chocolate é adicionado à base.
Ingredientes:
- bananas - 2 peças;
- chocolate - 100 g;
- suco de laranja - 50 ml;
- açúcar - 60 g.
Preparação
- Moer as bananas no liquidificador.
- Adicione o açúcar, o suco e cozinhe por 5 minutos.
- Coloque os pedaços de chocolate, misture.
- Dê tempo ao creme para esfriar e começar a trabalhar.
Quaresma Limão Creme para Bolo
O creme suave para bolo de bolacha deve dar expressividade aos bolos e esconder a essência magra da panificação. Para estes fins, o creme de limão é a melhor escolha. Refrescante gosto azedo e casca de frutas cítricas é capaz de fazer qualquer base brilhante e expressiva. Nesta versão, o limão complementa perfeitamente o creme no mangá.
Ingredientes :
- água - 1,5 litros;
- limão - 2 pedaços;
- mangá - 250 g;
- açúcar 450 g.
Preparação
- Despeje na água fervente manga, açúcar e cozinhe por 5 minutos.
- Retire da parte de limão da casca e polpa - purificar.
- Adicione a polpa e as raspas ao creme e bata bem.
- Lubrifique os bolos de biscoito com creme.
Creme Amêndoa Suave para Bolo
O creme de leite para bolo de leite de amêndoa tem uma consistência leve, uma cor branca deslumbrante e um sabor de amêndoa. Não abala o preço de custo, porque o leite pode ser feito de água e amêndoas. O creme em si é melhor preparado em ágar-ágar. Refere-se a espessantes magros e proporciona uma textura mais suave do que o amido.
Ingredientes :
- amêndoas cruas - 100 g;
- mel - 40 g;
- água a ferver - 500 ml;
- açúcar de baunilha - 10 g;
- agar-agar-10 g;
- água 250 ml.
Preparação
- Despeje as amêndoas com água fervente, deixe ferver e reserve por 5 minutos.
- Descasque e descasque em uma migalha.
- Deite 250 ml de água quente e bata por 3 minutos.
- Coe, adicione o mel, o ágar, o açúcar ao leite de amêndoa e deixe ferver.
- Lean creme branco para o bolo deve ser colocado por uma hora na geladeira, após o que, chicote com um mixer.
Creme de Abacate para Bolo
Quaresma creme para um bolo sem manga de abacate será apreciado por fãs de impregnações brilhantes e refrescantes. Corresponde aos cânones da culinária moderna: é preparado em poucos minutos simplesmente batendo os ingredientes no liquidificador. Como resultado - o abacate preserva vitaminas, gosto natural e se transforma em um creme oleoso que pode ser comido com uma colher.
Ingredientes:
- abacates - 2 peças;
- suco de limão - 65 ml;
- mel - 50 g;
- �eo de coco - 20 g;
- casca - 20 g.
Preparação
- Coloque no liquidificador mel, abacate descascado, suco de limão, óleo de coco e raspas.
- Bata todos os ingredientes em alta velocidade em uma massa lisa.
- Transfira para um recipiente e coloque por algumas horas na geladeira.
Creme para bolo de maçã
Delicioso creme magro para bolo é obtido a partir de compota de maçã, que muitas donas de casa são estocadas para uso futuro. Aqueles que não têm peças de trabalho podem fazê-lo sozinhos. Felizmente, maçãs e açúcar estão sempre disponíveis, e cozinhar leva 30 minutos. O principal é não exagerar com o açúcar, mas adicionar o ágar-ágar à densidade.
Ingredientes:
- maçãs - 700 g;
- �ua - 200 ml;
- açúcar - 250 g;
- ágar - ágar - 5 g.
Preparação
- Descasque as maçãs da casca e corte em cubos.
- Deite 120 ml de água e cozinhe até ficar completamente cozido.
- Limpe por uma peneira, despeje o açúcar e cozinhe até engrossar.
- Agar-ágar despeje 80 ml de água quente e cozinhe por 2 minutos.
- Adicione ao doce de maçã e misture.
- Este creme é melhor usar imediatamente.